إنها فتاة whopper محاصرة في عالم التوفو – ولم يكن ذلك بالاختيار.
اضطر ديزي هولستين إلى الذهاب نباتي في وقت سابق من هذا العام بعد تطوير حساسية شديدة للحوم والألبان ، على ما يبدو بين عشية وضحاها.
“كنت أستيقظ بعيون منتفخة” ، قال اللاعب البالغ من العمر 36 عامًا من ماونتن هوم ، أركنساس ، لصحيفة ذا بوست. “كانت خلايا النحل في جميع أنحاء جسدي ، حتى على فروة رأسي ، يدي ، قيعان قدمي.”
ويمكن أن يحدث مرضها المأساوي الخالي من تشيز برجر لأي شخص.
الجاني؟ زاحف زاحف معروف باسم Lone Star Tick ، الذي أثارت لدغة الآلاف من الأميركيين مع حالة غريبة يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل تهدد الحياة على اللحوم الحمراء والألبان.
بمجرد أن تسبق له مثيل في الولايات المتحدة ، فإن حالات متلازمة ألفا جال (AGS) في جميع أنحاء البلاد-مع وجود نقطة ساخنة تتربص خارج التفاح الكبير.
الأصدقاء والمرح وتوهج
بدأت كابوس هولستين في رحلة إلى ناشفيل في ديسمبر ، عندما لاحظت مجموعة من البقع الحمراء على جلدها. لكن الأم الكورية لطفلين رفضتها على أنها “توهج آسيوي” ، وهو حمراء حمراء من الجلد شائع بعد شرب الكحول. أخذت بنادريل وذهب بعيدا.
عندما ظهرت البقع الحمراء مرة أخرى بعد أيام ، جربت الستيرويد. بحلول عطلة نهاية الأسبوع التالية ، “كنت أخرج” ، قالت. “كانوا في كل مكان.”
اقترح طبيبها اختبار AGS ، لكن هولستين كان متشككًا. وهي مديرة لحالة الممرضات عن بُعد مع United Healthcare ، وهي تعيش في رقعة ريفية من أركنساس وتسافر في كثير من الأحيان للعمل ، في كثير من الأحيان في منازل المرضى – لكنها “يقظون جدا حول الأخطاء”.
لم تصاحب علامة أو لاحظت أي علامات على لدغة – ولا حتى طفح بولسي الكلاسيكي.
ناهيك عن ذلك ، لقد تعلمت قبل سنوات AGS – ولم تستطع أن تتخيل الاضطرار إلى التعامل معها.
تذكرت التفكير: “سأموت حرفيًا إذا حصلت على هذا التشخيص”. “أنا آكل لحوم حمراء كبيرة … إذا كنت سأذهب إلى مطعم ، فسوف أحصل على شريحة لحم.”
“كضرورة طبية ، ذهبت نباتي … هذه مشكلة كبيرة في أركنساس.”
ديزي هولستين
نظرًا لأن اختبار الدم لـ AGS باهظ الثمن ولا يغطيه التأمين دائمًا ، فقد اقترح طبيبها نهج الانتظار والرؤية وأحالها إلى طبيب أمراض جلدية.
خطأ في التشخيص الفوضى
قامت الأدمة بتشخيصها بالشرى المزمن ، أو خلايا النحل غير المفسرة ، وألقوا كل شيء على الحائط.
أولا جاء مضادات الهيستامين. ثم Xolair ، دواء قابل للحقن يمنع الجهاز المناعي.
التالي كان الميثوتريكسيت ، وهو دواء قوي يستخدم لعلاج السرطان وأمراض المناعة الذاتية. جعل شعرها يسقط. كانت تعاني من الخمول. لا يزال لا ارتياح.
قال هولستين: “كنت يائسة في هذه المرحلة”. “انتقلت من تناول حبوب منع الحمل يوميًا إلى 10 إلى 15.”
دفعها إجهاد الغموض الطبي إلى البدء في تناول دواء مضاد للاكتئاب ومضاد للقلق.
قال هولستين: “كنت بالتأكيد دوريًا لأنني أقوم بتربية طفل ، وأرفع مراهقًا ثم علاوة على ذلك ، أنا فقط حكة طوال الوقت”.
النباتي المتردد
تحولت Holstine إلى مصدر إحباط وحرّت ، إلى مصدر غير محتمل: ChatGPT. اقترحت منصة الذكاء الاصطناعى اتباع نظام غذائي للتخلص ، والتي احتضنتها من خلال التخلص من الغلوتين واللحوم ، واتصل إلى الأسماك والخضار اللطيفة – واختفت خلايا النحل.
قالت: “كنت أخيرًا بدون خلايا لمدة أسبوع على التوالي”. بحلول ذلك الوقت ، كان شهر مايو ، بعد خمسة أشهر من بدء أعراضها.
عندما أعادت هولستين تقديم اللحوم الحمراء في نظامها الغذائي ، عادت خلايا النحل إلى الوراء. أكد AGS ذلك.
