في “أوليسيس” لجيمس جويس ، يلاحظ ليوبولد بلوم أنه سيكون من الجيد عبور دبلن دون تمرير حانة. لا يوصي Colm Quilligan ، مؤسس The Dublin Literary Pub Crawl ، حتى تجربته.
وقال كويليجان ، في إشارة إلى المنطقة الغنية بالحانة على الضفة الجنوبية لفيلي: “عندما يأتي الأمريكيون إلى المدينة ، تؤدي جميع الطرق إلى بار تيمبل”. “إنه أمر رائع في النهار ، لكنه يتحول إلى شارع سياحي في الليل.”
ومع ذلك ، يخبر السياح بالخروج إلى هناك و “استخدام أنفك”.
قال: “أوصي بالسفر خارج المسار المطروق”.
ولكن هل يمكن الوثوق بأنفك؟ لا يمكن استخدام القليل من التدريب؟ بعد كل شيء ، اختيار حانة ليس مسألة صغيرة. لقد استفسرنا عن الخبراء وجمعنا الأدوات التي ستحتاجها لاستنشاق الأوديسة الأيرلندية المثالية في رحلتك القادمة.
شيك فيبي
لعدة قرون ، كانت الحانات الأيرلندية – التي كانت قصيرة للمنازل العامة – بمثابة محاور حيث لا يشرب الناس فحسب ، بل يجتمعون لمشاركة الأخبار ، ومناقشة الأعمال ، والتواصل الاجتماعي.
وقال Padraig Fox (المعروف أيضًا باسم Foxy) ، سفير العلامة التجارية العالمية في غينيس: “تتمتع الحانات الأيرلندية بالقدرة على جعل الجميع يشعرون بالترحيب في ذلك اليوم بالذات”. “ما يمتلكه كل واحد منهم هو” The Craic ” – شعور بالمجتمع المشترك. الحانات هي مستوي رائع ، سواء كنت محليًا أو سائحًا أو حتى من المشاهير ، يتم التعامل مع الجميع كما هو.”
ابحث عن مزيج من الأعمار والخلفيات عندما تدخل إلى الداخل. إنه مؤشر جيد على أن الحشد يرحب بالوافدين الجدد. واحد ديموغرافي قد ترغب في إيلاء بعض الاهتمام الإضافي: “إذا كان هناك الكثير من كبار السن في البار الذين لديهم نصف لتر ، فيجب أن تكون حانة جيدة” ، قال كيليجان. “إنهم يقدرون الجودة.”
حذرة حانة نسب
قال علي دنورث ، مؤلف كتاب “A Compendium of Irish:” الثقافة والعادات و Craic”
امنحها نقاط مكافأة للتركيبات الأصلية والأرضيات أو القضبان أو الزجاج الملون أو “دافئ”-منطقة جلوس صغيرة نشأت في القرن التاسع عشر حتى تتمكن النساء من شربها على انفراد. ولكن حذرا من المطالبات المبالغ فيها حول العمر.
قام جيمس رايت ، عالم الآثار الحائز على جائزة ومؤلف كتاب “Building Historic Building Mythbusting” ، بفضح العشرات من تأكيدات “أقدم الحانة” المشكوك فيها في المملكة المتحدة. في أيرلندا ، قام أيضًا بضبط Head Prazen Head و Sean's Bar – لا يوجد أي منهما “أقدم الحانات في أيرلندا” (حتى يعلن Sean's Bar نفسه أنه أقدم في العالم).
وقال رايت: “يدعي شريط شون في أثلون أنه مفتوح منذ عام 900 م”. “في الواقع ، إنه مبنى لـ Circa 1700 مع عدم وجود دليل على الاستخدام المسبق على الموقع. مثال Athlone نموذجي. حاليًا ، لا أعرف أي حانات في أي مكان تقدم مطالبة بالتاريخ دقيقة.”
احصل على غينيس
إذا كانت البيرة جيدة ، يمكن أن يغفر الكثير.
وقال أنتوني مالون ، مدير التنمية في مخرج الأيرلندي في مدينة نيويورك: “لا تتذوق غينيس نفس الشيء في كل مكان”. “أنت تبحث عن درجة حرارة مثالية – ليست باردة جدًا – واتساق كريمي لطيف في الرأس. أنت تريد تلك النكهة المحمصة اللطيفة حقًا.”
على الرغم من أن غينيس تحصل على البيرة إلى الحانات “طازجة قدر الإمكان ،” قال بادريج ، فإن الباقي خارج أيديهم. “هناك فن ومسرح لتصبغ غينيس المكون من جزأين. عشاق غينيس متحمسون لمشروبهم ، وكيف يتم سكبه هو جزء رئيسي من تقديم غينيس ذو مظهر رائع ومذاق ، باستمرار.”
استجاب للأعلام الحمراء
علم أحمر واحد أن الحانة مصممة بدقة للسياح؟ موسيقى بدون توقف. على وجه الخصوص ، “اثنان من اللاعبين يلعبون” Wonderwall “وتلك الأنواع من الأغاني القمامة” ، قال كيليجان ، مشيرًا إلى أن جلسات حية من الألحان الأيرلندية التقليدية مثل تلك الموجودة في هارتيغان في دبلن ، من ناحية أخرى ، نرحب بها.
قد تكون هناك علامة تحذير أخرى على الكثير من أجهزة التلفزيون ، لكن معظم الخبراء وعشاق الرياضة يتفقون على أنهم ليسوا في بلد يتأهل فيه كرة القدم والرجبي كديانات وطنية. وبالمثل ، فإن الحانات التي تخدم الحساء الأيرلندي والأسماك والبطاطا 24/7 تتحول إلى أراضي المصيبة السياحية. المزيد من المعدة الشرعية التي ظهرت مع المطاعم ظهرت منذ حظر التدخين في أيرلندا عام 2003.
المرشحة المفضلة
تُعتبر مدينة دبلن وشوارعها الجانبية في مدينة دبلن وشوارعها بحر من الحانات من هاركورت إلى ستونيبيتر. بعض من الأكثر شعبية بين السياح والسكان المحليين على حد سواء هي المقرفين ، التي حصلت على لقبها غير المعتاد لأن المقصورات من المقبرة المجاورة اعتادوا أن يأتيوا لتشرب بعد ليلة شاقة ، والكرارس ، حيث يقال إن كتاب مثل صموئيل بيكيت قد انحرفوا إلى البار. إن السحر الفيكتوري لرأس الأيل وبار القصر ، مع كوب من النور والزجاج الملون ، يجعل الأمر يستحق المغامرة في بار.
فقط لا تنس استكشاف خارج العاصمة.
وقال بادريج: “كل بلدة ومدينة لديها مواقع رائعة”.
بعض من مفضلاته العديدة تشمل Taaffes Bar في Galway ، و Duke of York في بلفاست ، ومات مولوي في ويستبورت ، و Dick Mack's Pub & Brewery في Dingle ، و Sin é in Cork ، و Tynan's Bridge House Bar في Kilkenny و Mother Macs في Limerick.
“لن تناسبهم جميعًا ، لكن من الجيد دائمًا أن يكون لديك سبب للعودة ، أليس كذلك؟” طلب بادمريج بخطاب.
