إنه سيد الأجنحة.
يقوم أحد العاملين في مطار جون كنيدي ببناء موقع على وسائل التواصل الاجتماعي باسم “Wing Scout” في لونج آيلاند مع مراجعات شعبية متزايدة لقائمة الحانة الأساسية التي تلتزم بقاعدتين أساسيتين: لا شيء خالي من العظم ولا تتبيلة الرانش.
“أسمع من المطاعم أنهم يبيعون أجنحتهم بعد أن أتوقف فيها،” قال رايان بليس من بابل لصحيفة The Post عن تقييماته، التي تقيم الأجنحة من 1 إلى 10.
قال بليس، وهو عامل في محطة توليد الكهرباء في المطار: “اتصل بي خمسة أشخاص على الأقل في عرض (الممثل الكوميدي) شين جيليس في MSG”. “جاء هذا الرجل قائلاً: “أحتاج إلى صورة!””
كان الأب البالغ من العمر 35 عامًا لطفلين مجنونًا منذ أن كان يعمل كصبي حافلة وحانة ونادل في سن المراهقة. منذ أن تحول إلى Wing Scout على صفحته على Instagram، وصل إلى 75 نقطة توقف في الجزيرة ومدينة نيويورك ومقاطعة ويستتشستر.
بدأ الأمر بالجناح والصلاة في نوفمبر، وجمع 5000 متابع سريعًا في شهرين.
قال بليس، وهو الشخص الذي يلجأ إليه للحصول على توصيات الجناح في طاقم أصدقائه: “لقد التقطت مقطع فيديو على سبيل المزاح لمحادثتي الجماعية وأخبرني رفاقي أنه يتعين علي أن أفعل المزيد”. ومن المفيد أيضًا أن تكون زوجته مدربة على الطهي.
ما بدأ كضحكة انطلق فجأة مع ما يزيد عن 7000 من السكان المحليين الذين يتابعون صفحته، التي تستكشف كل شيء بدءًا من الدعائم الأساسية وحتى المفاصل الموجودة في الحائط.
“حتى في وظيفتي، سيذهب المقاولون…”هل هذا هو جناح الكشافة؟” الآن علي فقط أن أتقبله بالكامل.”
لقد عمل مع علامات تجارية كبيرة مثل Mike’s Hot Honey وهو الآن على اتصال سريع بالمطاعم التي ترغب في حضوره وإجراء مراجعة بأسلوب Dave Portnoy.
تواصل جو بونين، صاحب مقهى J.Paul’s Terrace Cafe البالغ من العمر 44 عامًا في أوشنسايد، مع بليس قبل مباراة Super Bowl مباشرةً. أصبحت المراجعة نقطة إضافية في أرقامه في شهر فبراير تقريبًا.
قال بونين: “كان بعض الأشخاص يسيرون عبر الباب قائلين: “هذه هي المرة الأولى لنا هنا لأننا رأيناك على حسابه على Instagram”.
“لقد رأينا بالتأكيد الكثير من الوجوه الجديدة تدخل من الأبواب… إنه لأمر رائع ما فعله وكيف تزايد عدد متابعيه.”
كما ارتفعت مبيعات أجنحة Cow Palace في Rocky Point بعد مراجعة رائعة.
قال المدير كيفن هوف: “كان الناس يتصلون بنا ويقولون إنهم رأوا نكهات معينة على صفحته على إنستغرام، وسيطلبون تلك التي صنعناها له”. “الآن هؤلاء بائعون مشهورون جدًا بالنسبة لنا.”
يقترح أيضًا عدد كبير من المتابعين – المعروفين أيضًا باسم “الكشافة” – أماكن جديدة يجب على عامل المصنع تجربتها.
قال بليس، الذي استعان مؤخرًا بنجم ميتس دوك جودن في مقطع فيديو في Bull Smith’s Tavern في سميثتاون: “إنها على متن سفينة صاروخية الآن”.
شرف الكشافة
سيبدأ دائمًا بجناح بوفالو الكلاسيكي، ثم يجرب النكهات والتخصصات الأخرى بمجرد أن يرسي معيارًا.
يفتخر بليس بـ “ناديه التسعة” – وهو تصنيف مرغوب فيه على مقياس لا يمكن أن يحصل عليه إلا الأفضل من بين الأفضل، لأنه لم يمنح بعد 10 نقاط كاملة.
حتى أن هذا الملتهم الشهير ينتج تسعة ملصقات للنادي لتضعها تلك المطاعم المرموقة على نوافذها.
وقال أثناء تناول جناح الفلفل الحار التايلاندي في مطعم سالي بلاك في ويليستون بارك يوم الاثنين: “أعتقد أننا الآن حوالي 20 تسعة من أصل 75”.
حصل على 9.15، في حين حصل جناح الجاموس العادي للمطعم الجديد على 8.8.
إنه ليس دجاجًا عندما يتعلق الأمر بالصدق الشديد، وقد أعطى ستات منخفضة للمواقع المحلية التي فشلت. قام بليس بتمزيق أجنحة الدجاج في 7-Eleven بتقييم لا يرحم بنقطة واحدة.
عادةً ما يحافظ أصحاب المطاعم على رباطة جأشهم إذا حصلوا على نتيجة مخيبة للآمال، لكن بعض المشاهدين يبكون.
“لقد ذهبت لاستخدام الحمام في مكان ما ذات مرة، وجاء شخص ما وقال “Wing Scout! أنا لا أحب نظام التقييم الخاص بك!”
وأضاف: “كان الرجل يقترب مني في الحمام بشأن هذا الأمر”. “أنا أقول، يا أخي، استرخ.”
وبعيدًا عن السخرية العرضية، كانت ردود الفعل رائعة بالنسبة لبليس، التي تشعر بسعادة غامرة بإلقاء الضوء على مفاصل الأجنحة المجهولة في الجزيرة المعروفة بشكل رئيسي بالبيتزا والخبز.
وهو الآن ينظم مهرجان الكشافة، حيث ستكون الأماكن التي وصفها جزءًا من معرض الشارع في قرية بابل في شهر سبتمبر القادم.
“سيكون لدينا القليل من كل شيء بدءًا من مسابقة أكل الأجنحة وحتى قيام بعض الحكام باختبار الأجنحة.”
عندما يتعلق الأمر بالأجنحة التي لا يمكن تفويتها، لدى Bliss عدد قليل من أعمدة الدواجن في لونغ آيلاند.
يشيد الكشاف بـ Shanahan’s في Kings Park لجناحهم العادي وشاحنة الطعام Mama’s Garden في Bay Shore لفركها الجاف، وكلاهما 9.4 على التوالي.
إنه أيضًا جزء من زوج من التقييمات 9.1: La Villini في East Northport لجناح دجاج Scarpariello و Cow Palace لجناح فلفل الليمون.
للأسف، مما يثير استياء سكان الجزر الفخورين، يحمل ضوء الشموع الشهير في سكارسديل في البر الرئيسي لمدينة وستشستر أعلى تصنيف للكشافة على الإطلاق، 9.8.
وقال: “هذه الأشياء ليست مزحة”.
لكن الرحلة بدأت للتو حيث سيستمر بليس، الذي يخطط للذهاب إلى الوطن الأم في بوفالو، في البحث عن قطيع إمباير ستيت بأكمله.
وقال: “عليك أن تقبض عليهم جميعاً. عليك أن تجد كل تسعة موجودين هناك”.
