الطبخ معقد. حتى عندما تكون طباخًا ماهرًا! لقد حظيت برفاهية اختبار اشتراكات مجموعة الوجبات، وتعد HelloFresh واحدة من أكثر الاشتراكات شهرة (وهذا هو سبب حصولها على المراجعة الخاصة بها). سأعتبر HelloFresh وBlue Apron بمثابة “المخططين” لخدمات أدوات الوجبات الأخرى. كلاهما بشكل عام شاملان ويمكن الوصول إليهما. تعليمات HelloFresh مفصلة، والأطباق الناتجة لذيذة. إنها خدمة قوية للغاية، بشرط أن تكون من النوع الذي يرغب في الحصول على مجموعات الوجبات في المقام الأول.
تبدأ خطط HelloFresh بسعر 10 دولارات لكل وجبة. تبدأ الخطط بسعر 57 دولارًا في الأسبوع لوجبتين مع حصتين لكل منهما وتتراوح حتى 240 دولارًا لستة وجبات مع أربع حصص لكل منها. كما هو الحال مع معظم خدمات أدوات الوجبات، هناك دائمًا عروض ترويجية تمهيدية، لذا يمكنك تجربتها بسعر أرخص إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك التخطي أو التعديل أو الإيقاف المؤقت أو الإلغاء في أي وقت. يقع سعر HelloFresh بشكل مباشر في منتصف مجموعات الوجبات ذات الأسعار المماثلة.
كل أسبوع، ستتمكن من اختيار وجباتك من قائمة تضم أكثر من 20 وصفة للاختيار من بينها. هناك خيارات للنباتيين، والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية، والوجبات المناسبة للعائلة. عند اختيار وجباتك، تتيح لك بعض الوصفات إمكانية تبديل المكونات، مثل الهليون بالجزر، وهي ميزة لن تجدها في معظم اشتراكات أدوات الوجبات الأخرى. تصل الوجبات في صندوق معزول يحتوي على مكونات معبأة معًا في أكياس ورقية (خارج البروتين). تستخدم HelloFresh عبوات أقل من بعض منافسيها، على سبيل المثال، لا يتم تغليف المنتجات بالبلاستيك. عندما يحين وقت الطهي، يمكنك الحصول على بطاقة الوصفة، وكيس الورق، والبروتينات، والبدء.
معظم العبوات قابلة لإعادة التدوير، وقد التزمت شركة HelloFresh بتعويض الكربون بنسبة 100 بالمائة. تستخدم العلامة التجارية أيضًا الكهرباء المتجددة بنسبة 100 بالمائة.
احصل على الطبخ
بطاقات وصفة HelloFresh مليئة بالمعلومات. أقترح بشدة قراءتها من البداية إلى النهاية – عدة مرات – لئلا تتعرض لخطر الحاجة إلى هرس البطاطس أثناء تحضير صلصة المقلاة، أو الحاجة إلى زبدة في درجة حرارة الغرفة عندما تكون كل الزبدة باردة. تقديرات الوقت على البطاقة مفرطة في التفاؤل. أنا طاهية منزلية ذات خبرة كبيرة، وعادة ما أركض لمدة 10 دقائق على الأقل لمعرفة تقديرات الوصفة.
في هذه الجولة من الاختبار، قمت بإعداد دجاج ملفوف بالبروسكيوتو، وأرغفة اللحم مع صلصة الزعتر الكريمية، وشريحة لحم مشوية مع زبدة البقدونس. وكانت كل وصفة لذيذة وسهلة الصنع. لقد مررت بتجارب سيئة مع شرائح اللحم من قبل، لكن هذه المرة، كانت شرائح اللحم لذيذة، وإن كانت ذات شكل غريب. وعلى الرغم من أنني قمت بطهي مليون وجبة على مدار حياتي، إلا أنني بطريقة ما لم أقم بتغليف الدجاج في البروسسيوتو. سأفعل ذلك مرة أخرى!
