إن الصين تفهم الأمن الغذائي، أما الاتحاد الأوروبي فلا يفهمه

قد يكون الوصول إلى إمدادات موثوقة من الأطعمة المغذية وبأسعار معقولة أمرًا يعتبره العديد من قراء يورونيوز أمرًا مفروغًا منه. ولكن مع تسبب الحرب والطقس المتطرف المرتبط بتغير المناخ في تعطيل إنتاج الغذاء وسلاسل التوريد والمحاصيل، أصبح الغذاء أكثر تكلفة، ومع الصدمات المستقبلية وتزايد عدد سكان العالم، يمكن أن يصبح أقل وفرة.

إعلان

إعلان

واللحوم التي ننتجها ونأكلها في القارة معرضة للخطر بشكل خاص، لأنها تعتمد بشكل كبير على سلسلة التوريد التي تعتمد على الواردات.

وتُظهِر الصين إشارات قوية تشير إلى أنها أدركت هذه الحقيقة، وهي تعمل الآن على ضمان قدر أعظم من الأمن الغذائي لشعبها في المستقبل. الاتحاد الأوروبي ليس كذلك.

البروتينات الجديدة: تكنولوجيا مميزة للقرن الحادي والعشرين

وفي مصادفة مذهلة، في يوم ممطر من شهر مارس/آذار، كانت الصين تخطو خطوات واسعة نحو الأمن الغذائي بينما كان الاتحاد الأوروبي يفعل العكس.

وفي اليوم نفسه، قرر الاتحاد الأوروبي أن يفوته فرصة الاستفادة من واحدة من التكنولوجيات المميزة للقرن الحادي والعشرين: البروتينات الجديدة.

في بروكسل الرمادية، وافق الممثلون السياسيون لجميع دول الاتحاد الأوروبي على حظر استخدام مصطلحات “اللحوم” مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج لتسمية منتجات اللحوم المزروعة، مما قد يسحب البساط من تحت التكنولوجيا التي يمكن أن توفر تدفقًا موثوقًا للبروتين المزروع محليًا، والذي لا يتناسب سعره وتوافره مع الأحداث العالمية.

ومن ناحية أخرى، كشف مجلس الشعب الوطني في بكين عن الخطة الخمسية الخامسة عشرة، وهي الوثيقة الأكثر أهمية في مجال الاستراتيجية السياسية والصناعية في الصين، وللمرة الأولى حدد البروتينات الجديدة ــ بما في ذلك اللحوم المزروعة ــ باعتبارها أولوية للأمن الغذائي الوطني.

إذا نحينا جانباً سخافة عدم السماح للمنتجين بتسمية العضلة المزروعة من خلية بقرة بـ “لحم البقر”، فإن القرار الأوروبي يبرهن على الفشل التام في معالجة القضية الحاسمة المتمثلة في الأمن الغذائي من خلال تنويع البروتين المزروع في الداخل.

يعتمد الاتحاد الأوروبي على الأعلاف المستوردة عالية البروتين

نحن في أوروبا نحب أن نعتقد أننا مكتفون ذاتياً في الغذاء، ولكن الواقع هو أن سلسلة التوريد تعتمد بشكل كبير على الواردات لإنتاج اللحوم.

نعم، يعتبر الاتحاد الأوروبي مصدرا صافيا للحوم (وخاصة لحم الخنزير) ومنتجات الألبان. لكن مجمع اللحوم الصناعي الهائل في الاتحاد الأوروبي يعتمد هيكليا على الأعلاف المستوردة الغنية بالبروتين لتربية حيوانات المزرعة، وخاصة فول الصويا والذرة.

ويعتمد الاتحاد الأوروبي على الواردات لتغطية ثلثي احتياجاته من الأعلاف الغنية بالبروتين. يتم استخدام الأعلاف عالية البروتين (محتوى البروتين أعلى من 30٪) لتحسين النمو والإنتاجية الإجمالية في الإنتاج الحيواني المكثف.

