هل “أوزمبيك الطبيعة” موجود؟
قد يكون أحد المنتجات المعبأة بالبروتين يستحق هذا اللقب، حيث تشير الأبحاث إلى أن تناوله قبل وجبات معينة يمكن أن يحاكي آثار دواء التخسيس الشهير.
على الرغم من أنه ليس بنفس فعالية أدوية GLP-1 التي تبدو معجزة، إلا أن بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعد في الشبع واستجابة الأنسولين.
وجدت العديد من التجارب أن شرب المخفوق المصنوع من البروتين المشتق من الحليب قبل الوجبة يؤدي إلى تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أو السمنة.
وفي الوقت نفسه، أفادت دراسة صغيرة أن مخفوق بروتين مصل اللبن قبل الإفطار والغداء أدى إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وانخفاض الشهية – وهما تأثيران رئيسيان لأدوية إنقاص الوزن.
الوقت من اليوم الذي تم فيه استهلاك المخفوقات جدير بالملاحظة.
على وجه التحديد، كان للمخفوقات عالية البروتين تأثير كبير على مستويات الجلوكوز في الصباح. بحلول وقت الغداء، تم قمع شهية المشاركين بشكل معتدل.
بروتين مصل اللبن هو منتج ثانوي لعملية صنع الجبن، وهو عنصر شائع في المكملات الغذائية لهواة الصالة الرياضية.
تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في بناء العضلات وزيادة القوة.
يحفز بروتين مصل اللبن أيضًا إطلاق GLP-1، وهو هرمون الأمعاء الذي يقلل من تناول السعرات الحرارية عن طريق تعزيز الامتلاء وقمع الشهية.
تعمل أدوية GLP-1 مثل Ozempic عن طريق محاكاة GLP-1 لتنظيم نسبة السكر في الدم وتحفيز فقدان الوزن.
في حين أن هذه الأدوية فعالة، إلا أنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية مزعجة مثل التجشؤ الكبريتي أو الألغاد المترهل المعروف باسم “الوجه الأزيمبي”.
يمكن أن يسبب بروتين مصل اللبن الانتفاخ أو التشنجات أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الحليب أو الشرى أو الطفح الجلدي أو التورم.
هناك عدة أشكال من بروتين مصل اللبن – المركز والمعزول والتحلل المائي – والتي تختلف في معالجتها ونقاء البروتين ومعدل الامتصاص.
يتم هضم بروتين مصل اللبن مسبقًا من أجل امتصاص سريع، ويحتوي بروتين مصل اللبن المعزول على تركيز عالي من البروتين، في حين أن تركيز بروتين مصل اللبن هو الأقل معالجة.
الخيار الأفضل يعتمد على الأهداف الفردية.
