إنهم يخدمون الموقف.
أثار مقطع لاثنين من موظفي الانتظار يناقشان عادات العملاء جدلاً على وسائل التواصل الاجتماعي، بعد أن انتشر منشور غاضب على موقع X.
أعاد الفارس اليميني رويس لوبيز نشر المقطع من حساب آخر يُزعم أنه يظهر خوادم الطعام التي سئمت من الحديث عن أسلوب حياة FOH (“أمام المنزل”) المحبط.
في المقطع، سأل أحد موظفي الانتظار شخصًا آخر: “ما هو أكبر ضعف لديك في العملاء؟”
فأجابت: “تعديل أي من الطعام”. “أفهم أنك تخرج إلى مطعم وتجد الطماطم في شيء ما، وتقول “أنا لا أحب الطماطم حقًا. هل يمكنني الحصول عليها بدون الطماطم؟” وتستمر في وصف الطرق العديدة التي يمكن للعميل من خلالها تلبية هذا الطلب بنفسه (عن طريق تناول المكونات غير المرغوب فيها) بدلاً من سد قنوات المطعم.
واقترحت: “أيضًا، ربما تكبر”.
مستشهدًا بالجدل الكبير حول ثقافة البقشيش في عصرنا، كتب لوبيز في إعادة نشره على X، “أرى هذه النادلات ينشرن إذا كنت لا تستطيع تحمل بقشيش بنسبة 20٪، فلا يجب أن تخرج، بينما يكون لديك هذا الموقف في نفس الوقت. إذا كنت لا أريد الطماطم على شطيرتي، فلن أطلب أي طماطم لأنني شخص بالغ وأنت تواعد تاجر المخدرات الذي يبيع الطلبات القصيرة”.
تعد صناعة الخدمات موضوعًا حساسًا بالنسبة للمقيمين في الولايات المتحدة، حيث يتم فرض رسوم إضافية بنسبة 20٪ – تذهب مباشرة إلى الخوادم والموظفين لتكملة أجورهم بالساعة – على العديد من عمليات فحص المطاعم والحانات والمقاهي. ورغم أن العديد من رواد المطاعم يقبلون ذلك كجزء من الصفقة، فقد كشفت دراسة حديثة أن 64% من المستهلكين الأميركيين يقولون إنهم يشعرون “بالذنب” بسبب البقشيش، حتى عندما تكون الخدمة سيئة، مما يدفعهم إلى إنفاق ما يقدر بنحو 150 دولاراً في الأسبوع على البقشيش “غير الضروري”.
وتضمنت الردود على هذا المنشور الثاقب محبي إذاعة “Revenge of the Cis”، وهي عبارة عن بودكاست شارك في استضافته لوبيز وميرش شيله، والذين سارعوا إلى رفض “الفتيات”.
“إنهم يريدون أن يتقاضوا ما يعادل 40 دولارًا في الساعة مقابل حمل أطباق الطعام لمسافة 12 قدمًا دون أي تفكير. وسخر أحد مستخدمي X من ذلك في العادة. وهم في العادة لا يتذكرون حتى من حصل على ماذا ويدعون العملاء يكتشفون ذلك”.
انتقد مستخدم آخر موظفي الانتظار لعدم امتلاكهم “مهارات” لضمان رواتب أعلى. “إنهم يكتبون ما تريد بينما يقوم شخص آخر بكل العمل في صنع الطعام. لماذا يستحقون أي شيء أعلى من الحد الأدنى للأجور؟ ”
لم يكن الجميع ينظرون بحقد على الخوادم الوقحة.
قال أحد المؤيدين على X: “أنا أتفق معها. كن رجلاً وانزع الطماطم عن نفسك. من أنت؟ طفل لا يستطيع أن يأكل شيئًا إذا لمسته الطماطم الرديئة؟ هل ترفض أن تأكل إذا لامس بيضك البطاطس المقلية أيضًا؟”
ليست هذه هي المرة الأولى التي يجد فيها مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي وعمال المطاعم أنفسهم متورطين في صراع طهي ساخن حول طلبات العملاء.
في تقرير حديث، كشفت الخوادم لمجلة ريدرز دايجست عن أكبر مضايقات عملاءها من الحيوانات الأليفة – والتي يكون معظم العملاء مذنبين فيها.
وهم متفقون على أن الطلبات الكثيرة كانت تؤدي إلى تضييق جدول المناوبات الضيق بالفعل.
يقول الخادم المقيم في ولاية يوتا، ستيفاني س.
وقالت سارة إس، من فلوريدا: “سأعترف بأنني أشعر بأنني أكره الناس نوعاً ما إذا فعلوا ذلك في ذروة ذروة العشاء”. “عندما نتعرض لانتقادات شديدة، يتحول الأمر إلى كابوس لوجستي”.
