الأشياء تبحث عن تناول الطعام في المطار!
لقد ولت أيام مجموعة محدودة من خيارات الطعام بسعر مبالغ فيها. في تسمية أفضل 10 مطارات أمريكية لتناول الطعام والشراب هذا الشهر ، أشار Food & Wine إلى أن الأجرة في أرض توقف “تحولت من البراغماتية إلى المستساغة”.
مع وجود خيارات أكثر من أي وقت مضى ، من المهم أن تختار بحكمة.
آخر شيء تريد القيام به هو تناول وجبة متواضعة ثم حشر نفسك في أنبوب معدني بأجنحة لعدة ساعات.
لهذا السبب كان لدى The Post ثلاثة من خبراء التغذية في منطقة مدينة نيويورك يكشفون عن الأسرار للتنقل بشكل صحية وأمان في محكمة الطعام في المطار. هذه الأنواع الخمسة من الأطعمة والمشروبات ببساطة لن تطير.
الكحول
الويسكي محفوف بالمخاطر. تتمتع شركات الطيران بالحق في رفض الركاب الذين يشرفون بشدة في المطار. لنفترض أنك تصل إلى الطائرة – هل تريد قضاء الرحلة المريضة في كومود مضغوط؟
وحتى كميات صغيرة من الكحول يمكن أن تؤدي إلى الجفاف وزيادة التبول.
وقال ستيفاني شيف ، أخصائي التغذية التغذية المسجل في مستشفى نورثويل هنتنغتون ، لصحيفة “بوست”: “لا أوصي بشرب الكحول قبل رحلة ، على الأقل ليس أكثر من اللازم”.
وأضافت: “الهواء في الطائرات جاف للغاية ويمكن أن يسهم في الجفاف ، والذي يمكن تفاقمه عن طريق شرب الكحول”. “يمكن أن يؤدي الجفاف إلى الصداع والتعب والدوخة”.
المشروبات الكافيين
أخبار سيئة ، مشجعي المشروب. الكافيين هو أيضا مدر للبول.
وقال شارون بويلو ، أخصائي التغذية المسجل في NYC Health + Hospitals/Jacobi: “في حين أن العديد من المسافرين يصلون إلى المطار المحروم من النوم ، فإن تناول الكافيين لا يخلو من النتيجة”.
“لا يمكن أن يرسلك إلى الحمام في كثير من الأحيان ، اعتمادًا على الفرد ، قد يؤدي أيضًا إلى انتعاش النعاس ، مما يؤثر على مستويات الطاقة بمجرد هبوطه ويتوقون إلى الاستمتاع بإقامته”.
لهذا السبب يختار Schiff Decaf – مع قيود.
إنها تشتري القهوة فقط من سلاسل البيع بالتجزئة الرئيسية حيث واثق من ممارسات سلامة الأغذية.
وقال شيف: “لدي الباريستا أو الخوادم التي تضع الحليب في قهوتي خلف المنضدة”. “لا أستخدم الحليب أو الكريمة في حاويات مفتوحة في المقدمة – ربما كانوا جالسين هناك لفترة من الوقت.”
مشروبات نافورة
وقال بويلو: “إن زيادة خطر الابتلاع البكتيري إذا لم يتم تنظيف موزع المشروبات بشكل صحيح ، بالإضافة إلى السكر المضافة ، لا يستحق المتعة اللحظة”.
أشار شيف إلى أن المشروبات الغازية والمشروبات الغازية الأخرى يمكن أن تسبب الانتفاخ ، مما يزيد من عدم الراحة أثناء السفر.
كلاهما يفضل المشروبات المعبأة في زجاجات – الشاي المثلج أو العصير للفيتامينات – لأنها تعبئتها في حاويات صحية مختومة.
فول
إذا لم تتمكن من تعزيز الضغط ، يوصي Schiff أيضًا بتجنب الفاصوليا والخضروات الصليبية مثل القرنبيط والقرنبيط.
وقالت: “يمكن أن تسبب هذه الأطعمة الانتفاخ ، والتي يمكن أن تكون أسوأ عند الطيران بسبب التغيرات في ضغط الهواء”. “أنت لا تريد التعامل مع ذلك على متن طائرة ، لذلك تجنب تلك البوريتوز.”
طعام معبأ وذات ذاتي
العديد من بائعي المطار يبيعون السلطات واللفاء المعبأة مسبقًا.
هذا هو عدم النقل لشيف.
“على الرغم من أنني أحب السلطات وأقطع الفاكهة عندما أكون في المنزل ، إلا أنني لا أشتريها في المطارات” ، أوضحت. “لا أعرف ما إذا كانت قد تم غسلها أو التعامل معها بشكل صحيح ، ويمكنك التعاقد مع أمراض مثل E.Coli أو Norovirus.”
أيضا على قائمة حظرها: بوفيهات المطار لأن الأطعمة الساخنة غالبا ما لا تكون ساخنة بما يكفي لقتل البكتيريا. أما بالنسبة للسوشي ، “أفضل عدم فرصة ذلك”.
تنمو البكتيريا بشكل أسرع بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت ، وهي نطاق يعرف باسم “منطقة الخطر”.
يقترح سامانثا دييراس ، أخصائي تغذية مسجل ومدير لخدمات التغذية الإسعافية في مستشفى ماونت سيناء ، البحث عن تواريخ انتهاء الصلاحية على الأطعمة المعبأة مسبقًا لضمان وجودك داخل النافذة.
أفادت دييراس أن الأطعمة القابلة للتلف يجب أن تستهلك في غضون ساعتين منها تاركة منطقة درجة الحرارة الآمنة.
“بعد ذلك الإطار الزمني ، يمكن أن تنمو البكتيريا” ، قالت. “على سبيل المثال ، إذا اشتريت زباديًا ، فأكله في غضون ساعتين. إذا كنت تخطط لتخزين رحلة لمدة ست ساعات وانتظر حتى الساعة 4 ، فأنت تعرض نفسك لخطر الإصابة بمرض يحمله الطعام.”
ماذا تستهلك في المطارات
الماء أمر لا بد منه. يلاحظ شيف أنه يمكنك إحضار زجاجة ماء فارغة وملءها داخل المطار بعد المرور بالأمان.
يقترح Puello حمل أجزاء واحدة من مسحوق الإلكتروليت المفضل لديك لإضافته إلى مياه المطار.
يفضل Puello ، والوجبات الخفيفة المستقرة على الرف مثل RX والبارات الرقيقة ، والمكسرات المغطاة بالشوكولاتة ، ومزيج الدرب والجبن الصلب مثل شيدر ، وبروفولون وسويسري معبأة مع المفرقعات أو المكسرات.
وقالت: “كل من هذه الخيارات مرضية ومن غير المرجح أن تتركك تشعر بالمرض أو التسرع في الحمام”.
إذا كان هذا لا يبدو شهية ، فيمكنك دائمًا إحضار طعام صلب مثل السندويشات والوجبات الخفيفة من خلال الأمان.
وقال شيف: “وبهذه الطريقة ، يمكنك تناول ما تريد ، فأنت تعلم أنه آمن ، ولا يتعين عليك التعامل مع ارتفاع أسعار المطارات”.
