بنى الطاهي الشهير ونجم Food Network، غي فييري، مسيرته المهنية على احتضان النكهات الجريئة في جميع أنحاء أمريكا، بدءًا من الكلاسيكيات اللذيذة إلى التخصصات الإقليمية تحت الرادار في “Diners، Drive-Ins and Dives”.
ولكن حتى عمدة فلافورتاون الذي نصب نفسه له حدوده – وبعض الأطباق التي لن يلمسها فييري شائعة بشكل مدهش في الوجبات الغذائية اليومية.
على مر السنين، أوضح الطاهي الحائز على جائزة إيمي البالغ من العمر 58 عامًا ما يتجنبه وما يجد صعوبة في هضمه. فيما يلي ستة من أكثرها إثارة للدهشة.
فلفل الأشباح
من المعروف أن فييري يحب الطعام الحار، لكن حتى هو لديه سقف.
يُصنف فلفل الشبح، المعروف أيضًا باسم بوت جولوكيا، من بين أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم بحوالي مليون وحدة حرارة سكوفيل، وفقًا لـ Chowhound.
أثناء ظهوره في برنامج “Diners, Drive-Ins and Dives”، اقترب فييري من الأجنحة المليئة بالفلفل والصلصات الساخنة بحذر، وكان يمزح ذات مرة قائلاً إن الفلفل “سيأكل روحي”.
همبرغر زبدة الفول السوداني
قد يبدو برجر الجبن المغطى بزبدة الفول السوداني وكأنه أمر جديد، ومثالي لـ “داينرز، ودرايف إنز، ودايفينز”، ولكن بالنسبة إلى فييري، يعد بيعه صعبًا.
في إحدى حلقات البرنامج التي تم تصويرها في ولاية إنديانا، كان رد فعل فييري قويًا عند تجربة برجر مغطى بزبدة الفول السوداني، قائلاً: “أنا لا أستمتع بذلك على الإطلاق… أريد العودة إلى المنزل”.
قام لاحقًا بتجربة المجموعة مرة أخرى في مكان في كاليفورنيا واعترف بأنه تم تنفيذها بشكل أفضل في المرة الثانية.
أدمغة البقر
تعد اللحوم العضوية موضوعًا متكررًا في قائمة حظر الطيران الخاصة بـ Fieri.
أخذ فييري عينات من أدمغة البقر المقلية في مطعم Cattleman’s Steakhouse في أوكلاهوما خلال الموسم السابع من برنامج “Diners, Drive-Ins and Dives”، وكان يعاني بشكل واضح من صعوبة التعامل مع الملمس. يتم تقديم العقول أحيانًا مع البيض، حيث يتم الجمع بين اثنين من الأطعمة الأقل تفضيلاً لدى فييري في طبق واحد، حسبما ذكرت صحيفة ديلي ميل.
في حين أن أدمغة البقر تعتبر طعامًا شهيًا في بعض تقاليد الطهي، إلا أن الملمس أثبت أنه يمثل عائقًا أمام مقدم البرامج التلفزيونية، وفقًا لـ Mental Floss.
هاجيس
لا يحصل الطبق الوطني الاسكتلندي على تذكرة مجانية أيضًا. هاجيس، الذي يتضمن تقليديا قلب الأغنام والكبد والرئتين الممزوجين بالشوفان والتوابل، يقع ضمن فئة المخلفات. النسخة التقليدية التي تحتوي على رئتي الأغنام محظورة في الولايات المتحدة
يقال إن فييري أخذ عينات من كرات هاجيس المغطاة بالبيرة في مطعم Mac’s Fish ‘N Chips في سانتا باربرا خلال الموسم 13 من عرضه، وبينما اعترف بأنها كانت محنكة جيدًا، إلا أن نفوره الأوسع من لحوم الأعضاء لا يزال قائمًا.
الكبد والبصل
لم ينطق فييري بكلمات عن الكبد، حيث ورد أنه قال إنه “لا يمكنه حتى أن يكون في نفس الغرفة” مثل الطبق.
وكانت مجلة فوربس قد أطلقت في السابق على الكبد والبصل لقب “أكثر الأطعمة المكروهة” في أمريكا، مما يشير إلى أن فييري ليس وحيدًا في نفوره. ويعود تاريخ هذا الطبق الغني بالعناصر الغذائية إلى روما القديمة، حيث كان يعتبر طعامًا ثمينًا، وفقًا لمجلة بريتانيكا.
بيض
ولعل العنصر الأكثر إثارة للدهشة في قائمة فييري هو أطباق البيض العادي. وقال إنه بينما يستخدم البيض كعنصر في الصلصات والمخبوزات، إلا أن فييري يتجنبه عندما يكون نجم الطبق.
وفي مقطع بثته شبكة الغذاء عام 2024، قارن فييري البيض المخفوق بـ “الدجاج السائل”. يقال إن نفوره ينبع من ذكريات طفولته عندما كان يكافح من خلال صفار البيض المسلوق.
