يقوم مطعم Katz’s Deli بتعبئة البسطرمة والذهاب عبر البلاد.
في وقت لاحق من هذا الصيف، تتجه أقدم مطاعم يهودية في نيويورك، كاتز ديلي، غربًا لجلب براعتها في البسطرمة إلى مهرجان Foodies Eat First Fest في سانت لويس بولاية ميسوري، والذي سيقام في الفترة من 22 إلى 23 أغسطس، للسنة الثانية على التوالي.
وفقًا لموقع المهرجان على الويب، فإن مهرجان الطعام الذي يستمر يومين “هو احتفال منسق بأفضل النكهات من سانت لويس وخارجها – يجمع بين الطهاة المتميزين وخبراء مزج المشروبات الحائزين على جوائز وتجارب لا تُنسى، كل ذلك في مكان واحد.”
وفقًا لما نشر مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي، باعت كاتز، المشهورة عالميًا بسندويشات البسطرمة المنحوتة يدويًا والخردل الطازج والبطاطا المقلية السميكة، أكثر من 500 رطل من البسطرمة في أول مهرجان لها في أغسطس الماضي.
نظرًا للاستجابة المذهلة، قرر برادن تيولد، مؤسس Foodies Eat First Fest، إعادة مؤسسة Lower East Side إلى Gateway City.
وقال في منشور على موقع إنستغرام: “كنا نعلم أن إحضار كاتز إلى سانت لويس سيكون أمرًا مميزًا، لكن الاستجابة فاقت كل التوقعات”.
وأضاف: “إن مشاركة تلك اللحظة مع العديد من الأشخاص الذين جاءوا إليّ للتعبير عن حماستهم لأنهم لم يختبروها منذ عقود أو لديهم ذاكرة أساسية حولها، شجعني على إعادتهم”، مشيرًا إلى أن Foodies Eat First هي تجربة Katz الأصيلة الوحيدة التي يمكن العثور عليها خارج مدينة نيويورك.
تذاكر الطيور المبكرة للمهرجان معروضة للبيع الآن مقابل 15 دولارًا.
وتذكرة المهرجان تفعل أكثر من مجرد ملء طبقك؛ فهو يعيد نيابة عنك.
في عام 2025، جمعت منظمة Foodies Eat First ما يقرب من 7000 دولار أمريكي لإغاثة منطقة سانت لويس من الإعصار و2000 دولار أمريكي لمشروع تريفور، وهي منظمة غير ربحية لمنع الانتحار مخصصة لشباب LGBTQ+.
وفي عام 2026، تعهد المهرجان بتوجيه جزء من جميع مبيعات التذاكر مرة أخرى لدعم المجتمع.
ستقدم برامج هذا العام أيضًا تجارب تركز على اللياقة البدنية، مما يعكس دعوة تيوولد إلى “نهج العافية والتوازن وثقافة الضيافة”.
يعتبر مطعم كاتز نفسه أقدم مطعم أطعمة لذيذة في مدينة نيويورك ويشتهر بتقديم السندويشات الشاهقة كما ظهر في الفيلم الكوميدي الرومانسي “When Harry Met Sally” عام 1989 والذي شاهد شخصية ميج رايان وهي تتظاهر بصوت عالٍ بالذروة على إحدى طاولاته.
في وقت سابق من هذا الأسبوع، تصدرت كاتز عناوين الأخبار مرة أخرى من خلال إعادة فتح غرفة لودلو، وهي غرفة طعام تم تجديدها وتتسع لـ 68 مقعدًا وتم إغلاقها أمام الجمهور منذ عام 1949.