أقدر أن بطاقات الوصفات تحتوي على نصائح، مثل متى قد ترغب في استخدام الزبدة المركبة، أو أنه يجب عليك ترتيب الخضروات مقطعة إلى الأسفل على صينية لضمان أن تصبح مقرمشة. عادة ما تأتي هذه الأنواع من الحيل من التجربة والخطأ. إن وجودها على بطاقة الوصفة الخاصة بك يشبه وجود طاهٍ خبير يطل على كتفك (دون أن يطلق عليك اسم شطيرة أحمق).
يرسل لك HelloFresh كل ما تحتاجه لكل وصفة، مع بعض الاستثناءات. ستحتاج إلى توفير الزبدة والزيت والملح والفلفل الخاصة بك. شيء آخر يجب ملاحظته هو أنك ستحتاج في بعض الأحيان إلى أجهزة خاصة، مثل المبشرة أو هراسة البطاطس. واعتمادًا على راحتك في المطبخ، قد تحتاج إلى البحث عن بعض الأشياء على موقع YouTube، مثل كيفية عصر الليمون، أو درجة الحرارة التي يمكنك طهي شريحة لحم بها إذا كنت تريدها متوسطة النضج.
ميز أون بليس
بشكل عام، ستحتاج إلى بعض الأدوات المحددة. أستخدم دائمًا ساطور الكيوي الموثوق به، والمدرج في دليل أفضل سكاكين الطهاة لدينا. من المفيد أيضًا أن يكون لديك مؤقت للمطبخ، فأنا أستخدم Apple Watch أو Google Home. وهذا يجعل من السهل متابعة ما تفعله، حيث أنك غالبًا ما تقوم بطهي أطباق متعددة في وقت واحد.
وبالحديث عن الأطباق المتعددة، لم أتعلم أبدًا مدى نفوري من الأطباق عند الطهي حتى بدأت في استخدام مجموعات الوجبات. عندما يتعلق الأمر بأطقم الوجبات، إذا لم تقم بغسل أطباقك كل يوم، فسوف تقع في مشكلة. هناك الكثير من الأطباق لكل وصفة! (ملاحظة لنفسي في المستقبل: في المرة القادمة تأكد من أن غسالة الأطباق تعمل قبل استدعاء جولة من هذه للاختبار.)
لدي مشكلة واحدة مع مجموعات الوجبات بشكل عام، وهي أنك تخسر القدرة على اختيار المكونات بنفسك. إنها نعمة ونقمة. من ناحية، لا يتوجب علي الذهاب إلى متجر البقالة. لكن من ناحية أخرى، يُترك لي طهي كل ما ترسله الخدمة، حتى لو كانت شريحة اللحم الخاصة بي على شكل مثلث بشكل غريب أو كان الليمون يذبل، وكلاهما حدث أثناء هذا الاختبار. كانت المكونات لا تزال صالحة للاستعمال، ولكن هذا عامل يجب أخذه في الاعتبار.
في المجمل، أعتقد أن HelloFresh يمكن أن يكون فعالاً من حيث التكلفة، خاصة بالنظر إلى تكلفة البقالة هذه الأيام. وبينما تفقد القدرة على اختيار المكونات الخاصة بك، فإن مجموعات الوجبات هي طريقة رائعة لجعل الطبخ أقل صعوبة. إذا كنت تطبخ لعائلة كبيرة، أو كنت من أصحاب القسائم الكبيرة الذين يريدون شراء أشياء بكميات كبيرة، فقد لا يكون HelloFresh هو الخيار الأفضل. لكنك قد تحب تطبيق HelloFresh إذا كنت تشعر بالتوتر بشكل روتيني بشأن ما يجب إعداده على العشاء، أو إذا كنت ترغب في طلب كمية أقل من الطعام الجاهز، أو إذا كبرت – مثلي – وأنت تتعلم الطبخ لستة أشخاص، والآن تقوم دائمًا بإعداد الكثير من الطعام.
HelloFresh ليس لديه واحدة كبيرة رائع العامل الذي يميزها. إنها عملية عادية جدًا. وهذا يمكن أن يكون شيئا جيدا! إذا لم تكن بحاجة إلى جميع المزايا التي تأتي مع المزيد من مجموعات الوجبات المتخصصة، فإن HelloFresh هي طريقة سهلة جدًا (ولذيذة) للتخلص من الضغط الناتج عن الطهي.
