هذه منظمة العفو الدولية حبال سلطة البطاطس الطهاة لا يأخذون وظائف أي شخص. ليس بعد، على أي حال. إنهم هنا فقط كمتطوعين.
تقوم منظمة Project Open Hand، وهي منظمة غير ربحية تأسست عام 1985 على يد الجدة المحلية والمدافعة عن التوعية بفيروس نقص المناعة البشرية روث برينكر، بإعداد وجبات الطعام وتعبئتها لتلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة للأشخاص الذين يحتاجون إليها. بدأت الجهود استجابة لأزمة الإيدز، لكن المنظمة غير الربحية قامت منذ ذلك الحين بتوسيع الوجبات التي تقدمها للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل أمراض القلب أو السكري أو أمراض الكلى المزمنة.
لكن إعداد هذه الوجبات يتطلب الكثير من الأشخاص، وقد ناضل مشروع Open Hand لجذب المتطوعين للمساعدة في ملء مجموعات الوجبات. يقع مقر المنظمة في مبنى مكون من أربعة طوابق في منطقة تندرلوين في سان فرانسيسكو. خلال ساعات الذروة، يبدو المكان وكأنه عملية كبيرة، وعادة ما يعج بالناس. بعضهم هناك بحاجة إلى وجبات مجانية، وبعضهم موظفون ومتطوعين هناك لإعداد الطعام والحفاظ على تشغيل المكان.
يمكن أن تصبح عملية تجميع صناديق الوجبات المصممة طبيًا معقدة. لدى المرضى المختلفين احتياجات مختلفة، وبالتالي فإن الوجبات التي يتم التبرع بها لا يمكن أن تكون مقاسًا واحدًا يناسب الجميع ويجب أن تأخذ في الاعتبار الحساسية والمتطلبات الغذائية بناءً على احتياجات الأشخاص والحالات الطبية. وهنا يأتي دور الروبوتات.
تقول ألما كاسيريس، وهي طاهية مساعدة تعمل في عملية إعداد الوجبات في Project Open Hand: “ليس الأمر حتى أنهم أسرع”. “المشكلة هي أننا لا نملك المتطوعين.”
Chef Robotics هي شركة في سان فرانسيسكو تصنع “الذكاء الاصطناعي المادي لصناعة الأغذية”. إنها واحدة من العديد من الشركات التي تركز على بناء الروبوتات التي يمكنها التعامل بشكل أفضل مع الأشياء المادية. تركز الروبوتات الآلية الخاصة بالشيف بشكل خاص على الطلاء – بدون طهي أو تقطيع – فقط عملية وضع الطعام على طبق على نطاق واسع. ولديها عملاء لوجباتها المصنوعة آليًا، مثل Amy’s Kitchen وFactor، شركة الوجبات المجمدة. وتقوم شركة Chef Robotics أيضًا بتدريب الروبوتات الخاصة بها للتعامل في نهاية المطاف مع مهام أكثر تعقيدًا، مثل تجميع الهامبرغر قطعة قطعة.
جاءت الشراكة مع Open Hand نتيجة محادثة صدفة بين موظفين من المنظمتين في منطقة Bay Area Rapid Transit. عندما عرضت عليه الفكرة، قال بول هيبفر، الرئيس التنفيذي لشركة Project Open Hand، إن تكلفة استئجار الروبوتات تستحق العناء. (نعم، يدفعون رسوم الاشتراك.)
يقول هيبفر لمجلة WIRED: “غالبًا ما تعمل المنظمات غير الربحية في ظل عقلية الندرة، وأعتقد أن هذا يعد ضررًا للأشخاص الذين نخدمهم، لأنك لا تبحث عن ابتكارات أو تحسينات في الجودة”. “لا يوجد الكثير من الروبوتات، والذكاء الاصطناعي، والابتكار في لحم تندرلوين، على ما أراهن.”
