طعام الكلاب المطبوخ في المنزل لديه تاريخ لامع أكثر مما كنت أتخيل.
في عام 1966، قام كاتب طعامك إم إف كيه فيشر بمراجعة كتب الطبخ للحيوانات الأليفة في مجلة نيويوركر، وفي أواخر التسعينيات، قام جيفري ستينجارتن بتأريخ عمل الطاهي دانييل بولود في “حساء الريف الفرنسي للكلاب وأصحابها” لكلبه في فوغ.
أخرج كاتب الطعام الفرنسي فريديريك إي جراسر هيرميه وصفات مون شين فيت (كلبي يصنع الوصفات) في عام 2001 وأقامت حفل إطلاق حيث تم تقديم نخاع العظم المغطى بالكافيار للضيوف الكلاب. في منشورها الأخير في عام 2014، كتبت جوديث جونز – محررة مجلة جوليا تشايلد، وإدنا لويس، والعديد من عظماء الذواقة الآخرين – أحبني، أطعمني، قصيدة للطبخ لسكانها الهافانيين تتضمن وصفات مثل كتف لحم البقر المشوي مع البروكلي ولحم الضأن والبطاطا الحلوة. قامت مارثا ستيوارت، في عام 2022، بالتدوين حول الأطعمة الطازجة من المزرعة التي تستهلكها أنيابها. تستمر نارا سميث، في عام 2026، في السلالة كمؤثرة، حيث تقدم لحم البقر والملفوف والسردين المنقذ الجديد.
في الوقت الحاضر، مع وجود أكثر من 87 مليون كلب يتم الاحتفاظ بهم كحيوانات أليفة في الولايات المتحدة، أصبح عالم صحتهم أكثر تطرفًا: فهناك العلاج بالضوء الأحمر وحبوب إطالة العمر. لكن الطعام يظل هو الأمر الأكثر خطورة بالنسبة للعديد من أصحاب الكلاب. وفقًا لاستقصاءات الجمعية الطبية البيطرية الأمريكية التي امتدت لأكثر من عقد من الزمن، كان هناك ما يقدر بنحو 3 إلى 8 في المائة زيادة في أولئك الذين يطبخون لأصحابهم من الكلاب.
أنا الآن جزء من تلك الديموغرافية.
عندما حصلت على كلبي، بيني، لأول مرة في عام 2019، كنت قلقة بشأن ما سأطعمه. لقد تخليت عن اللحوم في عام 2011، لكنني لم أعتقد أنه سيكون من العدل إطعام الأطعمة النباتية إلى آكلات اللحوم الطبيعية. لم أتمكن من رؤية نفسي أقوم بإعداد شرائح اللحم له أيضًا. إنه كلب كبير ونشط يبلغ وزنه 70 رطلاً. لقد شعرت بالقلق من أنني لن أتمكن من متابعة الطهي المناسب له. لذلك قدمت له طعامًا تجاريًا للكلاب أوصى به طبيبه البيطري، وأضفت عليه بيض المزرعة الطازج، والخضروات المطبوخة على البخار، والسردين. واصلنا حياتنا.
ثم، في أوائل عام 2026، تم تشخيص إصابة بيني بسرطان الغدد الليمفاوية. بدأت أسأل نفسي مرة أخرى بنفس خط التفكير مثل كل هؤلاء الذواقة الذين جاؤوا من قبل: إذا كان الطعام مهمًا جدًا بالنسبة لي ولن أرغب في العيش على نفس الطعام الجاف طوال الوقت، فلماذا كنت أتوقع أن يفعل كلبي ذلك بسعادة وبصحة جيدة؟
بدأت على الفور في البحث عن كيفية طهي طعام الكلاب السليم من الناحية التغذوية في المنزل والذي من شأنه أن يمكّنه من الاحتفاظ بالوزن والقوة والحيوية أثناء علاجه الكيميائي لمدة ستة أشهر. لكن عندما فعلت ذلك، شعرت وكأنني وقعت في حفرة أرنب ولم أتمكن من تمييز MAHA من العلم.
كانت هناك مواقع ويب تبدو وكأنها لم يتم تحديثها منذ التسعينيات، ومواضيع Facebook وReddit حيث كان الناس يتجادلون حول ما إذا كان يجب تقشير البطاطا الحلوة أم لا، والمخاوف بشأن الكربوهيدرات التي لم أفكر فيها منذ أن أصبح نظام Atkins عتيق الطراز. ألم تأكل الكلاب، وهي أول أنواع الحيوانات المستأنسة، في مرحلة ما من التاريخ الحديث ما كان يأكله البشر من حولها؟ ومع ذلك، يبدو أنه إذا لم أتمكن من الوصول إلى رطل من لحم الأعضاء أو الاحتفاظ بمسحوق المحار المجفف في مخزن طعامي، فلا ينبغي لي حتى أن أحاول.
لفهم السبب الذي يجعل عالم طعام الكلاب يبدو معقدًا للغاية، تحدثت إلى جوناثان ستوكمان، خبير التغذية البيطري المعتمد والأستاذ المساعد في كلية الطب البيطري بجامعة كاليفورنيا في ديفيس ويل. لقد لاحظ أن الطعام المطبوخ في المنزل للكلاب كان اتجاهًا متناميًا منذ 15 عامًا على الأقل، واقترح أن “أزمة الميلامين” هي نقطة الأصل.
