هناك أخبار سيئة في ممر الألبان.
توفي شخص واحد وتم نقل ثمانية آخرين على الأقل إلى المستشفى بسبب تفشي مرض الليستيريا المرتبط بالجبن الطري، حيث يقول المسؤولون إن العدد الحقيقي للأمراض من المرجح أن يكون أعلى.
تحث السلطات الصحية الفيدرالية الآن المستهلكين على الابتعاد عن المنتجات التي تم سحبها، والتي تم بيعها تحت أسماء تجارية متعددة وتم توزيعها عبر عدة ولايات – بما في ذلك نيويورك.
داء الليستريات هو مرض ناجم عن تناول طعام ملوث ببكتيريا الليستيريا، والتي يمكن أن تنتشر من خلال مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم اللذيذة والجبن والفواكه والخضروات النيئة.
وعادةً ما يسبب أعراضًا خفيفة مثل الحمى أو الصداع أو آلام العضلات أو الإسهال أو القيء. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، والنساء الحوامل، والأطفال الصغار والبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بمضاعفات خطيرة قد تهدد حياتهم، وفقًا لعيادة كليفلاند.
تم إرجاع التفشي الأخير إلى الطلب، وهو جبن طري مشابه لجبنة الريكوتا، تم تصنيعه بواسطة Clover Hill Dairy في ميكانيكسفيل، ماريلاند.
تم توزيع الجبن في الفترة من 4 إلى 30 مايو في نورث كارولينا ونيويورك وفيرجينيا وماريلاند ونيوجيرسي وواشنطن العاصمة، حيث وصل إلى المستهلكين من خلال موزعي الجملة ومتاجر البيع بالتجزئة والمبيعات المباشرة.
ومع ذلك، فمن الجدير بالذكر أن إدارة الغذاء والدواء قالت إن المنتجات المتضررة ربما تم توزيعها خارج المواقع المعروفة حاليًا للوكالة.
ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان الجبن هو المنتج الملوث الوحيد المرتبط بتفشي المرض، والذي يمتد إلى عام 2023. ويقول المسؤولون إنه يمكن إضافة المزيد من العناصر إلى القائمة مع استمرار تحقيقاتهم.
حتى الآن، أصيب تسعة أشخاص بالمرض بسبب تفشي الليستريا في ولايات ماريلاند ونيويورك وفيرجينيا. وتم نقل ثمانية إلى المستشفى وتوفي شخص واحد.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في تحديث بتاريخ 9 يونيو/حزيران: “من المرجح أن يكون العدد الحقيقي للمرضى في هذا التفشي أعلى من العدد المبلغ عنه”.
وأوضحت الوكالة أن “هذا لأن بعض الأشخاص يتعافون دون رعاية طبية ولا يتم اختبارهم للتأكد من إصابتهم بالليستيريا”. “بالإضافة إلى ذلك، قد لا يتم الإبلاغ عن الأمراض الحديثة بعد، حيث يستغرق الأمر عادةً من 3 إلى 4 أسابيع لتحديد ما إذا كان الشخص المريض جزءًا من تفشي المرض.”
في أعقاب تفشي المرض، أصدرت Clover Hill Dairy سحبًا طوعيًا لمنتجاتها.
تم بيع الجبن الذي طلبته الشركة في عبوات بحجم التجزئة، بما في ذلك حاويات صدفية سعة 10 و12 و14 أونصة. قامت Clover Hill أيضًا بسحب المنتجات السائبة، بما في ذلك الدلاء سعة 2 جالون و5 جالون.
ومع ذلك، حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أنه من المحتمل إعادة تعبئة الدفعة الإيجابية للليستيريا وإعادة تسميتها تحت أسماء تجارية مختلفة أثناء التوزيع، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: Kesso، وQuesos La Ricura، وIzalco، وDe Mi Pueblo، وRio Lindo.
ولهذا السبب، يحث المسؤولون المستهلكين على التحقق من ملصقات المنتجات للحصول على معلومات الشركة المصنعة لتحديد ما إذا كانت العناصر متضمنة في الاستدعاء. قد تدرج الملصقات رقم تصريح الشركة المصنعة لشركة Clover Hill Dairy على أنه “24-128”.
كما استدعى موزع آخر، وهو شركة Nelson & Isa Lacteos، ومقرها نيويورك، عبوات الطلبات التي يبلغ وزنها رطلًا واحدًا والمباعة في حاويات صدفية.
يمكن أيضًا بيع الجبن بنكهات مثل الهالبينو.
نصحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في تحديث بتاريخ 9 حزيران/يونيو، “لا تأكل أو تبيع أو تقدم جبن الريكوتا/الطلبات الطرية التي تم سحبها من السوق”.
يجب على المستهلكين إما التخلص من المنتج أو إعادته إلى مكان الشراء لاسترداد أموالهم.
وقالت الوكالة: “إذا قمت بتجميد الجبن دون العبوة الأصلية ولم تتمكن من معرفة ما إذا كان جزءًا من عملية السحب، فقم برميها بعيدًا”.
“يجب على المستهلكين والمطاعم وتجار التجزئة الذين اشتروا أو تلقوا الجبن المسترجع بما في ذلك المنتجات بالجملة، تنظيف وتعقيم أي أسطح أو حاويات تلمسها بعناية.”
يمكن أن تظهر أعراض داء الليستريات في أي مكان من بضعة أيام إلى أسبوعين بعد تناول الطعام الملوث. في الحالات الغازية — عندما تنتشر الليستيريا خارج الجهاز الهضمي — قد يعاني المرضى من أعراض أكثر خطورة، بما في ذلك الارتباك وفقدان التوازن وتيبس الرقبة وحتى النوبات.
عادة ما تعاني النساء الحوامل من مرض خفيف فقط مثل الحمى والتعب وآلام العضلات. ومع ذلك، يمكن أن تنتقل العدوى إلى الجنين، مما يزيد من خطر الإجهاض والإملاص والولادة المبكرة.
إذا ظهرت الأعراض، تحث إدارة الغذاء والدواء المستهلكين على الاتصال بمقدمي الرعاية الصحية.
غالبًا ما يتم حل الحالات المعوية الخفيفة من تلقاء نفسها خلال بضعة أيام مع الراحة وتناول السوائل. لكن حالات العدوى الشديدة أو الغازية — خاصة في المرضى الأكثر عرضة للخطر — يتم علاجها عادةً بالمضادات الحيوية.
يمكن أن تشمل مضاعفات داء الليستريات التهاب القلب والدماغ والعظام وأعضاء البطن، بالإضافة إلى الالتهاب الرئوي والإنتان والتهابات المسالك البولية وتسمم الدم، عندما تدخل البكتيريا إلى مجرى الدم وتنتشر في جميع أنحاء الجسم.
إذا ولدت مصابًا بداء الليستريات أو إذا أصبت بعدوى انتشرت إلى دماغك أو تسببت في الإنتان، فمن الممكن أن تكون مصابًا بحالات صحية طويلة الأمد. وتشمل هذه التأخر في النمو والعمى وتلف الأعضاء والشلل.
يموت حوالي 1 من كل 6 أشخاص مصابين بداء الليستريات الغازية بسبب العدوى، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
