قد تقدم إحدى أكبر سلاسل البيتزا في أمريكا بيتزا معززة بالبروتين.
جاءت هذه الأخبار من مكالمة أجريت مؤخرًا مع سانديب ريدي، المدير المالي لشركة Domino، وفقًا للمحرر التنفيذي لشركة Yahoo Finance، بريان سوزي.
تم طرح الفكرة من قبل محللين من شركة بيرنشتاين، وهي شركة أبحاث استثمارية مقرها نيويورك، بعد مناقشات مع المدير المالي، الذي لم يكشف عن أي ابتكارات محددة في المنتج.
“مرة أخرى، ولأسباب تنافسية، لم تشارك الإدارة نوع الابتكار، لكننا نقدر أن أفكارًا مثل البيتزا المعززة بالبروتين، ومنصة الدجاج المجددة، وأشكال مختلفة من الأشكال الحالية (على سبيل المثال، طبق عميق أو حشوة جديدة للقشرة) يمكن نشرها عمليًا، ومن المحتمل أن تكون في سلسلة طويلة الأجل من الأفكار التي يمكن للإدارة الاستفادة منها في النهاية،” حسبما جاء في المذكرة، وفقًا لـ Sozzi.
تواصلت Fox News Digital مع Domino’s للتعليق.
في حين أن دومينوز لم تؤكد خططها لبيتزا تركز على البروتين، إلا أن المفهوم يتتبع توجه الصناعة الأوسع نحو عروض القائمة التي تحتوي على نسبة أعلى من البروتين.
وقالت مايف ويبستر، رئيسة شركة Menu Matters ومقرها فيرمونت وخبيرة صناعة المطاعم: “ليس هناك شك في أن البروتين آخذ في الارتفاع”.
وقال ويبستر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: من وجهة نظر المستهلك، يعتبر البروتين “بديهيًا ويتطلب القليل من الفهم المتقدم”.
قالت: “البروتين جيد”. “معظم الناس يحبون تناوله بشكل ما، وإضافته إلى أي شيء سيجعله أكثر صحة.”
“من الواضح أن هذا أمر مختزل، لكنه سهل بالنسبة للمستهلك – فمعظمهم لا يريدون أو ليس لديهم الوقت للتعمق أكثر في القضايا الصحية.”
كما أشارت أيضًا إلى النمو المستمر لـGLP-1 كسبب رئيسي لشعبية البروتين المزدهرة.
وقالت: “إن إضافة البروتين إلى الأطعمة الشعبية والممتعة يمكن أن يقلل من الشعور بالذنب المرتبط باستهلاكه”.
“في الآونة الأخيرة، رأينا الألياف تبدأ في تحدي البروتين باعتباره المغذيات الكبيرة الشائعة، والحاجة إلى المزيد من الألياف أكبر من الحاجة إلى المزيد من البروتين … لكن البروتين يميل إلى أن يكون أكثر جاذبية وألذ – مجرد سبب آخر لإضافة شريحة أخرى من لحم الخنزير المقدد إلى هذا البرجر – وأكثر شبابا.”
وتأتي هذه الأخبار مع استمرار ارتفاع الطلب على الأطعمة الغنية بالبروتين.
في وقت سابق من هذا العام، طرح رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة كوكا كولا فكرة إضافة البروتين أو الألياف إلى المزيد من المشروبات الغازية.
في الخريف الماضي، قدمت ستاربكس منتجاتها بروتين لاتيه ورغوة البروتين الباردة، والتي تحتوي على ما بين 15 و36 جرامًا من البروتين لكل مشروب.
