كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، عن مفاجأة حول خطورة بعض أنواع حلوى المولد الجاهزة، محذراً من المكسرات التي تدخل في تصنيعها إذا لم تكن طازجة أو تعرضت لسوء التخزين والرطوبة.
وأوضح الدكتور مجدي نزيه خلال لقاء ببرنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، أن المكسرات، مثل الفول السوداني أو البندق وغيرها، إذا لم تكن طازجة وتعرضت لسوء التخزين أو الرطوبة، فإنها تصاب بنمو فطري خطير.
وشرح نزيه أنه في الحالة الطبيعية، إذا قمنا بفتح حبة فول سوداني فاسدة، سنجد بداخلها “بودرة سوداء”، وهي عبارة عن سموم فطرية يجب التخلص منها فوراً، محذراً من خطورة تناول المكسرات التي تظهر عليها مثل هذه العلامات.
وتكمن المشكلة الحقيقية، وفقاً لما أوضحه استشاري التغذية العلاجية، في حلوى المولد الجاهزة، حيث لا يستطيع المستهلك فحص المكسرات المغلفة بالسكر والتأكد من مدى صلاحيتها وجودتها قبل تناولها.
وأشار الدكتور مجدي نزيه إلى أن بعض المنتجين، سعياً لتقليل التكلفة وزيادة الربح، قد يستخدمون مكسرات قديمة ومخزنة تحتوي على هذه الفطريات السامة، وهو ما يجعل اختيار حلوى المولد ومصدر شرائها أمراً مهماً لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بالمكسرات غير الصالحة.
