تبذل حكومة ترامب قصارى جهدها من أجل الكراوت.
يشبه النظام الغذائي الحالي للإدارة الحالية، بقيادة الدكتور شون أومارا، النظام الغذائي لآكلات اللحوم من حيث أنه يعتمد بشكل كبير على البروتين الحيواني، ولكنه مدعوم – ومكبّر – بمخلل الملفوف وغيره من المواد الغذائية الأساسية التي تعزز القناة الهضمية وتحفز الريح.
يضم نادي الكراوت المتدين، الذي يجذبه الوعد بفقدان الوزن والبشرة المتوهجة، وزير الصحة روبرت كينيدي جونيور، ووزير التجارة هوارد لوتنيك، ووزير النقل شون دافي، ونائب الرئيس جيه دي فانس، وفقًا لصحيفة وول ستريت جورنال.
يدعي أومارا أن نظامه الغذائي المميز – الذي يتطلب من المستخدمين الامتناع عن السكر والكحول أثناء تناول أكوام من اللحوم الحمراء والأطعمة المخمرة – يساعد على الهضم، ويعزز ميكروبيوم الأمعاء ويقلل من الدهون الحشوية، وهي الدهون العميقة التي تلتف حول أعضائك الداخلية.
أصبح مخلل الملفوف، على وجه الخصوص، طعامًا شائعًا لصحة الأمعاء لأن عملية التخمير تنتج العديد من المنتجات الثانوية “المفيدة للغاية” لصحتك. يمنحه هذا التخمير أيضًا رائحته النفاذة المميزة، ويمكن أن يجعل جسمك ينتج غازًا لاذعًا خاصًا به.
وتشمل المواد الغذائية الأساسية الأخرى البيض والمخللات والتوت. بالنسبة لتناول الوجبات الخفيفة، يشجع أومارا على تناول “جبن العالم القديم”، بما في ذلك جورجونزولا وجبن البارميزان.
يقال إن كينيدي اعتمد النظام الغذائي العام الماضي بعد لقائه بأومارا، وقد نسب الفضل إلى خطة الوجبة في مساعدته على إنقاص 20 رطلاً، وتقليل الآلام والأوجاع بشكل عام والقضاء على أعراض الرجفان الأذيني.
ذكرت وول ستريت جورنال أن فانس تناول بعد ذلك علاج الكراوت بناءً على اقتراح كينيدي. اعتمد نائب الرئيس النظام الغذائي للصوم الكبير في وقت سابق من هذا العام، ولم ينظر إلى الوراء أبدًا، وفقًا لكينيدي.
لوتنيك، الذي تجنب اللحوم الحمراء لسنوات خوفا من السرطان، أصبح الآن أيضا من أتباع أوهارا، بعد أن استبدل الكولا الدايت بالقهوة المثلجة العادية واللحوم البيضاء بالأحمر.
وباعتباره أحد الأطباء الذين تم تعيينهم لمساعدة البيت الأبيض أثناء إدارة بوش الثانية، ظل أومارا ينصح السياسيين منذ فترة طويلة بشأن أهمية ما يقدمونه لهم.
والآن في الممارسة الخاصة، يبلغ سعر خدمات O’Mara الاستشارية المباشرة 18000 دولار، في حين تبدأ “خطط التحسين” الخاصة به بسعر 8000 دولار.
وبينما يؤكد أومارا أن النظام الغذائي يمكن أن يفيد الأشخاص من جميع الأعمار، فهو مهتم بشكل خاص بكيفية تحدي الأشخاص في عمر معين وتغييرهم.
وقال لصحيفة وول ستريت جورنال: “إنني أميل إلى العمل مع كبار السن لأن عائد الاستثمار أكبر بكثير… الأمر أشبه بالاستيلاء على سفينة غارقة، أو شركة تتجه نحو الإفلاس”.
من الإفلاس إلى الازدهار، يعد مخلل الملفوف نعمة ثابتة للجسم لأنه يحتوي على كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك.
تأتي هذه المركبات النشطة بيولوجيًا من البكتيريا الحية والكائنات الحية الدقيقة التي تعمل على تحطيم السكريات الموجودة في الملفوف أثناء تخميره.
من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع ألياف البريبايوتك الموجودة في الملفوف، تعمل مواد ما بعد الحيوية على تعزيز تنوع الميكروبيوم في الأمعاء، وهو أمر ضروري لعملية الهضم السلس وامتصاص العناصر الغذائية ونظام المناعة القوي.
يمكنهم أيضًا المساعدة في تخفيف الالتهاب. وجدت دراسة من جامعة كاليفورنيا، ديفيس أن مخلل الملفوف يتفوق على الملفوف النيئ في حماية الخلايا المعوية من الأضرار المرتبطة بالالتهاب، وهو ما قد يغير قواعد اللعبة بالنسبة لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء.
يؤكد الخبراء أنه حتى وجبة واحدة منتظمة من مخلل الملفوف يمكن أن تساعد في بناء مرونة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب.
ومع ذلك، إذا كنت تخطط للسير على خطى خزانة Kraut، فخذ الأمور ببطء لأن الأطعمة المخمرة يمكن أن تنتج الغازات والانتفاخ.
الحيلة: ابدأ بكمية صغيرة كل يوم واحصل على حصة كاملة، أي حوالي نصف كوب. سوف يتكيف جسمك خلال 30 يومًا.
ويبدو أيضًا أن النظام الغذائي الذي اتبعه أومارا قد أثر على المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة لآر إف كيه جونيور، والتي تتضمن، لأول مرة في التاريخ، توصيات لدمج الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير.
وتمشيا مع توصيات أومارا وفي محاولة لإنهاء ما يسميه آر إف كيه جونيور “الحرب على الدهون المشبعة”، تعطي المبادئ التوجيهية أيضا الأولوية للعديد من الأطعمة المحددة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة.
ومع ذلك، يحذر العديد من الخبراء من المخاطر الحقيقية لخطة وجبات أومارا والأنظمة الغذائية المماثلة لآكلات اللحوم، والتي يمكن أن تؤدي إلى دخول بعض الأشخاص إلى المستشفى بسبب حالات خطيرة، بما في ذلك هذه الحالة المزعجة لرجل كان يعاني من تسرب الكوليسترول من يديه.
يشكل النظام الغذائي آكلة اللحوم خطرًا أكبر للإصابة بحصوات الكلى، ومشاكل الجهاز الهضمي، وارتفاع نسبة الكوليسترول، ونقص التغذية، والأكثر إثارة للقلق، سرطان القولون.
