العلامة التجارية تجهيزات المطابخ All-Clad فاجأني هذا العام. هذا الصيف، دخلت إلى عالم البيتزا في الفناء الخلفي مع فرن البيتزا الأول الذي أحبه بالإضافة إلى أي فرن قمت باختباره هذا العام. في الوقت الحالي، يبلغ سعر فرن البيتزا الممتاز الذي يعمل بالغاز All-Clad 800 دولار من سعر التجزئة المقترح، فقط في موقع All-Clad.
ما هو الجيد في الفرن؟ يسخن فرن البيتزا الذي يعمل بالغاز بالكامل بسرعة ويصل إلى 900 درجة فهرنهايت بعد 20 دقيقة. إنه معزول جيدًا، ويأتي مزودًا بمقياس حرارة مدمج دقيق جدًا، ومصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي الذي تشتهر به All-Clad.
ولكن على وجه الخصوص، يأتي فرن البيتزا All-Clad مزودًا بحجر بيتزا دوار يزيل الكثير من الضجة والإزعاج الناتج عن طهي البيتزا بالتساوي. بدلاً من الاضطرار إلى التحليق بعصبية بالقرب من قشرة البيتزا، وتقليب كل بيتزا قبل أن يحترق مؤخرتها، كل ما علي فعله هو إطلاق البيتزا في منتصف حجر البيتزا.
يقوم الفرن بالباقي، حيث يقوم بتدوير البيتزا بمعدل دورة واحدة كل 40 ثانية أو نحو ذلك. إنها ليست طريقة مضمونة، حيث يتعين عليك وضع البيتزا في وسط حجر البيتزا لتحصل على طهي متساوٍ، ولكنها ستغير قواعد اللعبة. وهذا صحيح خاصة إذا كنت أقوم بإعداد عدة أنواع من البيتزا في جولة واحدة. هذا يعني أنني قادر على تحضير فطيرة أخرى بينما لا تزال إحداهما تدور وتخبز.
