مانع عقلك!
يتم تشخيص حوالي 90،000 حالة جديدة من مرض باركنسون في الولايات المتحدة كل عام – ويرتبط الاضطراب التنكسي العصبي عادة بالحركة البطيئة والهزات والتصلب وصعوبة المشي.
يقترح الخبراء أن النشاط البدني والنظام الغذائي المتوازن يمكن أن يساعدان في خفض مخاطر باركنسون. تدعم دراسة جديدة هذه التوجيه ، ووجد أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة المعالجة للغاية من الأرجح أن يكون لديهم علامات مبكرة على باركنسون من أولئك الذين يتناولون طعامًا أقل خردة.
وقال مؤلف الدراسة الدكتور شيانغ غاو من معهد التغذية في جامعة فودان في شنغهاي ، الصين: “هناك أدلة متزايدة على أن النظام الغذائي قد يؤثر على تطور مرض باركنسون”.
“يظهر أبحاثنا أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة ، مثل المشروبات الغازية السكرية والوجبات الخفيفة المعبأة ، قد يؤدي إلى تسريع علامات مبكرة لمرض باركنسون.”
تمت متابعة ما يقرب من 43000 متطوع يبلغ متوسط عمر 48 عامًا ، والذين لم يكن لديهم باركنسون في بداية الدراسة ، لمدة تصل إلى 26 عامًا.
خضع المشاركون لامتحانات طبية منتظمة ، وأكملوا الاستبيانات الصحية وحافظوا على مذكرات طعام كل سنتين إلى أربع سنوات.
قام الباحثون بحساب عدد حصص UPF التي يتناولونها في يوم متوسط.
وشملت UPFs الصلصات ، والانتشار ، والتوابل ، والحلويات المعبأة ، والوجبات الخفيفة ، والحلويات ، والمشروبات المصطنعة أو المحلاة بالسكر والمنتجات الحيوانية.
كانت وجبة ما يعادل علبة الصودا ، أوقية 1 أوقية من رقائق البطاطس ، أو شريحة من الكعكة ، أو كلب ساخن أو ملعقة كبيرة من الكاتشب.
تم تقسيم المشاركين إلى خمس مجموعات – تناولت أعلى مجموعة من 11 حصصًا يومية أو أكثر ، في حين تناولت أقل مجموعة أقل من ثلاث حصص في اليوم.
شاهد الباحثون أيضًا العلامات المبكرة لشركة باركنسون في المشاركين ، بما في ذلك اضطراب سلوك نوم الريم ، والإمساك ، والاكتئاب ، والألم ، وضعف اللون ، والنعاس المفرط أثناء النهار ، وتقليل القدرة على الرائحة.
بعد ضبط عوامل مثل العمر ومستويات التمرين ، كان لدى المشاركين في أعلى مجموعة UPF احتمال أعلى بمقدار 2.5 أضعاف في وجود ثلاثة أو أكثر من هذه العلامات المبكرة من تلك الموجودة في أقل مجموعة UPF.
لاحظ الباحثون أيضًا أن اتباع نظام غذائي مرتفع في UPFs أثار خطر جميع أعراض باركنسون المبكرة باستثناء الإمساك.
تم نشر النتائج على الإنترنت يوم الأربعاء في علم الأعصاب ، المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب.
وقال قاو: “إن اختيار تناول عدد أقل من الأطعمة المصنعة والمزيد من الأطعمة المغذية يمكن أن يكون استراتيجية جيدة للحفاظ على صحة الدماغ”. “هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد اكتشافنا أن تناول الطعام أقل معالجة قد يتباطأ في أقدم علامات مرض باركنسون.”
غالبًا ما تحتوي UPFs على الكثير من السعرات الحرارية والسكر والملح والدهون غير الصحية. يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب في الدماغ الذي يعطل وظيفة الدماغ ، مما يزيد من خطر اضطرابات الدماغ مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
ربطت الأبحاث الحديثة أيضًا بمخاطر أعلى من الصدفية والاكتئاب وحتى الموت المبكر.