تعد وجبات فول الصويا مصدر العلف الرئيسي عالي البروتين، حيث تمثل 17٪ (11.8 مليون طن) من إجمالي استخدام بروتين العلف في الاتحاد الأوروبي، ويتم استيراد كل هذا تقريبًا.

يغطي إنتاج الصويا في الاتحاد الأوروبي 10٪ فقط من الاستخدام في الكتلة، وذلك في المقام الأول للاستهلاك البشري (فكر في مشروبات الصويا والزبادي والتوفو). ويستورد الاتحاد الأوروبي أيضاً كميات كبيرة من الذرة، وهي محصول رئيسي آخر من محاصيل العلف الحيواني، لتلبية الطلب الباهظ على الأعلاف الحيوانية.

يؤدي تعطيل سلسلة التوريد إلى ارتفاع أسعار اللحوم

وتشكل حربا أوكرانيا وإيران أمثلة مثيرة للقلق على مدى ضعف أنظمة مثل هذه، حيث يتسبب تعطل سلسلة التوريد في ارتفاع أسعار اللحوم بشكل كبير.

فبدلاً من زيادة واردات الأعلاف الحيوانية بشكل مستمر، فإن تنويع البروتين المتاح والذي يمكن الوصول إليه يمكن أن يعزز الأمن الغذائي.

وقد أدركت الصين ذلك.

تعد الصين أيضًا قوة عظمى في مجال اللحوم، حيث تمتلك أكبر قدرة على إنتاج اللحوم في العالم – حيث يتم ذبح واحد تقريبًا من كل اثنين من الخنازير المذبوحة عالميًا في الصين.

ومثل الاتحاد الأوروبي، تعتمد بشكل كبير على الأعلاف الحيوانية المستوردة، وخاصة فول الصويا من البرازيل والأرجنتين، ومؤخرا أقل بسبب حرب الرسوم الجمركية، من الولايات المتحدة.

وعلى النقيض من أوروبا، ترى الصين أن الاعتماد على الأعلاف الغنية بالبروتين يشكل نقطة ضعف خطيرة بالنسبة للبلاد. وهذا هو السبب الرئيسي الذي دفع الرئيس شي جين بينغ إلى رفع البروتينات الجديدة إلى قمة أولويات الأمن الغذائي في الخطة الخمسية الخامسة عشرة.

وتنص الخطة بوضوح على أن الصين سوف “تدرج مصادر البروتين الجديدة في استراتيجية الأمن الغذائي الوطنية”.

هدفها المعلن هو: “تعزيز تطوير صناعة التصنيع الحيوي، وبناء منصات التكنولوجيا والمواد الخام الرئيسية، وتعزيز البحث والتطوير والتطبيقات في مجالات مثل البروتينات الميكروبية والمكونات الغذائية الوظيفية، ودفع التحول والارتقاء بالصناعات التقليدية.”

إن التصنيع الحيوي، وهو العمود الفقري للتخمير الدقيق واللحوم المزروعة، يقع الآن جنبًا إلى جنب مع مصادر الطاقة المتجددة والذكاء الاصطناعي كقطاع ذي أولوية وطنية.

تتعامل الصين مع البروتينات الجديدة باعتبارها بنية تحتية للأمن القومي

في الواقع، تتعامل الصين الآن مع البروتينات الجديدة بنفس الطريقة التي تعامل بها الألواح الشمسية قبل عقدين من الزمن، والبطاريات والمركبات الكهربائية قبل عقد من الزمن: كبنية تحتية للأمن القومي، وليس كخيار لأسلوب حياة المستهلك.

وكما يظهر تقرير جديد صادر عن شركة استشارات الاستدامة العالمية سيستيميك، فإن الصين تطبق “دليل الإستراتيجية الصناعية” الذي أثبتت جدواه على إنتاج البروتين: الجمع بين البحث والتطوير المدعوم من الدولة، والاستثمار في البنية التحتية، والمشتريات العامة ورأس المال المنخفض التكلفة لتسريع القدرة المحلية وتقليل الاعتماد على أنظمة الأعلاف والثروة الحيوانية المستوردة.

