قال المنظمون الفيدراليون إنه تم سحب ما يقرب من 23000 رطل من لحم البقر النيء المفروم بسبب احتمال تلوثها بالإشريكية القولونية.
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن سحب الفئة الأولى يوم الأربعاء، محذرة من أن المنتج يشكل خطرًا كبيرًا للتسبب في “عواقب صحية خطيرة وضارة أو الوفاة”.
تم إنتاج الطرود المتضررة في 14 يناير من قبل شركة CS Beef Packers ومقرها أيداهو وتم شحنها إلى الموزعين في كاليفورنيا وأيداهو وأوريجون.
وقال المسؤولون إن المنتجات كانت مخصصة للتوزيع على مواقع الخدمات الغذائية، مثل المطاعم والكافيتريات، وليس للبيع بالتجزئة المباشر في متاجر البقالة.
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إنه حتى يوم الأربعاء، لم تكن هناك تقارير مؤكدة عن مرض مرتبط بالمنتج الذي تم سحبه.
تشمل العناصر التي تم استدعاؤها عبوات أسطوانية بوزن 10 رطل، أو قطع، من “Beef, Course Ground, 73L”، وشرائح بوزن 10 رطل من “Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 73L” وشرائح بوزن 10 رطل من “Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 81L، مع رموز الحالات 18601 و19583 و19563″، على التوالي.
جميع المنتجات لها تاريخ “الاستخدام/التجميد” بتاريخ 4 فبراير 2026، مع طوابع زمنية تتراوح بين 07:03 و08:32.
تظهر طوابع التاريخ والوقت على العبوة الشفافة لمنتجات اللحوم وعلى ملصقين على الجزء الخارجي من علب الورق المقوى.
تم التعرف على المشكلة أثناء الاختبار الذي أجرته خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) التابعة للإدارة لدى أحد العملاء النهائيين، وأظهرت النتائج وجود E. coli O145.
وقال المنظمون إنه يجب على مواقع تقديم الطعام فحص ثلاجاتها وعدم تقديم أي من المنتجات المشبوهة، مضيفين أنه يجب على العملاء التخلص منها أو إعادتها إلى مكان الشراء.
عادةً ما تسبب عدوى الإشريكية القولونية O145 الإسهال، وغالبًا ما يكون دمويًا، والقيء بعد يومين إلى ثمانية أيام من التعرض، بمعدل ثلاثة إلى أربعة أيام.
عادةً ما يقوم الأطباء بتشخيص العدوى عن طريق اختبار البراز. يتضمن العلاج عادة الإماهة القوية وغيرها من الرعاية الداعمة، ويتعافى معظم الأشخاص في غضون أسبوع.
في حالات نادرة ولكنها خطيرة، يمكن أن يصاب كبار السن والأطفال دون سن الخامسة والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بنوع من الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS). يتميز بسهولة ظهور الكدمات والشحوب وانخفاض كمية البول.
وشدد المسؤولون أيضًا على أنه يجب على المستهلكين دائمًا طهي اللحم المفروم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت لقتل البكتيريا الضارة.
