ما يحدث على طاولة الطعام لم يعد يبقى على طاولة الطعام.
إذا بدا فجأة أن خوادم المدينة تعرف دائمًا طلب مشروبك المفضل، أو كيف تطلب دائمًا قطع خبز محمص إضافية على سلطتك – فلن تصاب بالجنون.
منصة الحجز OpenTable تتجسس على مستخدميها وتجمع المعلومات الشخصية عن الضيوف لمشاركتها معهم المطاعم، الجيدة منها والسيئة، بدءًا من تفضيلات النبيذ وحتى ما إذا كانت تلغي حجزًا في نفس اليوم.
يتيح ذلك للمطاعم تسليط الضوء على الأشياء التي تفضلها، أو حفظ المقاعد المفضلة، أو – إذا كشفت ملاحظات الذكاء الاصطناعي الخاصة بك عن آداب السلوك السيئة – قم بإلغاء حجزك تمامًا، حسبما تقول المصادر لصحيفة The Post.
“لا يتعلق الأمر فقط بعادات الإنفاق أو ما إذا كانوا يحبون كوكا كولا أو المياه المعبأة. الآن، نحن نتذوق كيف يكون سلوك العشاء في أحد المطاعم: إذا قاموا بالإلغاء متأخرًا، أو إذا تركوا تعليقات كثيرًا، “قال شون هانتر، المدير العام لـ Sojourn Social في الجانب الشرقي العلوي لصحيفة The Post عن الميزة التي لاحظها لأول مرة منذ أسبوعين.
في الواقع، عندما يتناول الأشخاص الطعام بالخارج باستخدام OpenTable لإجراء الحجوزات، يمكن للمضيفين الآن رؤية النجوم الأرجوانية مع ملاحظات الذكاء الاصطناعي في ملفاتهم الشخصية مثل: “طلب هذه المشروبات بشكل متكرر أثناء تناول الطعام بالخارج”، مع إدراج كل شيء بدءًا من النبيذ إلى الكوكتيلات، بالإضافة إلى المبلغ الذي يدفعه الضيف مقابلها.
تصبح الملاحظات الأخرى أكثر تحديدًا، مثل “المراجع المتكرر”؛ “المنفق العالي” ؛ “يتناول العشاء لفترة أطول من الضيف العادي”؛ و”الإلغاء المتأخر”، كما أشارت كات مينتر، المضيفة في مطعم حائز على نجمة ميشلان في وسط مدينة أوستن، والتي تدير حساب الطعام EatingOutAustin.
“إنه مخصص لجميع المطاعم التي ذهبت إليها على OpenTable. لقد قاموا بحفظ ما طلبته والمبلغ الذي دفعته مقابل ذلك في ملفك الشخصي على الواجهة الخلفية،” كشفت كات في مقطع فيديو على صفحتها، مشيرة إلى أن ملفها الشخصي يقول: “طلبات العصير بشكل متكرر”.
“هذا هو كون OpenTable واضحًا جدًا مع حقيقة أنهم وسطاء بيانات. أعتقد أن معظمنا لم يفترض أن ما طلبناه، وما دفعناه، والمدة التي جلسنا فيها، والمعلومات الأخرى تم تعقبها بجوار اسمنا ورقم هاتفنا. ولكن هذا ما قاله مينتر لصحيفة The Post في رسالة بالبريد الإلكتروني.
يقول هانتر إن التنقيب عن بيانات العشاء قد أثر بالفعل على الخدمة في Sojourn Social.
حجز أحد الضيوف وجبة العشاء ليلة الاثنين في المطعم الأمريكي الجديد المزدحم وكان يتناول “النبيذ الأحمر والبيرة وفحم الكوك والمياه الفوارة” المدرجة في الجزء المدعوم بالذكاء الاصطناعي من ملف OpenTable في ملفه الشخصي.
