خمر لا أكثر.
يمكن أن يكون الضغط على “الكحول الحرة” و “المهرجان” في نفس الجملة عبارة عن خدش رأس ، ولكن من المقرر أن تستضيف Big Apple أول مكافأة خالية من الخالية من الخمر في تشيلسي يوم السبت.
الحياة المعيشة بدون كحول أو مجرد ممارسة الاعتدال هي أكثر من مجرد نمط حياة ؛ إنها حركة انفجرت في جميع أنحاء المدينة.
قد يتساءل بعض المتشككين الذين يتجولون في سكوتش عن متى سترتفع الرقصة “الرصين” – لكن مهرجان المشروبات مع الفوائد دليل (المقصود من التورية) على أن هذه الحركة هنا لتبقى.
إن ثقة الدماغ في الحدث في مهمة التخلص من المشهد الاجتماعي في مانهاتن وإثبات أن كلا الأمرين يمكن أن يتعايشان-وأنه يمكن أن يخسر الرصينون وغيرون من غير المشترين يوم السبت في مدينة نيويورك.
وقالت أماندا بول غارنييه ، المؤسسة المشاركة في مهرجان لصحيفة ذا بوست: “إن الثقافة تتحول ، فإن الجنرال Z (على وجه التحديد) يشربون أقل بكثير ، وأردنا إنشاء فيبي مبني على أشياء لاستغناءها دون الكحول”.
في الوقت الحاضر ، يمكن للأشخاص الذين يتطلعون إلى قضاء ليلة خالية من الخمر السير في أي بار في المدينة ويتوجبون على-ما قد يسميه البعض بسعر مبالغ فيه-15 دولارًا.
وفي السنوات الأخيرة ، تم فتح متاجر الزجاجة الخالية من الخمر مثل Spirited Away (177 Mott St.) و Minus Moonshine (433 Sterling Place) ، مما يسمح للعملاء باستكشاف مجموعة واسعة من العلامات التجارية الخالية من الكحول والشراب الوظيفية في مكان يعكس متجر الخمور التقليدي.
“إنه تحول مثير حقًا في الاتجاه الصحيح. لقد كانت نيويورك دائمًا متقدمًا على المنحنى في الطعام والثقافة والحياة الليلية ، لذلك من المناسب أن يحدث المهرجان الأول من الصفر هنا ،”
ستكون واحدة من حوالي 1000 شخص من المتوقع أن تظهر – إقبال مذهل لمدينة تزدهر على بيع العملاء العطش 60 دولارًا من مارتينيس.
وأضاف كوستانتينو: “إنه يدل على أن ثقافة المعيشة والبديلة الرصينين والبديلين لم تعد مجرد اتجاهات. لقد أصبحت جزءًا من قاعدة المدينة”.
وفقًا لـ Alex Highsmith ، المالك المشارك والمدير العام لـ Serited Away ، الذي تم افتتاحه في عام 2020 ، فإن الأعمال تزدهر.
وقالت لصحيفة بوست عن موسم العطلات القادم: “تزداد الأعمال بأرقام مضاعفة من الناحية العضوية كل عام ، ونحن لا نعلن. من المحتمل أن نفعل حوالي 40 ٪ من مبيعاتنا في الأشهر الثلاثة المقبلة”.
على الرغم من أن Living الرصين قد يكون لها وصمة عار مرتبطة بها ، إلا أن الهدف من مهرجان نهاية هذا الأسبوع هو قلب أي قوالب نمطية سلبية على رأسها وتضيف إلى هذا الاهتمام المتزايد في ثقافة NYC الصفراء المثيرة بطريقة ممتعة ومثيرة.
ومع ذلك ، كان بول غارنييه والمؤلف المشارك مايكل ديبنارا حريصين على عدم تصنيف القضية طوال اليوم على أنها مهرجان “رصين” لأنهم لا يريدون استبعاد أي شخص أو تثبيته ، وخاصة أولئك الذين يشربون ، من الحضور.
سيعقد الحدث الذي استمر لمدة ست ساعات-85 دولارًا للقبول العام و 125 دولارًا لـ VIP-في مبنى Altman (135 W. 18th St.).
لن يتم تقديم أولئك الذين تعثروا على تذكرة إلى أكثر من 60 من المشروبات غير الكحولية والكحولية-بما في ذلك العلامات التجارية العليا ، وعلامات البحث عن الاتجاهات مثل Ghia و French Bloom و Saint Buena Vida و Norie و Society de La Rassi و Cipriani و Wolffer Estates و Giesen.
لكنهم سيتمكنون أيضًا من الانغماس في جلسات التأمل ، والاستماع إلى تسجيل بودكاست مباشر على الحياة الرصينة التي يستضيفها نجم “منزل الصيف” السابق في برافو ، وتذوق الأطعمة مع المشروبات غير المسلحة التي تتجول من قبل أهم طهاة في مدينة نيويورك.
مع خلفيات في التسويق التجريبي وبناء العلامات التجارية ، كان من المنطقي فقط لمبدعو المهرجانات أن يضعوا أدمغتهم معًا لملء الفجوة التي شعروا أنها مفقودة في المشهد الاجتماعي لمدينة نيويورك.
وأضاف ديبنارا: “لقد لاحظنا تحولًا نحو فضول ورسبي ، ولكن لم يكن هناك مكان لدمج المنتجات الخالية من الكحول بصرف النظر عن الحفلات الصغيرة أو العشاء”.
