أنا طبيب السمنة – أول الأطعمة التي أقطعها على المرضى

هذه الأطعمة هي أثقل الضاربين.

في حين أن أدوية GLP-1 قد غيرت طريقة تفكير الكثير من الناس حول فقدان الوزن، إلا أن المستحضرات الصيدلانية لا تزال أكثر فعالية عندما تقترن بتلك الأدوية القديمة المألوفة التي تتغلب على السمنة: تغيير النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

في حديثها إلى The Post، كشفت الدكتورة مينا مالهوترا – وهي طبيبة حاصلة على شهادة البورد المزدوج في الطب الباطني وطب السمنة والمؤسس والرئيس التنفيذي لمركز Heal n Cure Medical Wellness Center – عن التغييرات الأولى في النظام الغذائي التي تحث مرضاها على تجربتها.

وعلى الرغم من أن بعض الأطعمة التي يجب عليك تناول كميات أقل منها لن تفاجئك، إلا أن بعضها الآخر قد لا يكون كما تتوقعه.

الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز والمعكرونة والشعرية والمعجنات

ماما ميا.

ولسوء الحظ، فإن بعض أنواع الخبز ومنتجات القمح “تحتوي على نسبة عالية جدًا من نسبة السكر في الدم،” كما يوضح مالهوترا، “لذا فإنها ترفع نسبة الجلوكوز بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ارتفاع كبير في الأنسولين”.

عندما تكون مستويات الأنسولين مرتفعة، يكون الجسم في “وضع تخزين الدهون، وليس وضع حرق الدهون”، كما تقول، لأن الأنسولين هو هرمون يخزن الدهون.

“عندما تقلل هذه العناصر، يرى المرضى انتفاخًا أقل، وطاقة أكثر استقرارًا وفقدانًا تدريجيًا للدهون، خاصة حول البطن.”

المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ومشروبات الطاقة

ربما حان الوقت للتخلص من سيجارة الثلاجة.

يقول مالهوترا: “السعرات الحرارية السائلة لا تعطي الشبع”، مما يعني أنه يمكنك شرب 200-300 سعرة حرارية وما زلت تشعر بالجوع.

“معظمها يحتوي على الفركتوز، الذي يعمل مثل الكحول في الكبد ويؤدي إلى الكبد الدهني ومقاومة الأنسولين. إن الاستغناء عن هذه العناصر وحده يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في الوزن والصحة الأيضية.”

حسنًا، بالتأكيد، الكولا العادية ليست جيدة لك. لكن عصير الفاكهة…؟

وتقول: “يعتقد معظم الناس أن هذا أمر صحي، لكنه في الواقع أحد أسوأ الأشياء بالنسبة للصحة الأيضية”. “عندما تقوم بإزالة الألياف من الفاكهة وتشرب العصير فقط، فإن السكر يضرب نظامك بسرعة كبيرة.”

والنتيجة هي ارتفاع الأنسولين وزيادة تخزين الدهون في الكبد والبطن. في الواقع، رأى الطبيب أن المرضى يفقدون الوزن بمجرد التخلص من عادة شرب عصير البرتقال اليومية.

وتوضح قائلة: “الفاكهة الكاملة جيدة، والعصير هو المشكلة”. ونعم، يشمل ذلك العصير الأخضر.

الأطعمة فائقة المعالجة مثل رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المعبأة والوجبات السريعة

إن القول بأن الأطعمة فائقة المعالجة (UFPs) تساهم في السمنة هو أمر رائد مثل “أزهار الربيع”. ولكن لا يزال من الجدير بالذكر.

UFPs مليئة بالكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية والمواد الحافظة، مما يجعلها واحدة من أكبر الأعداء لصحتك الأيضية.

وتقول: “إنها غنية بالسعرات الحرارية ولكنها فقيرة بالمغذيات. كما أنها تغير إشارات الجوع، لذا ينتهي بك الأمر إلى تناول المزيد من الطعام”. “عندما يقلل المرضى من هذه الرغبة الشديدة، تنخفض الرغبة الشديدة لديهم بشكل كبير ويشعرون بمزيد من السيطرة على طعامهم.”

المنتجات الحيوانية غير العضوية مثل اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان غير العضوية

السر هو المصدر .

في الولايات المتحدة، عادة ما تكون اللحوم غير العضوية ومنتجات الألبان “مليئة بالهرمونات والمركبات الالتهابية”، كما يقول مالهوترا، مما قد يؤدي إلى اختلالات هرمونية وزيادة الوزن.

وتوصي بالتحول إلى “مصادر أنظف” أو تقليل تناولك لتحسين الالتهاب والمساعدة في فقدان الدهون.

الأطعمة المعبأة “الصحية” مثل ألواح الجرانولا وألواح البروتين والزبادي المنكه والوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين

فقط لأنها تبدو صحية لا يجعلها كذلك.

في كثير من الأحيان، يتم تسويق هذه الوجبات الخفيفة على أنها صحية على الرغم من إخفاء مستويات عالية من السكريات أو الكربوهيدرات المكررة أو بدائل السكر.

وهذا يعني أنه حتى لو كان عدد السعرات الحرارية منخفضًا، فسيظل يرتفع مستوى الجلوكوز والأنسولين.

يقول مالهوترا: “مع مرور الوقت، يبقي هذا الجسم في وضع تخزين الدهون ويزيد من الجوع”. “عندما يتوقف المرضى عن تناول هذه الأطعمة، فإنهم يلاحظون رغبة أقل في تناول الطعام وطاقة أكثر ثباتًا طوال اليوم.”