نجوم الروك الوهميون هؤلاء يرفعون المستوى.
في 17 مارس، سيرتدي المشاركون في يوم القديس باتريك من جميع أنحاء العالم اللون الأخضر وينزلون إلى مدينة نيويورك لحضور أقدم وأكبر عرض من نوعه في العالم، حيث يجذب ما يقرب من 150 ألف متظاهر، وحوالي 2 مليون متفرج، وما يقرب من نفس العدد من مزمار القربة.
بالنسبة للجيش القوي من السقاة الذين يعملون في الخطوط الأمامية يوم الثلاثاء، سيكون الحفل السنوي هو الاختبار النهائي لشجاعة صانع الشعير – فكر في أن “القلب الشجاع” يلتقي بـ “الكوكتيل”.
قال شون رايلي، صاحب مطعم وبار Sean’s Bar and Kitchen بالقرب من تايمز سكوير، ضاحكًا: “إن مطعم سانت بات يشبه مباراة السوبر بول لدينا”. “بحلول الساعة 8 صباحًا، تبدأ الحانات بالامتلاء. يجب أن تكون قادرًا على التعامل مع الحرارة.”
قال العشار لصحيفة The Washington Post، إن الاندفاع يأتي على موجتين – في الصباح، قبل بدء الموكب السنوي رقم 265 في الجادة الخامسة، ثم بعد العرض، عندما تنتهي الأمور حوالي الساعة 4:30 مساءً.
إنها قضية طوال اليوم وطوال الليل، حيث سيتم استهلاك ما يكفي من موسوعة جينيس لتقليل عدد سكان الأحياء الخمسة. (“عليك أن ترتدي الأحذية الأكثر راحة التي يمكن أن تمتلكها،” اعترف رايلي.)
قال رايلي، الذي عمل في الحانات المملوكة لعائلته منذ أن كان في الحادية عشرة من عمره، وبدأ بالتقاط أكواب فارغة وحمل دلاء الثلج: “بحلول الوقت الذي يبدأ فيه العرض، يجب على كل هؤلاء الأشخاص الذين يشاهدونه هناك أن يذهبوا إلى مكان ما”.
بالنسبة لحصة الجني من المحتفلين، فإن ذلك “المكان” ينتهي به الأمر إلى أن يكون فتحات الري في وسط المدينة مثل تلك التي يملكها شون في شارع ويست 48، على بعد مسافة قصيرة من الطريق.
إن الحفاظ على سقي الحشود جيدًا سينتهي به الأمر إلى أن يكون حدثًا على مستوى الماراثون لكاتي رايلي (لا علاقة لها) من Paddy Reilly’s Music Bar – تتذكر دبلن أنها عملت الصنابير في مكان Second Avenue لمدة “16 ساعة” على التوالي في العام الماضي، وتتوقع تكرار الأسبوع المقبل، وهي نوبة سانت بات الرابعة لها على التوالي.
“لقد بدأت في الساعة التاسعة صباحًا، على ما أعتقد، وبعد ذلك ربما كانت الساعة الواحدة أو الثانية (صباحًا) بحلول الوقت الذي انتهيت فيه”، تنهد صانع الجعة. “كان ذلك يومًا طويلًا.”
وقالت إن سر النجاح هو تجنب “الكارثة” من خلال وضع ما يكفي من موسوعة جينيس – وتخصيص فارس واحد لسحب المكاييل حتى يشبه البار طاولة بيرة بونغ.
قال جون ماكوري، الذي يملك Tailor Public House في الجادة الثامنة، لصحيفة The Post إن طاقمه قد سكب ما يصل إلى 200 مكاييل من المشروب ذي اللون السج قبل ظهر العام الماضي، ومن المرجح أن يفعلوا ذلك مرة أخرى.
وقال ماكوري: “موسوعة غينيس لا تتوقف. إنها تستمر طوال عطلة نهاية الأسبوع”.
تتطلب تلبية الطلب النهم من الحانات تخزينها كما لو كانت تستعد للحظر 2.0.
بصفته مالكًا لتسع فتحات للشرب في جوثام، بما في ذلك مطعم كونولي في تايمز سكوير، قال بيرني رايلي لصحيفة The Post إنه يخزن المقهى الشهير بـ 2000 برميل لليوم الكبير.
هذا 20 ضعف ما لديهم في الأسبوع العادي.
في الواقع، ما يقرب من ثلث متاجر غينيس السنوية يتم تشربها في ذلك اليوم السيئ السمعة من شهر مارس وحده.
قال بيرني، والد شون ولكن ليس له علاقة بكاتي: “نبيع 7000 برميل في موسوعة جينيس سنويًا – نبيع 2000 برميل في يوم القديس باتريك”. في Connelly’s، يستمر الحفل لمدة 24 ساعة تقريبًا – من الساعة 6 صباحًا حتى وقت الإغلاق في الساعة 4 صباحًا من اليوم التالي.
إلى جانب الحفاظ على الإمدادات الجيدة، يتوقف St. Paddy’s الناجح على التوظيف المناسب. في مطعم كونولي، يعني ذلك زيادة عدد السقاة من ستة إلى 24 نادلًا في أربعة طوابق – وتشديد الإجراءات الأمنية لمنع اندلاع أي أعمال شغب مليئة بالخمر.
تضمنت فجور سانت بات الماضي في بارات وسط المدينة كل شيء بدءًا من ممارسة الجنس الوقح في الحمام إلى لص يرتدي زي الجني الفاسق، وقد انسكب السقاة الفضفاضون سابقًا إلى The Post.
وأوضح بيرني أن شركة كونولي تدير سفينة محكمة – وأكد أنه حتى الآن “لم يتعرضوا لحادث حتى الآن”.
على الرغم من الصخب والكدح، قالت كاتي رايلي إنها تتعامل مع الجنون المستحث لدى سانت بات بخطوة.
وقالت: “إنه يوم من أيام السنة، استمتعوا ببعض الجنون”، مستخدمة اللغة العامية الأيرلندية للإشارة إلى “قضاء وقت ممتع”.
وقالت: “عليك فقط أن تستمتع وتلتقي بالعديد من الأشخاص – وأشخاص من جميع أنحاء العالم أيضًا”.
لكن لا تنشغل كثيرًا بالروح الاحتفالية، يحذر بيرني رايلي موظفيه.
يقول لهم: “احجزوا هذا اليوم إجازة، وستأخذون بقية العام”.