ولكن في حين أن التفاحة الكبيرة تتبنى هذه القاعدة الجديدة تمامًا ، لا تزال هناك بعض التحديات.
وفقًا لقانون مكافحة المشروبات الكحولية (ABC) في نيويورك ، لا يمكن لمتاجر الخمور قانونًا بيع المشروبات غير الكحولية-ومحلات السوبر ماركت التي تحمل هذه المشروبات تخفيها عمليا في الزاوية الخلفية المتربة من الممر.
لإثبات أن سكان نيويورك مستعدون للمتعة دون حدوث مخلفات محتملة في اليوم التالي ، إذا كانت لديهم الوسائل المالية ، فسيكون لديهم قريبًا مكان معين للذهاب والتواصل الاجتماعي بطريقة مقاومة للفرد.
لدى جاستن جورلاند ، وهو رائد أعمال لمدة 17 عامًا وأخصائيًا اجتماعيًا مرخصًا ، قائمة انتظار بقيمة 2600 شخص من أجل Maze-أول نادي خالٍ من الكحول في مدينة نيويورك ، حيث يمكن للناس الاتصال من خلال الأحداث والأنشطة التي لا تدور حول خمر.
كنادي خاص ، ومع ذلك ، فإنه يأتي مع سعر كبير.
بعد التقديم والاختطاف في عملية المقابلة ، سيدفع أولئك الذين تم قبولهم في النادي ، الذي يفتح 15 أكتوبر في 43 W. 24th St. ، 3300 دولار سنويًا ، بالإضافة إلى رسوم البدء لمرة واحدة قدرها 1500 دولار.
واحدة كبيرة: ستوفر أيضًا حجوزات عشاء مفتوحة للانضمام إلى الآخرين لتناول وجبة في مطعم النادي ، برئاسة الطاهي المشاهير توم كوليتشو وفريقه الضيافة.
سيكون نوع المكان الذي تمنى Gurland وجوده عندما أصبح رصينًا في العشرينات من عمره.
وقال لصحيفة “ذا بوست”: “لقد تعلمت كيف أكون رجلًا رصينًا في مدينة نيويورك ، لكن لم يكن هناك مكان للخروج فيه حقًا ويكون اجتماعيًا أثناء الرصين”.
إنه ليس وحده في البحث.
في الأسبوع الماضي فقط ، افتتح نجم “Summer House” من برافو ، 40 ، البار الناعم الذي طال انتظاره ، وهو بار خالٍ من الكحول في Greenpoint ، بروكلين-واحد فقط من عدد قليل في جميع أنحاء البلدة. إنه مفهوم أن أعضاء فريق Radke Partying Forming قاموا في البداية بتدحرج أعينهم عندما قام بإعدادهم بحماس في العرض.
يتميز The Chic “Bar” بقائمة مليئة بـ “الكوكتيلات الناعمة” والمشروبات المستوحاة من المقهى والتي ربما تهب أي Starbucks Macchiato من الماء. إنه مفتوح 7 أيام في الأسبوع وحتى يحفظ – كيف نيويورك منها.
ولكن قبل أن يأتي Radke’s Brooklyn Spot إلى مكان الحادث ، لم يكن هناك More Cafe ، وهو “Bar” Neighborhood Corner “في القرية الشرقية ، وكان مقهى (352 E. 13th St.) أحد أول من هذا النوع الذي تم افتتاحه في أبريل 2024.
قال مالكها ، رودريغو نوجيرا ، إن العمل ثابت ويتجول العملاء لأسباب مختلفة-سواء كان ذلك لإنجاز بعض الأعمال أو للاسترخاء في جو بار مريح ، ناقص مخلفات اليوم التالي.
من الواضح أن قائمتها مقصودة-لدى العملاء خيار طلب أي شيء من كوب مقاوم من الصفر من اللون الأحمر أو من موكتيل سبرسو مارتيني مقابل 12 دولارًا إلى 14 دولارًا.
ومن الواضح أن صيغة Nogueira تعمل ولا يمكن للعملاء الحصول على ما يكفي منها.
وقال آرون جونسون ، 39 عاماً ، وهو مقهى غير أكثر واقعية ، “إنه مجتمع هنا-نفس الأشخاص كل يوم. نحن طاقم متماسك حقًا”.
“لدينا محادثات ذكية ، وليس أن تلك المحادثات لا يمكن أن تحدث في الحانات العادية ، ولكن هناك حقيقة أكثر واقعية هنا.”
رفع الشريط (ق)
Soft Bar + Cafe
200 شارع بانكر ، بروكلين ؛ (949) 639-2798
لا يتميز نجم “Summer House” Carl Radke’s Greenpoint بخيارات خالية من الكحول-فهو يوفر أيضًا البضائع ذات العلامات التجارية ، بما في ذلك القمصان والقبعات لتذكر زيارتك.
لا مزيد من المقهى
352 E. 13th St. ، Manhattan ؛ (929) 246-2636
سيشارك “بار زاوية الحي” ، الذي يفتح لمدة عام ونصف الآن ، في مهرجان المشروبات مع فوائد يوم السبت.
الطائر المحاكي
213 السابع ، بروكلين ؛ (347) 687-0087
مفتوح منذ “Dry January” ، استضاف بار بارك بارك بارك بارك أحداثًا مثل Drag Bingo وخطط احتفال بمهرجان أكتوبر في نهاية هذا الأسبوع ، وحتى الأحد.
