مع ارتفاع درجات الحرارة، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة لتحضير الآيس كريم في المنزل، خاصة مع عدم توافر ماكينة آيس كريم. ويمكن تحضير آيس كريم كريمي في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات، دون الحاجة إلى خطوات معقدة.
المكونات
- 2 كوب كريمة خفق باردة جدًا.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة، ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة التحضير
ابدئي بوضع كريمة الخفق في وعاء عميق، ثم اخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كثيفًا ومتماسكًا.
أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا واللبن البودرة، ثم قلبي المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا، مع الحرص على عدم الإفراط في التقليب حتى يظل الخليط محتفظًا بالهواء.
ضعي الخليط في علبة مناسبة للفريزر، وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل تركها طوال الليل.
وعند التقديم، أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه لبضع دقائق حتى يصبح أكثر سهولة في التقديم، ثم قدميه مع صوص الشوكولاتة أو المكسرات أو قطع الفاكهة حسب الرغبة.
نكهات مختلفة للآيس كريم
يمكن تغيير الوصفة بسهولة للحصول على أكثر من نكهة؛ فلعشاق الشوكولاتة يمكن إضافة الكاكاو الخام، بينما يمكن إضافة المانجو أو الفراولة المهروسة للحصول على آيس كريم بالفواكه، كما يمكن إضافة قطع البسكويت أو الشوكولاتة للحصول على قوام غني ومميز.
سر نجاح الآيس كريم المنزلي
الحصول على قوام كريمي يبدأ من استخدام كريمة شديدة البرودة، إلى جانب غلق علبة الآيس كريم بإحكام أثناء وضعها في الفريزر، مما يساعد على تقليل تكون بلورات الثلج والحصول على قوام أكثر نعومة.
وهكذا يمكن تحضير آيس كريم منزلي منعش ولذيذ من دون ماكينة وبخطوات بسيطة، ليكون مناسبًا للأطفال والكبار خلال أيام الصيف.
