سيحصل عشاق التنس على طعم مبكر للولايات المتحدة مفتوحة بتنسيق جديد للزوجين المختلط – مما يمنحهم معاينة التسلل في خيارات الطعام الجديدة التي ستظهر لأول مرة في الشهر المقبل.
سيضيف المشهد الراقي والثنائي عادةً النجم الصاعد الذي رشحه جيمس روببي فيليس ، وهو تدور جديد من سيمون كيم كيمواك والعودة التي طال انتظارها للطاهي الشهير خوسيه أندريه ، وقد علم الجانب.
سوف ينضمون إلى مفضلات منتظمة مثل Alex Guarnaschelli و Kwame Onwuachi و Ed Brown و David Burke و Josh Capon و Pat Lafrieda و Masaharu Morimoto ، وفقًا لمسؤولي جمعية التنس بالولايات المتحدة.
ستبدأ بطولة الزوجي المختلطة خلال أسبوع المعجبين يومي 19 و 20 أغسطس ، وستتضمن عودة فينوس ويليامز – في الذكرى الخامسة والعشرين لأول بطولة لنا. سوف تسعى للحصول على جائزة كبيرة بقيمة مليون دولار مع شريكها رايلي أوبيلكا.
جبهة الطعام متطابقة بشكل جيد.
أندريس ، الذي يعود إلى الولايات المتحدة المفتوحة لأول مرة منذ عام 2019 ، سيعرض Oyamel. سوف يتعاون المطعم من مجموعة José Andrés مع Dobbel Tequila Club لإنشاء مطعم/صالة مع الطعام المكسيكي المتنوع والكوكتيلات. ستشمل الأطباق Cohinita من Oyamel ، المصنوعة من لحم الخنزير المشوي على طراز Yucatan ، Achiote ، البرتقالي المكسيكي والبصل الأحمر المخلل.
يدير فيليس ، المعروف عن سره 350 دولارًا للشخص الواحد ، من المنبثقة من 14 دورة في نيويورك ، ميامي ولوس أنجلوس ، الذي يحتفل بمطبخ الانصهار الإيطالي والياباني ، أربعة مطاعم مختلفة في نيو جيرسي.
سوف تتوفر قائمة Mystery Pastareman الخاصة به لـ US Open من خلال قطرات مخفية على وسائل التواصل الاجتماعي ، كما أخبر فيليس صحن الجانبي حصريًا.
“لدينا ثلاثة مقبلات ، أغذية إصبع على طراز إيزاكايا التي يعرفها الناس ويحبونها ، إلى جانب رامين” ، مضيفًا أنه سيكون هناك أيضًا خياران للحلوى بما في ذلك بونه Zeppoli Bao الشهيرة والجليد الجديد من الفراولة اليابانية-Ice سيكون “رائع ، جديد وممتع.”
وقال “من الذي لا يريد شيئًا بارد ومثلجًا عندما تكون في الخارج”.
كيم-المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Crircle Hospitality Management ، والذي يضم كوت كوريا كوريت كوريا في نيويورك-يعود لسنته الثانية بموقع ثانٍ وتطور إلى الدجاج المقلي المرتفع الذي يقدم في كوكوديك.
يقع “CQDQ” الذي تم تجديده في قرية Food Village ، حيث ستخدم شطيرة دجاج جديدة ، في حين أن Coqodaq ستظل تقدم المفضلة مثل “Golden Nuggets” المقترنة بالكافيار في مكانها الأصلي في مستوى نادي Arthur Ashe Stadium.
وقال كيم: “إنها مهمة ضخمة ، ولا يمكننا الانتظار حتى يجربها الجميع”.
ستفتخر قاعة الطعام الشهيرة-التي تفتح بعد أسبوع المعجبين-بقائمة من جميع النجوم الطهي ، بما في ذلك الطاهي الحائز على نجمة ميشلان إد براون ، والطاهي الحديدي ماساهارو موريموتو ، ورئيس الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد.
تعود Guarnaschelli ، “Chef Iron Chef” التي قامت بها ميشلان إلى عامها الخامس مع الأطباق والكوكتيلات من بيسترو البحر الأبيض المتوسط ، الأجرة. كما عاد ديفيد بيرك ديفيد بيرك ، موخيتو من ديفيد بيرك ، إلى جانب أسماك ذبابة جوش كابون ، يضم لفائف جراد البحر ، وكزة التونة ، والمحار ، وأكثر من ذلك.
سيكون هناك أيضًا أطباق جديدة ومدى عائدين من شركة Lafrieda Meat Co. ، أبطال من بنيامين ستيك هاوس ، كارنيجي ديلي ، سان ماتيو نيويورك ، دوس توروس تويريا ، ريد هوك جراد البحر ، فوكو ، كيشنج ،
وفي الوقت نفسه ، تشمل النجوم الأخرى في حقل الزوجي المختلط 16 فريق نوفاك ديوكوفيتش ، وكارلوس ألكاراز ، وجانيك سينر ، وإغا سوياتيك ، وإيما نافارو وآنا أنسيموفا.
وقال بريندان ماكنتاير من USTA: “إن الانتقال إلى أسبوع المعجبين” يتيح أفضل نجوم الفردي من التنافس معًا وإعطاء مرحلة مركز بطولة البطولات الاربع الكبرى “.
وقال ماكنتاير إن مبيعات تذاكر السحب الرئيسية ارتفعت بالفعل أكثر من 10 ٪ عن العام الماضي ، مضيفًا أن الاشتراكات في البطولة الكاملة في ملعب آرثر آش ، ما يعادل تذاكر الموسم ، يبلغ “98-99 ٪”.
