نظام غذائي سليم للحفاظ على صحة كبار السن

كشفت وزارة الصحة والسكان ، كيفية تحضير نظام غذائي سليم للحفاظ على صحة كبار السن ، وذلك في إطار منشوراتها التوعوية عبر صفحتها الرسمية علي موقع التواصل الإجتماعي « فيس بوك » . 

 وقالت وزارة الصحة والسكان ، يجب أن يتضمن النظام الغذائي جميع الاحتياجات اليومية اللازمة من الفيتامينات والمعادن لصحة المسنين وذلك عن طريق:

 كيفية تحضير نظام غذائي سليم للحفاظ على صحة كبار السن 

• 400 جرام على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا

• أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا (ما يعادل نحو ملعقة صغيرة)

• الحصول على الفاكهة الغنية بالألياف، والخضروات، والحبوب الكاملة مهم جداً مع التقدم في العمر، فقد يتعرض الجهاز الهضمي لبطء في الحركة؛ لذا فإن تناول الألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وجعل كبير السن أكثر نشاطًا

• الحرص على شرب السوائل بكثرة، حتى لو كان الشخص لا يشعر بالعطش، لأن كبار السن أكثر عرضة للجفاف

• الإقلال من تناول البروتين الحيواني

• الجمع بين نوعين من البروتين النباتي مثل العدس والفول للحصول على فائدة البروتين الحيواني

• تجنب الإكثار من تناول السكريات والعصائر والحلوى والمياه الغازية

• تقليل كمية الملح واستبدالها بعصير الليمون والإقلال من تناول الأسماك المملحة

• التقليل من المواد الدهنية وخاصةً الحيوانية

• الإقلال من تناول الأطعمة الحارة

أثار تقدم السن على أعضاء الجسم:

1- ضعف القلب

2- قلة عمل الكليتين والكبد

3- تنخفض كفاءة المخ

4- يضعف السمع والبصر والاستجابات الحسية

5- وتضطرب وظائف الأعضاء التي يسيطر عليها المخ مثل : العضلات

6- ضعف الجهاز المناعي في الجسم وعدم قدرته على مقاومة الأمراض والصدمات البدنية

7- تصلب الشرايين

8- ارتفاع ضغط الدم

9- أمراض القلب والكلى والسكر

10- ترقق العظام

11- التهاب المفاصل

مشاكل التغذية فى الشيخوخة:
1-عدم القدرة على المضغ  (عللي):نتيجة ضعف الأسنان وتساقط معظمها.

2- فقد الشهية (عللي ) نتيجة ضعف حاستي الشم والذوق وقلة إفراز الحامض المعدي وايضاً الظروف الاجتماعية وبعض الأدوية .

3- كثرة الإصابة بالحموضة والغازات والتجشؤ مما يجعل الشخص لا يقبل على الغذاء باهتمام .

4- التعود على تناول كميات قليلة من الأغذية :بحيث لا تفي

باحتياجات الجسم ، مما يؤدي إلى  الإصابة بعدة أمراض

مثل : الأنيميا ، الإجهاد ، ضعف العظام ، بطء شفاء الجروح ،

قلة المقاومة للأمراض المعدية .

5- الإصابة بالإمساك (عللي): نتيجة انخفاض معدل انقباض عضلات الأمعاء ، قلة النشاط والحركة ، وعدم الكفاية من السوائل ، والأغذية الغنية بالألياف والسليلوز .

6.أمراض القلب والكليتين والأمعاء والدورة الدموية: ويتطلب تناول حميات خاصة تجنباً للمضاعفات التي قد تكون مميتة .

كما تقل رغبة الشخص المسن في تناول الطعام نتيجة:

• الوحدة
• عدم القدرة على شراء الأغذية
• قلة الاستعدادات للطهي
• انخفاض الدخل
• الإحساس بالحرمان.
• لا يوجد سن معين لبدء مرحلة الشيخوخة:
• فالبعض تبدأ عنده مبكرة ، بينما نجد أشخاص آخرين بالعمر نفسه مازالوا في حيوية ونشاط وصحة

وتحددها صحة الشخص والتي تتأثر:

• التغذية
• الوراثة
• العوامل البيئية