إن خطط الصين الخمسية لا تعمل على تحويل اقتصادها فحسب. إنهم يعيدون تشكيل الأسواق العالمية.

عندما قررت الصين دعم السيارات الكهربائية في خطة 2011-2015، تسارع اعتماد السيارات الكهربائية في جميع أنحاء العالم. أكثر من واحدة من كل أربع سيارات تباع اليوم هي كهربائية. وتهيمن الصين على صناعة السيارات الكهربائية، حيث تعد علاماتها التجارية مسؤولة عن أكثر من نصف نماذج ومبيعات السيارات الكهربائية التي تعمل بالبطاريات على مستوى العالم. ويمكن الآن أن يحدث نفس النمط في الطعام.

وفقا لتوقعات محللي سيستيميك، فإن المحور الاستراتيجي للصين نحو التصنيع الحيوي والبروتينات الجديدة من المتوقع أن يخفض اعتمادها على واردات فول الصويا بنحو 25٪ بحلول عام 2030. وهذا الحجم يعادل تقريبا الواردات الحالية من الولايات المتحدة.

ويخاطر الاتحاد الأوروبي بنشوء تبعيات جديدة

وإذا لم يتحرك الاتحاد الأوروبي الآن ويستثمر بكثافة في البروتينات الجديدة، فإنه يخاطر بتفاقم الاعتماد على علف الحيوانات مع الولايات المتحدة وأميركا الجنوبية، وزيادة العجز التجاري (الكبير بالفعل) والاعتماد على التكنولوجيا مع الصين.

المفارقة هي أن هذه التكنولوجيا ولدت في أوروبا. منذ حوالي 15 عامًا، قام الهولنديون بتطوير أول برجر مُصنع في المختبر في العالم.

وهذا أمر منطقي: ليس لدينا الكثير من الأراضي الصالحة للزراعة ولكننا قادة العالم في مجال التكنولوجيا الحيوية والتصنيع الحيوي.

وبالإضافة إلى القدرة على البحث والإبداع، تتمتع أوروبا بالقوة العاملة ذات المهارات العالية اللازمة لنقل البروتينات المصنوعة من النباتات والكائنات الحية الدقيقة والخلايا الحيوانية المزروعة إلى الأسواق. من الواضح أن لدينا ميزة تنافسية هناك.

قانون الاتحاد الأوروبي للتكنولوجيا الحيوية الثاني: فرصة ثانية

ولحسن الحظ، لم يفت الأوان بعد: فالقانون الثاني القادم للتكنولوجيا الحيوية في الاتحاد الأوروبي يقدم فرصة ثانية.

إن أداة السياسة الصناعية القوية هذه هي محاولة الاتحاد الأوروبي للتوقف عن كونه مزرعة للمواهب في مجال التكنولوجيا الحيوية للولايات المتحدة والصين من خلال تقليص الروتين، وفتح الاستثمار، وزيادة الإنتاج في الداخل وتعزيز “صنع في الاتحاد الأوروبي”.

لكي يعمل القانون على تعزيز الأمن الغذائي في الكتلة، فإنه يحتاج إلى تضمين التصنيع الحيوي لتطبيقات الأغذية والأعلاف.

وبهذه الطريقة، يمكننا تصنيع الإنزيمات الحيوية، ومدخلات الأعلاف، والبروتينات، والمواد الحيوية محليًا بدلاً من استيرادها.

إن إدراج إنتاج الغذاء والأعلاف في قانون التكنولوجيا الحيوية الثاني يمكن أن يشير إلى أن الاتحاد الأوروبي قد انضم أخيرًا إلى قارب الأمن الغذائي قبل فوات الأوان.