متجر بيتزا في فيلادلفيا على وشك البدء في بيع الشرائح مقابل 55 دولارًا لكل منها.
ما يجعل هذه القطعة الخاصة من البيتزا من شركة مارينا بيتزا في حي فيشتاون مميزة للغاية هو الكافيار وطبق ذهبي وملعقة من عرق اللؤلؤ يجب على الزوار الاحتفاظ بها (يبقى الطبق في المطعم).
أعلن المطعم في بيان صحفي: “سيتم إطلاق بيتزا مارينا كافيار الجديدة يوم الجمعة 22 مايو، وهي عبارة عن شريحة بيضاء كبيرة مع مزيج من الأجبان الإيطالية المستوردة التي يتم تقديمها مع جرة واحدة من الكافيار الفاخر من كافيار XS، على طبق ذهبي، مع تذكار ملعقة الكافيار من عرق اللؤلؤ”.
وقال المطعم أيضًا: “يمكن للعملاء اختيار تزيين مارينا للشريحة بالكافيار، أو أخذ الجرة وتقديمها لأنفسهم كما يحلو لهم”.
“تبلغ تكلفة الشرائح 55 دولارًا وستكون متاحة لفترة محدودة فقط. وسيكون التوفر يوميًا محدودًا، كما أن شرائح الكافيار متاحة لتناول الطعام فقط.”
حصل المنشور على ما يقرب من 400 إعجاب في أقل من 24 ساعة وردود فعل إيجابية بشكل عام.
كتب أحد مستخدمي Instagram: “سأحصل على 3 من فضلك”.
وكتب آخر: “أنا أؤيد هذه الشريحة”.
كتب شخص آخر: “سأكون هناك”.
وكتب شخص آخر: “قادم في نهاية هذا الأسبوع!”
شريحة بيتزا مارغريتا في قائمة مارينا تصل قيمتها إلى 5 دولارات. تبلغ تكلفة فطيرة البيبروني مقاس 18 بوصة 23 دولارًا.
تعمل بيتزا مارينا بالكافيار، وفقًا لما ذكره كاتب فيلادلفيا إنكويرر مايكل كلاين.
كتب كلاين: “يحتاج الكافيار إلى الدهون ومنتجات الألبان والملح وأشياء طرية تحتها”.
وتابع أنه يجلب “الجبن الذائب والقشرة الدافئة والثراء الكريمي”. “يضيف أوسيترا المثلج المثلج نكهة لطيفة، ولمسة نهائية زبدانية وملوحة نظيفة تخترق الجبن بدلاً من محاربته. أضف القليل من الليمون الطازج للحصول على دفعة أخرى من النكهة.”
قال مالك مارينا، ماسون ليسر، وهو راكب أمواج محترف سابق يبلغ من العمر 25 عامًا، لصحيفة Inquirer إنه يريد الاحتفال بعيد ميلاد أمريكا الـ 250، وكأس العالم لكرة القدم ولعبة كل النجوم في دوري البيسبول (MLB) من خلال عنصر قائمة “فوق القمة”.
“إلى جانب كون الكافيار عنصرًا شائعًا حقًا هذه الأيام، فقد التقيت مؤخرًا بجاري شوسمان، الذي يبيع أفضل الكافيار للعديد من كبار الطهاة في فيلادلفيا، وكان منتجًا رائعًا. وقال ليسر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “لقد جعلني أعتقد أنه يمكنني استخدامه في متجري”.
“لقد حصلت على عينة، وبدأت في إجراء التجارب، وأذهلتني النتائج”.
يقول موقع مارينا على الويب إنه يقدم “بيتزا على طريقة نيويورك بشكل صحيح”.
وقال البيان الصحفي إن كل فطيرة في مطعم مارينا تبدأ بمقبلات إيطالية عمرها 60 عاما، وتخضع لعملية تخمير لمدة 48 ساعة ويتم خبزها في فرن بيكر برايد الكلاسيكي.
وقال ليسر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إنه انفجار ذوقي”. “من المؤكد أن إنفاق أموال كثيرة على البيتزا، لكنني أعتقد أنها ستخلق ذاكرة طعام رائعة، وأعتقد أنه في نهاية اليوم، سيحبها الناس.”
وكتب كلاين أن عرض مارينا الجديد يذكرنا ببيتزا السلمون المدخن الراقية التي يقدمها وولفغانغ باك.
وقال بوك لمجلة الغذاء والسفر إن باك أطلق ابتكاره لأول مرة في مطعمه سباجو في كاليفورنيا في عام 1983 تقريبًا “بدافع الضرورة”.
قال بوك: “إن جوان كولينز زبونة جيدة لدينا، وقد طلبت سمك السلمون المدخن مع البريوش في وقت متأخر من إحدى الليالي، لكن بريوش نفد منا”.
“لذلك قلت: دعونا نطبخ البيتزا بدلاً من ذلك.” لقد تذوقت سمك السلمون، وكان مثاليًا: دافئ ومقرمش وناعم في نفس الوقت. لقد أصبح الآن شائعًا جدًا ولا يمكننا إزالته من القائمة.
