تم إفساد تواريخ البيع في مدينة نيويورك.
نظرة خاطفة سريعة داخل ثلاجتك وقد ترى العبارات التالية على طعامك: “البيع حسب”، أو “الأفضل إذا تم استخدامه من قبل”، أو “الاستخدام من قبل”، ولكن ماذا تعني في الواقع، وما هي العبارات التي تتبعها – إن وجدت؟
يقول المشرعون إن سكان نيويورك ليسوا متأكدين. لكن مشروع قانون وضع العلامات الغذائية المقترح يحاول إصلاح ذلك.
تم تقديمه لأول مرة في عام 2025، وتهدف الهيئة التشريعية للولاية إلى إصلاح بعض الأشياء: فك رموز ملصقات تاريخ الطعام للمتسوقين، ووقف هدر الطعام، وتوفير أموال سكان نيويورك.
في الواقع، يدعي مشروع القانون أن هذه التغييرات البسيطة يمكن أن “تقلل من هدر الطعام بنسبة 20% تقريبًا”. ومع زيادة تكاليف الطعام، قد تساعد المفاتيح العائلات على توفير الأموال التي يتم إلقاؤها في سلة المهملات بسبب تواريخ انتهاء الصلاحية.
إذا تمت الموافقة على مشروع القانون، سيُطلب من الشركات التي تستخدم تسميات التاريخ أن يكون لديها عبارتين واضحتين فقط: “الاستخدام بحلول” و”الاستخدام الأفضل بحلول”.
سيكون “الاستخدام بحلول” تاريخًا آمنًا – حيث لم يعد الطعام آمنًا للأكل.
“الأفضل إذا تم استخدامه من قبل” سيكون تاريخ الجودة – عندما يكون الطعام في أفضل حالاته من حيث المذاق، ولكنه لا يزال آمنًا للاستهلاك.
ويمكن للمتسوقين أن يقولوا وداعًا لـ “البيع حسب”. وبما أن العبارة تستخدم لأغراض جرد المتجر، قال المشرعون إن المستهلكين لا يحتاجون إلى رؤيتها.
بالإضافة إلى ذلك، سيُطلب من وزارة الزراعة تطوير مواد تعليمية تشرح معنى ملصقات تاريخ الطعام للمستهلكين. ستحتاج جميع المتاجر التي تبيع المواد الغذائية أيضًا إلى عرض لافتات تحمل تلك المعاني الجديدة.
لقد شق مشروع القانون طريقه عبر مجلس الشيوخ وهو الآن في أيدي الحاكمة كاثي هوشول، التي تقوم بمراجعته. سيكون لدى Hochul بعد ذلك مهلة حتى نهاية هذا العام للتصرف، أو تنتهي صلاحيتها.
إذا تم إقرار التشريع، فإن نيويورك ستتبع ولاية كاليفورنيا وتصبح الولاية الثانية التي تتبنى حظر “البيع حسب” المنتجات الغذائية. أصدرت غولدن ستايت قانونًا مشابهًا في عام 2024.
في الوقت الحالي، لا توجد لائحة فيدرالية أو خاصة بالولاية تحيط بتصنيف تاريخ الطعام بخلاف إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية. لكن هذا غير قابل للتنفيذ، فهو يخلق فقط “ارتباكًا لدى المستهلك”، كما ينص القانون.
وقالت السيناتور ميشيل هينشي، إحدى رعاة مشروع القانون: “إذا سبق لك أن نظرت إلى ملصق تاريخ الطعام وتساءلت عما يعنيه، فأنت لست وحدك. إن بطاقات التاريخ المربكة تدفع الناس إلى التخلص من الأطعمة الجيدة تمامًا دون أن يدركوا ذلك، مما يؤدي إلى إهدار آلاف الدولارات سنويًا وزيادة الانبعاثات”.
إذا وقع الحاكم هوتشول على مشروع القانون ليصبح قانونًا، فسيدخل حيز التنفيذ بعد 180 يومًا من التوقيع – وهو أمر محتمل في العام المقبل.
سيدخل قانون “البيع حسب” في ولاية كاليفورنيا حيز التنفيذ في الأول من يوليو. وبالمثل، سيتم تبسيط ملصقات انتهاء صلاحية المواد الغذائية حيث سيشاهد المتسوقون الآن ملصقين فقط.
تعتبر المنتجات التي تحمل علامة “الأفضل إذا تم استخدامها من قبل” على أعلى مستويات الجودة أو النكهة قبل ذلك التاريخ. تشير العناصر التي تحمل علامة “استخدام بواسطة” إلى الموعد النهائي لسلامة الأغذية. ويسمح القانون أيضًا بنسخ مختصرة من الملصقات – “BB” و”UB” – للحزم الصغيرة وبعض المشروبات.
