إنه تطور مثير للصدمة: إن الكوكب الجديد هوليوود لديه طعام جيد حقًا.
افتتح مطعم Celeb-Magnet تكراره الثالث في مدينة نيويورك قبل شهرين في 136 W.
بعد أن أبلغ الأصدقاء عن تناول الوجبات الخفيفة التي تتذوق معالجة في حفلة افتتاحية ، كنت مستعدًا للضحك على شذوذ القائمة مثل “لا لازانيا” ، وهو “أيقونة” من الكوكب الأصلي الذي افتتح في شارع ويست 57 في ما قبل التاريخ 1991.
بدلاً من ذلك ، شعرت بالحرج تقريبًا للاستمتاع بها – وأطباق أخرى أفضل بشكل كبير من تلك الموجودة في السنوات الأولى للكوكب ، عندما كانت مزحة في الطهي ، على الرغم من دعم سيلفستر ستالون وأرنولد شوارزنيجر وديمي مور.
أغلقت الكوكب الثاني في 1540 برودواي في عام 2020. عندما أبلغت لأول مرة في عام 2022 أن المؤسس روبرت إيرل خطط لإعادة إطلاق أخرى ، أخبرني أنه سيكون “أكثر تعقيدًا وأكثر جاذبية للسكان المحليين في نيويورك وكذلك السياح”.
سنرى ذلك. قد يفاجأون عندما يجدون أن المكان الثلاثة على المستوى الذي يبلغ طوله 17500 قدم مربع والذي تكلف ما يقرب من 20 مليون دولار للبناء ، يكاد يكون بالكامل بدون ملصقات الأفلام والأزياء وغيرها من التذكارات التي كانت السحب الرئيسي في هوليود الأصلي هوليوود والإصدار 2.0.
تحتوي غرفة الطعام الملونة في الطابق الثاني ومساحة الأحداث في الطابق الثالث على الكثير من المقصورات والنجوم ذات الخمس نقاط متصلة بالأضواء العلوية التي تشبه العاب. تتناوب صور الفيديو لـ Dua Lipa و Daniel Craig's James Bond بشكل عشوائي مع الرسوم الكاريكاتورية للمساحة الخارجية و (دون سبب واضح) ضخ زيت على شاشات في جميع أنحاء الغرف.
لقد رسمت المكان بيفات من Boldfaces ، بما في ذلك أليك بالدوين ، و 50 سنتًا وهويوبي جولدبرغ في ليلة الافتتاح وحفلات “مولين روج” و “و جولييت” في برودواي. لكن المشاهير سوف يأكلون أي شيء عندما يكون مجانيًا ، وكان آخر شيء توقعته هو طعام أفضل من ذلك.
قد لا تحتل المرتبة مع غابرييل كيروثر الحافظة في ميشلان القريبة وشرائح اللحم الفاخرة STK ، بالطبع. والمقارنة الأكثر فائدة هي في أماكن القوات السياحية في المنطقة مثل Hard Rock Cafe و Bubba Gump Shrimp. قائمة الكوكب تهبهم بعيدا.
لم يكن هناك عقل المدبر في المطبخ المحدد ، لكن إيرل أراد أن يجعل الناس ينسون الأجرة الكئيبة للكواكب الماضية. لقد استغل الطهاة المحليين الذين لم يكشف عن اسمه للإشراف على القائمة ومصادر مكونات عالية الجودة ، بما في ذلك اللحوم من الجزار إلى النجوم بات لا فريدا.
يوفر المطاعم ما تريده من الطعام “الممتع”-الشعور المقرمش ، والتوابل المحملة بالسكر التي لا تطغى على النكهات الأساسية. لدي ضعف في هذا النمط إذا تم ذلك بنزاهة ، ويقوم المطبخ بتسجيله.
خبز الثوم الجبني (15 دولارًا) على سيباتا هو بيتزا صغيرة مع صلصة مارينارا الغنية ، وهو عنصر أساسي يستخدمه المنزل بشكل جيد في العديد من الأطباق.
جعلني الروبيان الأسود لمدة نصف دزينة (21 دولارًا)-تذوق طازج ، متصل ومحترق مع خردل الكريول الملموس-أنسى وجبة خفيفة من الشريط البائسة عادة. كانت سلطة Baby Gem Caesar (16 دولارًا) باستخدام أوراق واضحة ، رقائق البارميزان والخبز المحمص ، تستحق شريحة لحم راقية.
حتى بعد مثل هذه المبتدئين الجيدين ، لم يكن لدي سوى إيمان بأن سمك السلمون الزنجبيل (33 دولارًا) سيكون متوسطًا كما طلبته. لكن Filet وصل ورديًا تمامًا تحت بشرة واضحة ، ورفع إلى متعة جادة من قبل الصويا والزنجبيل والزجاج السمسم.
يمكنني أن آخذ أو ترك فطيرة دجاج رطوبة (23 دولارًا) ، لكن برجر فافيو الفاخر 8 أوقية (28 دولارًا) أكثر من استرداده. احتاج الوحش إلى سكين وشوكة للتنقل (مرة أخرى) باتي متوسطة النادرة بشكل صحيح ، وشرائح لحم الخنزير المقدد ، والمخللات ، والطماطم ، والبصل ، والبيض المقلي ، والأفوكادو وكولسلو المزرعة على كعكة بريوش المحمصة.
وكانت أكبر صدمة أن لا لازاني (26 دولار). لم يكن له تأثير واضح في لوس أنجلوس ، ولم يشبه أي لازانيا التي عرفتها على الإطلاق. لكن يمكنهم تسميتها ما يريدون. تمتلئ أربعة أنابيب المعكرونة المقرمشة المليئة بالبارميزان مع صلصة اللحم على طراز ريكوتا والولونيز ، وتقدم في صلصة الطماطم. لذيذ.
إنه نوع من السعادة الخاطئة ، المذنب ، يتطلع الكثيرون بعد ليلة من الصراخ ، ولكنه يعمل أيضًا في الغداء. آمل أن ينسى الأشخاص الذين يعملون في أبراج المكاتب العظيمة في جميع أنحاء المكان سمعة Planet القديمة وأن يمنحوا طعامه فرصة.