لذلك، أجلسهم هانتر في قبو النبيذ بالمطعم معتقدًا أنهم سيستمتعون بزجاجة بارولو بقيمة 68 دولارًا.
“إنه يساعدنا على التنبؤ. لن أضع هذا الشخص في غرفة الطعام الرئيسية، بل يجب عليه الجلوس في قبو النبيذ. إذا استطعنا أن نقول، “سيحصلون على النبيذ الأحمر”، قال هانتر: ربما سأتناول رشفة أو اثنتين على الطاولة والكؤوس بدلاً من قائمة الكوكتيلات الخاصة بـ Happy Hour”.
مطعم آخر، تم حجزه في نفس الأمسية، كان يحتوي على ملاحظة الذكاء الاصطناعي “أوقات الدور الطويلة”، مما يعني أنه من المرجح أن يستغرق الضيف وقتًا بين الدورات و”يتناول العشاء لفترة أطول من ضيف OpenTable العادي”، مما دفع هانتر إلى إجلاسه بعيدًا عن مقاعد النافذة الأكثر شعبية.
أصرت OpenTable لصحيفة The Post على أن تقنيتها “مفيدة لكل من المطاعم ورواد المطعم”.
وأشار متحدث رسمي أيضًا إلى أنه من خلال “الموافقة على سياسة خصوصية OpenTable، يمنح المطعم OpenTable أذونات معينة لاستخدام بياناته – بما في ذلك الحق في مشاركة بياناته مع المطاعم.
وأضافوا: “يتمتع رواد المطعم بالقدرة على إلغاء الاشتراك في بعض أنشطة مشاركة البيانات عبر تفضيلات حساب OpenTable الخاصة بهم”.
قال مصدر في أحد المطاعم إن أصحاب الأعمال الصغيرة أصبحوا الآن قادرين على التحكم في أرباحهم النهائية بشكل لم يسبق له مثيل، حيث أظهر لصحيفة The Post لقطة شاشة لملف تعريف أحد الضيوف نصها: “يتم الإلغاء خلال 24 ساعة من الحجز في كثير من الأحيان أكثر من ضيف OpenTable العادي”.
وقال المصدر: “لم نكن معتادين على الحصول على هذا القدر من المعلومات – نحن بالتأكيد أكثر وعياً بالأشياء”، مشيراً إلى أن المطعم قد يلغي حجز شخص ما لإفساح المجال لمزيد من الضيوف المؤكدين.
ومع ذلك، أشار المصدر إلى أن ذلك يأتي مع خطر حصول مطعمهم على شكوى أو مراجعة سيئة من الشخص الذي قاموا بإلغائه.
وقال المصدر إنه بخلاف ذلك، يمكنهم توفير طاولة لعدم الحضور وتفويت فرصة جلوس الضيوف الآخرين.
قال المصدر موضحًا كيف يحصل الناس على سمعة سيئة: “سيقوم الكثير من الأشخاص بالحجز في أربعة أماكن. ثم يسألون أصدقائهم عن المكان الذي يريدون الذهاب إليه ويلغيون الحجز في (المطاعم الثلاثة الأخرى).”
وأشاروا: “نحن نقدم تجربة جيدة ونريد ضيوفًا جيدين أيضًا”.
ومع ذلك، على الجانب الآخر، حذر أحد المطلعين على صناعة المطاعم الصحيفة من أن بيانات الذكاء الاصطناعي الجديدة يمكن أن تضر أكثر مما تنفع، لأنها تفسر تجارب الناس في المطاعم الأخرى وتستخلصها.
وأشاروا إلى أن “هناك قيمة هائلة يمكن للمطعم الاستفادة منها من بيانات ضيوفه، ولكن إذا لم يتم استخدام البيانات بشكل مسؤول، فيمكن تصنيف رواد المطعم بشكل غير عادل على أساس ليلة سيئة واحدة أو سوء فهم لم يكن خطأهم”.
