لقد مات عشاء شريحة لحم فيغاس الأسطوري بقيمة 20 دولارًا منذ فترة طويلة – والآن أصبح حلم “كل ما يمكنك تناوله” على أجهزة دعم الحياة.
سيتم إغلاق البوفيه في MGM Grand Las Vegas – وهو أحد المطاعم الأساسية الرخيصة التي يمكنك تناول كل ما يمكنك تناوله منذ أوائل التسعينيات – بشكل دائم في 31 مايو، مما يمثل أحدث ضحية في الموت البطيء لمدينة لاس فيجاس الصديقة للميزانية.
كان الإغلاق القادم بمثابة عنصر أساسي في أكبر فندق في قطاع غزة في مبنى واحد، ويمثل مسمارًا آخر في نعش ثقافة بوفيه Sin City.
كانت قاعات البوفيه، التي كانت في السابق مرادفة للإسراف في فيغاس، الآن من الأنواع المهددة بالانقراض.
اعتبارًا من شهر يونيو، لن يبقى سوى عدد قليل من البوفيهات التقليدية في القطاع، بما في ذلك Caesars Palace وWynn وCosmopolitan. العديد من العروض المتبقية قلصت ساعات عملها بشكل كبير – أو رفعت أسعارها – في السنوات الأخيرة.
لم تكن البوفيهات مصممة في البداية لتكون فاخرة، بل لتكون رخيصة وسريعة ومشبعة حتى يتمكن المقامرون من التزود بالوقود بسرعة قبل العودة إلى طابق الكازينو.
لكن هذا النموذج انقلب، حيث تتقاضى بعض البوفيهات في فيجاس ما يصل إلى 175 دولارًا للشخص الواحد لتناول ذيول جراد البحر والمشروبات التي لا نهاية لها.
أفادت وكالة أسوشييتد برس أن جائحة كوفيد-19 وجه ضربة شبه قاتلة للبوفيهات، مما أدى إلى إغلاق واسع النطاق في جميع أنحاء القطاع. لم يتم إعادة فتح العديد منها مطلقًا، حيث أدرك المشغلون أن بإمكانهم كسب المزيد من المال عن طريق استبدالها بقاعات الطعام أو مطاعم الطهاة المشاهير.
فبدلاً من صواني لا نهاية لها من المعكرونة الفاترة، يحصل الزوار الآن على قوائم منسقة وأطباق جاهزة للنشر على إنستغرام وأسعار أعلى.
يأتي زوال البوفيه في الوقت الذي تواجه فيه لاس فيغاس نفسها اختبارًا واقعيًا. انخفض عدد الزوار بشكل حاد في عام 2025 – بانخفاض 3.1 مليون زائر، وهو أكبر انخفاض مسجل على الإطلاق في غير الوباء، وفقًا لرويترز.
في الوقت نفسه، ارتفعت الأسعار في جميع أنحاء المدينة – من رسوم المنتجع إلى مواقف السيارات إلى الطعام – مما أدى إلى طرد المسافرين من الطبقة المتوسطة الذين جعلوا البوفيهات في السابق عملاً مزدهرًا.
لقد أصبحت فكرة القيام برحلة إلى فيغاس بأسعار معقولة مجرد فكرة.
يقال إن عدد البوفيهات كان يصل إلى 70 في جميع أنحاء لاس فيغاس. الآن يتم مسحهم من صينية بخار واحدة في كل مرة.
وبينما يتزايد الحنين إلى الماضي، فإن الواقع على الأرض كان أكثر مرارة من الحلو.
ردًا على الأخبار على وسائل التواصل الاجتماعي، العديد من قدامى المحاربين في فيغاس لا يذرفون الدموع على الطعام نفسه، ولكن على ما يمثله.
“بئس المصير. كتب أحد المستخدمين على موقع r/LasVegas subreddit: “لقد كان طعام الكافتيريا باهظ الثمن”، مرددًا شعورًا بأن الجودة قد انهارت قبل وقت طويل من إغلاق الأبواب.
وكان آخرون أكثر صراحة، واصفين العروض الأخيرة بأنها “قاع البرميل”.
قال أحد المعلقين ساخرًا: “لم أر قط مثل هذا القدر الضئيل من الجهد أو الاهتمام في عملية البوفيه”، قبل أن يشير إلى جيرانه ذوي الميزانية المحدودة. “عندما تتفوق عليك Excalibur في شيء ما، فإنك تعلم أن شيئًا ما قد حدث خطأً فظيعًا.”
