هناك فرق سعر قدره 100 دولار بين طرازي Artisan Plus وArtisan. ومع ذلك، فإن ميزات Artisan Plus صغيرة ولكنها قوية، وتجعل فرق التكلفة يبدو وكأنه صفقة، خاصة في سيناريوهات الوصفات عالية المخاطر. يحتوي هذا الطراز الذي تمت ترقيته على محرك أقوى بقوة 350 واط مقارنة بمحرك سلسلة Artisan الذي يبلغ 325 واط. مع زيادة كثافة Artisan Plus، يأتي أيضًا التحكم الدقيق في السرعة. قم بلف مقبض Artisan Plus وستقوم بتشغيل إعدادات نصف السرعة، بحيث يمكنك التنقل بين سرعتين و2.5، وصولاً إلى 11. وكانت الأجيال السابقة محددة بـ 10 سرعات.
تعمل ميزة “البدء الناعم” الخاصة بـ Artisan Plus على الانتقال بلطف بين السرعات. إلى جانب ضوء LED الموجود فوق وعاء الخلط، فإنه يجعل إدارة الوصفات الأكثر حساسية أمرًا دقيقًا. أثناء قيامي بمقارنة طرازي سلسلة Artisan Plus وArtisan، وجدت أن إضافة ضوء الوعاء وسرعات الخلط الدقيقة وحدها تجعل الأمر يستحق نقطة السعر الأعلى قليلاً. غالبًا ما أتوقف عن الخلط للتحقق بصريًا من التقدم باستخدام خلاط الحامل من سلسلة Artisan، في حين يمكن لـ Artisan Plus أن يتحرك بسرعة دون أن يكسر خطوته بفضل ضوءه.
مزيج وتطابق
بإلقاء نظرة سريعة على ملحقات KitchenAid في العام الماضي، من الواضح أن Artisan Plus عبارة عن ترقية. السوط، وخطاف العجين، والمضرب المسطح، وملحق المضرب الجديد ذو الحافة المزدوجة كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وأنيقة، وثقيلة. وبصرف النظر عن ما كان في متناول يدي للخلاط ’64 (فقدت معظم الملحقات مع مرور الوقت)، كانت الخلاطات القديمة تحتوي على مزيج من الملحقات المصنوعة من الألومنيوم والمغطاة بالمسحوق للعمل بها. جميع الملحقات، بغض النظر عن نوع الخلاط، مصممة لتكون آمنة للاستخدام في الرف العلوي من غسالة الأطباق؛ لا يزال هذا هو الحال مع إضافات Artisan Plus أيضًا.
لقد قمت بإعداد كل خلاط جنبًا إلى جنب وجعلتهم جميعًا يصنعون نفس الوصفة في نفس الوقت. على الرغم من أن مطبخ الاختبار الزائف الخاص بي كان فوضويًا، إلا أنه كان من المفيد رؤية الاختلافات بين الأجيال في العمل وحتى تغير التصميم الطفيف بمرور الوقت. لم تشغل مساحة Artisan Plus أي مساحة أكبر مقارنة بالأجيال السابقة. كما أنه لا يبدو مختلفًا بشكل أساسي عن خلاط KitchenAid Artisan، أو حتى طراز التسعينيات.
