قد تؤدي بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا في مطبخك إلى الإضرار بصحة أمعائك.
مع استمرار سيطرة صحة الأمعاء على المحادثات المتعلقة بالعافية، يقول الخبراء إن النظام الغذائي يلعب دورًا مركزيًا في تشكيل الميكروبيوم.
وقال روبن ديسيكو، اختصاصي التغذية الشامل المعتمد في مدينة نيويورك، لفوكس نيوز ديجيتال: عندما يتعطل توازن بكتيريا الأمعاء، يمكن أن يساهم ذلك في مشاكل الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، والانتفاخ، والإمساك، والإسهال.
فيما يلي أربعة أطعمة يقول الخبراء إنها قد تضر بالأمعاء أكثر من نفعها.
خبز السوبر ماركت
قد يكون الخبز المعبأ الذي يباع في العديد من محلات البقالة أكثر صعوبة على صحة الأمعاء مما يدركه الناس.
وقال DeCicco إن العديد من أنواع الخبز في السوبر ماركت تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مكونات يمكن أن تعطل توازن البكتيريا في الأمعاء.
وأضافت أن العديد من أنواع الخبز التجاري مصنوعة من دقيق مكرر وإضافات مصممة لإطالة مدة الصلاحية، لكن هذه المكونات غالبًا ما تأتي على حساب الألياف.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية أو المطبوخة بكميات كبيرة من الزيت يمكن أن تكون قاسية بشكل خاص على القناة الهضمية.
وقال ديسيكو: “يواجه الجسم صعوبة في هضم مثل هذه الوجبات الغنية بالدهون”.
وأضافت أن العديد من الأطعمة المقلية يتم طهيها في الزيوت النباتية المكررة، والتي يمكن أن تساهم بشكل أكبر في اختلال توازن الأمعاء عند تناولها بانتظام.
سكر
الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف هي من بين أكبر المساهمين في ضعف صحة الأمعاء.
يجمع الآيس كريم، على وجه الخصوص، بين كميات كبيرة من السكر ومكونات قد يصعب على بعض الأشخاص هضمها.
وأشار ديكيكو إلى أن “الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ليست مفيدة بأي شكل من الأشكال، فهي تساهم في الالتهاب العام والسمنة والسكري وأمراض القلب”.
وقالت إن الارتفاعات المتكررة في نسبة السكر في الدم يمكن أن تعطل بشكل مباشر ميكروبيوم الأمعاء.
وقال ديكيكو: “كلما زاد عدد الأطعمة التي نتناولها والتي تؤثر على نسبة السكر في الدم وتسبب ارتفاعا في الأنسولين، كلما كان ذلك أسوأ بالنسبة لأمعائنا، لأن السكر هو في الأساس وقود لفرط نمو البكتيريا الضارة”.
جبنة نباتية
في حين أن بدائل الجبن النباتية تحظى بشعبية كبيرة، فإن بعض الأنواع عالية المعالجة قد تكون صعبة على صحة الأمعاء.
وقال DeCicco إن بعض الأجبان النباتية عالية المعالجة قد تؤدي إلى التهاب الأمعاء بسبب المواد المضافة والحشوات المستخدمة لربط المنتجات معًا.
وتوصي بالالتزام بالأطعمة الحقيقية الكاملة.
وأشار ديسيكو إلى أنه “عندما يتعين عليك اختيار بديل، تأكد من أن البديل مصنوع من مكونات حقيقية بالفعل”.
