يعد العسل من الأساسيات التي يجب تواجدها في مطبخك، خاصة في وجود الأطفال، فيحتوي العسل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم.
ويحتوي العسل الخام على بقع من حبوب اللقاح ، والغذاء الملكي، والبروبوليس، وجزيئات صغيرة من الشمع معلقة في سائل العسل اللزج؛ ولا يتم غشه بإضافة مكونات أو مواد أخرى، أو إزالة المكونات المفيدة للناس
تضمن المعالجة البسيطة للعسل الخام احتفاظه بجميع الخصائص الطبيعية القيمة لعسل النحل الحقيقي، بما في ذلك الفوائد الصحية لهذا الطعام اللذيذ والمغذي الذي ابتكرته الطبيعة.
ازاي تفرق بين العسل الأصلي والمغشوش
فيما يلي أربع طرق بسيطة لاختبار ما إذا كان العسل الذي لديك مغشوش أم عسل خام. 0
ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء، سيبدأ العسل المغشوش بالذوبان على الفور، بينما سيسقط العسل الخام في قاع الكوب سليمًا.
ضع قطرة من العسل بدرجة حرارة الغرفة أو أكثر برودة على إصبعك، إذا انتشر العسل فهو عسل مغشوش إذا احتفظ بتركيبته وظل على شكل قطرة فهو عسل خام حقيقي.
إذا كنت قد احتفظت بالعسل لفترة من الوقت وظل على شكل شراب، فقد يكون عسل مغشوش فمعظم العسل الحقيقي يتبلور بمرور الوقت.
أخيرًا، ضع عود ثقاب غير مشتعل في العسل، ثم أخرجه واشعله لترى ما إذا كان سيشتعل، ستشتعل عود الثقاب المغموسة في العسل الخام مع احتراق اللهب من العسل، أما عود الثقاب المغموس في العسل المغشوش فلن يشتعل بنجاح، وذلك لأن هناك الكثير من الرطوبة في “العسل”.
المصدر simplyhoney.
