يقول الخبراء إن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تقترح تحديثًا لقاعدة عصير البرتقال منذ عقود يمكن أن تمنح مزارعي الحمضيات الأمريكيين دفعة-مع القليل من التغيير في طعم الإفطار الشهير.
لأول مرة منذ عام 1963 ، تريد الوكالة خفض محتوى السكر الدنيا المطلوب في عصير البرتقال المبستر.
الاقتراح ، الذي تم الإعلان عنه في 6 أغسطس ، سيسقط مستوى Brix المطلوب – وهو مقياس للمواد الصلبة المذابة ، ومعظمها من السكريات الطبيعية – من 10.5 ٪ إلى 10 ٪. يتوافق التحول مع مستويات Brix الطبيعية الموجودة الآن في البرتقال الأمريكي ويتوافق مع حوالي 1 جرام من السكر لكل 8 أونصة ، من 18 جرامًا إلى 17 جرامًا ، لكل FDA.
ينبع التغيير من عريضة 2022 من قبل جمعية معالجات الحمضيات في فلوريدا وفلوريدا الحمضيات المتبادلة التي قالوا فيها إن متوسط مستوى بريكس من برتقال فلوريدا كان 9.7 في 2022-23.
تم تأسيس المعيار الحالي في عام 1963 عندما بلغ متوسط بريكس برتقال فلوريدا 11.8 بريكس.
لقد قلل الطقس القاسي ومرض الخضرة من الحمضيات مستويات بريكس في الفاكهة ، مما أجبر المنتجين على استيراد عصير أحلى – غالبًا من المكسيك والبرازيل – إلى مزج معهم من أجل تلبية المعايير الفيدرالية ، وفقًا لما ذكرته إدارة الأغذية والعقاقير.
وقال مارتي ماكاري مفوض إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في بيان “لسنوات ، لقد نضيع البرتقال الأمريكي الجميل ببساطة بسبب تنظيم قديم ، مع الاعتماد على حجم كبير من الواردات”.
من شأن التغيير أن يقلل من الاعتماد على الواردات ، وربما توفير منتجي البرتقال أكثر من 50 مليون دولار سنويًا ، حسب تقدير الوكالة.
لا يزال بإمكان المزارعين صنع عصير بريكس أعلى إذا سمحت الإمدادات ، وفقًا لما ذكرته إدارة الأغذية والعقاقير.
وقالت المؤسس المشارك سوزان ماكلين إن العم مات العضوي ، الذي يصنع مجموعة متنوعة من العصائر والليمونز والشاي المثلج ، لن يقلل من مستويات بريكس.
وقالت لـ Fox News Digital: “لا يحتوي عصير البرتقال العضوي على العم مات على السكر المضافة”. “يأتي محتوى السكر الذي يحدث بشكل طبيعي مباشرة من الفاكهة نفسها ، و Brix لدينا أعلى من 11.8 باستمرار ، وهو أعلى بكثير من الحد الأدنى.”
لكن الشركة التي تتخذ من فلوريدا مقراً لها تدعم اقتراح إدارة الأغذية والعقاقير.
وقال ماكلين: “سيسمح التحديث للمزارعين الذين يكافحون بتسويق فاكهةهم بشكل أكثر فعالية دون المساس بالشفافية أو سلامة الأغذية”.
هذه الخطوة هي جزء من مراجعة إدارة الأغذية والعقاقير لأكثر من 250 معايير للهوية (SOIS) ، والقواعد المحددة اتحاديًا والتي توضح ما يجب أن تحتوي عليه بعض الأطعمة ، وأحيانًا كيف يتم تصنيعها ، من أجل تسويقها تحت اسم محدد.
وقالت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في بيان “تعمل الوكالة على ضمان أن قواعدها قائمة على العلم وذات صلة وتستجيب لتلبية الغذاء والاحتياجات المستهلكين اليوم”.
تكون فترة التعليق العام على القاعدة المقترحة مفتوحة حتى 4 نوفمبر. تسعى إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أيضًا إلى الحصول على ملاحظات حول ما إذا كان سيتم تخفيض مستوى Brix بشكل أكبر.
وقال شانون شيب ، المدير التنفيذي لإدارة الحمضيات في فلوريدا ، التي دعمت منذ فترة طويلة تعديل Brix ، إن الصناعة لا تدافع عن القضاء على المعايير.
وقال شيب لـ Fox News Digital: “نحن ندعم التحديثات القائمة على العلم التي تعكس الظروف المتنامية الحالية ، مع حماية البرتقال في فلوريدا ومزارعونا ومستقبل عصير فلوريدا أورانج”.
“يتم إنشاء هذه المعايير بروح من الصدق ، بحيث يعرف المستهلكون بالضبط ما يحصلون عليه من المنتجات المسمى بشكل صحيح.”
وقال برايان Quoc Le ، عالم طعام في كاليفورنيا ومؤلف كتاب “150 سؤالًا علومًا للعلوم” ، لـ Fox News Digital إن التغيير في محتوى السكر لن يغير بشكل كبير التكوين العام لعصير البرتقال.
وأضاف: “قد تكون هناك تغييرات بسيطة للغاية في ملف تعريف النكهة ، ومحتوى الألياف والمكونات الأخرى التي تأتي مع عصير البرتقال ، ولكن في النهاية لن يكون هذا ملحوظًا بشكل خاص من وجهة نظر الصحة أو الصناعة”.
وافق الدكتور مايكل إيدني ، وهو طبيب مقره في فلوريدا وهو أيضًا أخصائي تغذية مسجل.
“لقد تعرض عصير البرتقال لانتقادات بسبب محتوى السكر لأن شرب الكثير من المشروبات السكرية – بما في ذلك عصائر الفاكهة – يمكن أن يزيد من مخاطر المشاكل الصحية ، مثل مرض السكري وتسوس الأسنان”.
وأشار إلى أن إرشادات التغذية توصي بالفعل شرب عصير الفاكهة باعتدال.
“لذلك ، تظل الرسالة الرئيسية للصحة العامة كما هي: من الأفضل الاستمتاع بعصير البرتقال بكميات معقولة كجزء من نظام غذائي متوازن.”