قال هولستين: “كان بإمكاني الحصول على هذا التشخيص”. “لقد اكتشفنا أخيرًا ما كان يحدث معي.”
“في هذه المرحلة ، كضرورة طبية ، ذهبت نباتي” ، قال هولستين.
على الرغم من أن AGS لا تؤدي إلى ردود الفعل على كل منتج حيواني ، إلا أنه كان من الأسهل قطع كل شيء من الهوس على كل مكون على ملصق التغذية.
ولم يكن مطبخ هولستين هو الذي يحتاج إلى إصلاح شامل – لقد كانت حياتها كلها. فجأة ، وجدت نفسها وهي تراجع معجون الأسنان النباتي ومستحضرات التجميل وحتى منظفات الغسيل.
“هذه صفقة كبيرة في أركنساس” ، قال هولستين. “إذا اتخذت هذا الخيار ليكون نباتيًا مدى الحياة ، فأعتقد أنه يستحق الثناء للغاية ، لأنه ليس بالأمر السهل.”
سوف يرتدي الإبر لبرغر
حاليا ، لا يوجد علاج ل AGS. يائسة للإغاثة – والبرغر الحقيقي – التفتت إلى الطب البديل: علاج الحساسية الأذني سليمان (SAAT).
يتضمن العلاج ، الذي يقدمه مقوم العظام ، إدخال إبرة صغيرة في نقطة ضغط في الأذن المرتبطة بالكبد ، والذي يُعتقد أنه يلعب دورًا في استجابة AGS الحساسية.
تبقى الإبرة لمدة أربعة أسابيع ، مما يحفز بشكل مستمر هذه النقطة لإلغاء حساسية الجسم إلى مسببات الحساسية ألفا غال.
وقالت: “أريد أن يكون سيئًا للغاية ، لكن لا بأس ، سأصل إلى هناك”. “أستطيع أن أرى النهاية في الأفق.”
ديزي هولستين
قال هولستين: “في الليلة الأولى ، كنت متوترة للغاية لأنها كانت جديدة – كنت أدرك تمامًا أنهم كانوا هناك”. “ولكن بعد مرور الوقت ، نسيت أنهم كانوا حتى هناك.”
لا يزال سات يجري البحث ، لكنه يظهر وعدًا. في إحدى الدراسات التي أجريت على 137 مريضًا AGS ، أبلغ 96 ٪ من مغفرة الأعراض بعد العلاج. لاحظ الباحثون عدم وجود ردود فعل سلبية ووصفوها بأنها خيار “منخفض المخاطر” مع إمكانات عالية.
بعد أربعة أسابيع من الحصول على وخز الأذن ، بدأت هولستين في المرحلة الثانية: إعادة إدخال اللحوم الحمراء.
لقد بدأت بخطوات الطفل ، وطهي اللحم المفروم لمجرد شمه. بعد ثلاثة أيام ، أخذت ذوقها الأول عن طريق غمس بيضة مسلوقة في عصائر اللحوم.
ابتهج ذوقها – لفترة وجيزة. ولكن بعد ثلاث محاولات ، تحول شيء ما.
“بدأت بشرتي تزحف” ، قال هولستين. بالنظر إلى أسفل ، اندلعت خلية في محتال ذراعها. أخبرتها مقوم العظام بالتوقف لمدة ثلاثة أيام ومحاولة مرة أخرى.
لقد أعادت تشغيل التذوق منذ ذلك الحين ولم تعد لديها خلايا النحل ، لكنها لم تأكل بعد اللحوم الحمراء.
وقالت: “أريد أن يكون سيئًا للغاية ، لكن لا بأس ، سأصل إلى هناك”. “أستطيع أن أرى النهاية في الأفق.”
مشكلة العلامات
عادة ما تظهر حالات AGS حيث تكون علامات Lone Star وفيرة ، لكن هذه الطفيليات المزعجة تنتشر إلى ما وراء موطنها الجنوبي الشرقي – يسير في أقصى شمال نيويورك وماين ، ويدفع غربًا.
في Long Island ، تعتبر مقاطعة سوفولك نقطة ساخنة معروفة ، حيث تمثل حوالي 4 ٪ من جميع الحالات الأمريكية ، وفقًا لتقرير عام 2023 من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
في هذا الصيف ، أجبر المرض الغريب الذي يهدد الحياة على المئات على مارثا فينيارد على الذهاب إلى نباتي في منتصف موسم البريبق. حتى أن بعض مطاعم الجزيرة الراقية بدأت في تقديم “مقبلات ألفا جال” لمواكبة زيادة الحساسية.
قال هولستين: “لقد كانت بالتأكيد تغيير الحياة ، ولكن يمكنك التكيف”.
“ستصبح أكثر فأكثر انتشارًا ، لذلك إذا كنت تعاني من ردود الفعل هذه أو أي شيء غير مفسر ، فلا يضر بالاختبار” ، كما نصحت.
