صب كوب آخر؟ العلم يقول نعم.
من إعادة تشكيل بكتيريا الأمعاء إلى الحفاظ على شبابك، فإن كوب جو الصباح الخاص بك يوفر الكثير عندما يتعلق الأمر بالصحة.
والخبر السار لمدمني القهوة: يمكن أن تكون هناك فوائد للقلب، ولكن فقط إذا كنت تشرب الكمية المناسبة.
في حين أن هيئة المحلفين لم تحدد عدد أكواب القهوة يوميًا، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توصي بتناول ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا – حوالي كوبين أو ثلاثة فناجين من القهوة سعة كل منها 12 أونصة.
وتتفق أحدث الأبحاث مع ذلك، حيث تبين أن خمس فناجين من القهوة سعة 8 أونصات يوميًا ليست آمنة للاستهلاك فحسب، بل يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتبط شرب ثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا من القهوة السوداء بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب وبعض عدم انتظام ضربات القلب.
لكن إذا شربت أكثر من هذا الحد الأعلى – مثل الكمية الموجودة في مشروبات الطاقة – فقد تتجه إلى منطقة محفوفة بالمخاطر. تحتوي جرعة واحدة فقط من مشروب الطاقة على 40 إلى 69 ملليجرام من الكافيين.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
ومع ذلك، يبدو أن تناول المزيد من القهوة له التأثيرات الأكثر إيجابية بشكل عام، بشرط أن يكون ضمن حدود الكافيين اليومية.
في حين أن شرب كوب إلى ثلاثة أكواب يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، فإن شرب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم يمكن أن يقلل من المخاطر.
يمكن للقهوة التي تحتوي على الكافيين أيضًا أن تقلل من حساسية الأنسولين، كما تشير الأبحاث السابقة، ولكن على المدى القصير. ومع ذلك، فإن البحث غير واضح ما إذا كانت هذه الفائدة ترجع إلى مركبات موجودة في القهوة غير الكافيين.
تعتمد الفوائد على ما يوجد في كوبك
قد لا تجني الكثير من الفوائد إذا كنت تحب قهوتك المحلاة، حيث أن إضافة الحليب أو المحليات أو الشراب المنكه قد يقلل من الآثار الصحية المحتملة.
تعتمد تأثيرات القهوة على الكوليسترول أيضًا على النوع الذي يتم تخميره.
وارتبط الكافيستول، وهو أحد مكونات القهوة التي تحتوي على الكافيين ومنزوعة الكافيين مثل الإسبريسو والقهوة الفرنسية والقهوة التركية، بمستويات أعلى من البروتين الدهني منخفض الكثافة، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار”.
وإذا كان فنجانك الصباحي (أو ثلاثة) يجعلك تشعر بأن قلبك ينبض بشكل أسرع، فأنت لا تتخيل ذلك، حيث يمكن إرجاع كميات كبيرة من القهوة التي تحتوي على الكافيين إلى عدم انتظام ضربات القلب لدى أولئك الذين يعانون من انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
“على الرغم من أن الأبحاث تشير إلى أن استهلاك الكافيين قد يرتبط ببعض فوائد القلب والأوعية الدموية لبعض الناس، فمن المهم أن نتذكر أنه لا توجد استراتيجية” مقاس واحد يناسب الجميع “للاستهلاك الآمن للكافيين،” قال رئيس مجموعة الكتابة التطوعية للبيان العلمي جريجوري ماركوس في بيان صحفي.
يمكن أن تؤثر مجموعة متنوعة من العوامل على كيفية استجابة الأشخاص للقهوة، بما في ذلك العمر وعلم الوراثة والظروف الصحية والأدوية وكيفية استقلاب أجسامهم لها.
وأضاف ماركوس: “ما قد يكون كمية معقولة لشخص ما قد يسبب آثارًا غير مرغوب فيها، مثل خفقان القلب أو القلق أو اضطراب النوم، لدى شخص آخر”.
ليست كل مصادر الكافيين متساوية
ويقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيفية تأثير مصادر الكافيين المختلفة على صحة القلب بشكل أفضل.
وقال البيان العلمي: “كان هناك عدد أقل من الدراسات التي ركزت على الشاي مقابل القهوة، ولكن الشاي ارتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالرجفان الأذيني وفشل القلب والسكتة الدماغية، على غرار القهوة التي تحتوي على الكافيين”.
غير أن المنتجات الأخرى التي تحتوي على الكافيين قد لا يكون لها نفس التأثيرات.
غالبًا ما تحتوي مشروبات الطاقة وجرعات الطاقة والألواح والمواد الهلامية والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكافيين على مكونات مضافة أخرى يمكنها تسريع امتصاص الكافيين وتكثيف آثاره على الجسم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
