فتحت ثلاثة مطاعم جديدة رائعة أبوابها في مدينة نيويورك ، في الوقت المناسب للصيف. يرفع أحدهم مشهد تناول الطعام في وقت ما قبل المتأخر لأولئك الذين يبحثون عن وجبة رائعة قبل برودواي ، ويرفع أي مناسبة أخرى إلى حد الإلهي ، والثالث هو شريحة لحم جديدة من الشيف الشهير دانييل بولود. يجب أن يكون الثلاثة من ذوي الخبرة في الاعتبار – من قبل السكان المحليين والزوار على حد سواء.
واجهة المستخدم الرسومية ستيك هاوس | 776 AVE الثامن.
يبدو أن شريحة لحم الكورية في وسط المدينة لا تتناسب مع الخارج – وحتى في الطابق الأول حيث يبدو أنه مجرد بار في منطقة المسرح.
ومع ذلك ، بمجرد دخول المصعد إلى الطابق الثاني ، يتم نقلك إلى مكان أنيق وحميمي حيث تنتظر وجبة ما قبل التسجيل المثالية.
ولكن في حين أن واجهة المستخدم الرسومية هي شريحة لحم – و 34 أوقية. كان Porterhouse المسن المشوي فوق Binchotan Charcoal لذيذ – إنها المبتدئين والآثار التي تضيء اللمعان.
قام نخب الروبيان من Menbosha-Gochugang Remoulade الذي يقدم مع Sambal Aoili مع Amber Kaluga Caviar جعل رفيقتي العشاء وأئن في البهجة ، و HWE Mustim ، وهو يأخذ Hamachi Crudo-Cam كسلطة البابايا و Leche de Tigre تعلوها مسحوق الترميز المتخثر.
بعد ذلك ، نتحرك إلى Mandoo ، و Gyoza مع Galbi لحوم البقر والمعكرونة الزجاجية الأضلاع الجافة المقدمة وتقدم مع صلصة Nuoc Cham.
ولا تنس أن تطلب الأرز المقلي Kimchi-مع قطع Wagyu ، والنقانق والكيمتشي المصنوعة منزليًا مع بيضة مقلية في الأعلى.
واجهة المستخدم الرسومية هي منزل لا مثيل له في نيويورك ويجب أن يصبح العنصر الأساسي الجديد في منطقة المسرح.
Joomak | 401 شارع ويست
للحصول على واحدة من أكثر تجارب تناول الطعام إبداعًا ومبتكرة ومذهلة في نيويورك ، توجه إلى مطعم Joomak الجديد داخل فندق New Luxury The Madison Hudson ، في قرية Far West.
افتتح الشيف Jiho Kim هذا التكرار الجديد لمطعمه Joomak Banjum الذي نجمي ميشلان ، وعلى الرغم من أنه باهظ الثمن-فهو يستحق كل قرش حيث يتم إنشاء كل طبق من قبل السيد في المطبخ ويقترن تمامًا بالكوكتيلات المصنوعة … جميعها تقدمها موظفون مدربون في حد ذاته.
في الليلة التي ذهبت فيها ، تناولت وجبة 280 دولارًا من 10 أطباق والتي شملت الكافيار الذي قدمه كاسترد الشبت مع الليمون ماير والهليون الأبيض وبلح البحر. Kanpachi (Fluke) مع خيار مخلل الكراث وشرب الخيار. الأسقلوب المحروق مقترنة بكملة أسود ، الكراث ، اللوز كوتا والزبدة البنية سابايون ؛ King Crab مع أكلة ، Serrano المخلل ، والبازلاء الطازجة وكذلك طبق Wagyu مع أذن البحر المشوية وصلصة بونزو الكمأة السوداء.
الشعور العام هو أن هذا لم يكن مجرد وجبة ، لقد كانت تجربة. بصري ، صالح للأكل ، وليمة كما لم يكن من قبل من قبل.
الشيء الوحيد الذي ينافسه الطعام والخدمة هو أجواء الغرفة – التي أصبحت تشعر كما لو كنت ضيفًا مرغوبًا في منزل أنيق ، ويتم إضاءة الموقد والطاولات القليلة التي يوجد فيها (عدنا سبعة) إلى الحميمية.
إذا كانت قائمة تذوق 280 دولارًا باهظة الثمن ، فهناك دائمًا قائمة الشريط الجديدة والتي ، كما هو الحال مع القائمة العادية ، تتغير بشكل متكرر بسبب توفر المكونات وإبداع الطهاة. لكن النقاط البارزة الحديثة شملت Kampachi مع محار الحلاقة ، وتراوت رأس الصلب مع البازلاء الإنجليزية ليفن سبايتزل ومرق لحم الخنزير المقدد وكذلك شريحة شماعية أم أمريكية تقدم مع Montauk الأحمر الروبيان والخس الأحجار الكريمة.
لا يوجد سوى خمسة مقاعد في البار ، لذا احجز الآن.
la tête d'Or | 318 Park Ave. S.
لم يفتح شرائح اللحم الجديدة من دانييل بولود في منطقة فلاتيرون سوى بضعة أشهر ، ولكن لديه بالفعل قائمة انتظار للحجوزات على Resy مع أكثر من 1000 شخص على أمل تسجيل مقعد.
وسبب وجيه.
تم تسمية مطعم David Rockwell الذي تم تصميمه ، وهو مطعم David Rockwell الذي تم تصميمه ، وهو مطعم David Rockwell الذي تم تصميمه ، وهو مطعم David Rockwell الذي تم تصميمه في مسقط رأس Boulud's Hometown of Lyon ، فرنسا ، وهو تحفة حصل بالفعل على مكان في قائمة أفضل شريحة لحم ميشلان.
قائمة الأمواج والعشب بسيطة ، لكن الضلع الرئيسي ، المطبوخ ببطء لساعات وشرائح على طاولات عربة متنقلة أصبح سرعان ما يصبح عنصرًا أساسيًا ، وكذلك سلطة قيصر (مصنوعة على الطاولة) وبرج المأكولات البحرية الفخمة.
تنافس الطعام هو قائمة النبيذ ، المليئة بالبرودة النادرة والعروض الفرنسية اللذيذة الأخرى.
الغرفة نفسها براقة ، كبيرة ، وإن كانت ضخمة من الناحية الفنية ، تبدو حميمة بسبب وضع الجدول ، ورفوف الجدران والتدريج المثالي.
في حقل مزدحم بالفعل ، من المقدر أن تصبح واحدة من أفضل شرائح اللحم في المدينة.
