غالبًا ما يعتبر الأشخاص الطماطم من الخضروات لأغراض غذائية بسبب مذاقها واستخدامها في الوجبات ومحتواها الغذائي.
كما تأتي الطماطم بأنواع عديدة، بما في ذلك الكرز، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض العصبية التنكسية ومرض السكري من النوع .
فوائد الطماطم
1. يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان
توصلت العديد من الدراسات إلى أن الرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من الطماطم، وخاصة الطماطم المطبوخة، يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا.
قد يكون للبيتا كاروتين والليكوبين، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، خصائص مضادة للسرطان، تعمل مضادات الأكسدة على حماية الحمض النووي من الضرر الذي قد يصيب الخلايا والذي قد يؤدي إلى تطور السرطان وموت الخلايا السرطانية.
2. المساعدة في تحسين صحة القلب
قد يقلل النظام الغذائي الغني بالطماطم من خطر الإصابة بأمراض القلب ، السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين في الولايات المتحدة، ووأشارت إحدى المراجعات إلى أن تناول كميات كبيرة من الليكوبين – بالإضافة إلى ارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في الدم – يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%.
3. قد يمنع الإمساك
عدم تناول كمية كافية من الألياف يمكن أن يؤدي إلى الإمساك، قد يساعد تناول الطماطم، التي تعد مصدرًا للألياف غير القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، إذا كنت تعاني من مشاكل مرتبطة بالإمساك.
المصدر health
