رغم سهولة إعداد الكيكة؛ إلا أن الكثير من النساء ما زلن يبحثن عن طريقة عمل الكيكة ، فهي تعد من أهم المخبوزات المصرية التي يحبها الكبار والصغار، وتحرص الكثير من النساء على عمل الكيكة بشكل يومي خاصة في الإفطار.
وخلال السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل الكيكة و أسرار نجاح الكيكة بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكيكة
مقادير الكيكة :
3 بيضات
2 كوب ونصف دقيق
كوب إلا ربع سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب حليب
2 كيس فانيليا
معلقة كبيرة بيكنج باودر أو كيك شيف
رشة ملح
نصف ملعقة نشا
نصف ملعقة خل
خطوات عمل الكيكة :
- في الخلاط، أضيفي البيض والفانيليا والخل واخفقي
المكونات:
- بعد الخفق أضيفي السكر
- أضيفي الزيت واستمري في خفق المكونات لمدة دقيقتين
- في وعاء خارجي يتم نخل الدقيق
- أضيفي عليه النشا وذرة ملح والبيكنج بادور
- أضيفي خليط السوائل على الدقيق
- أضيفي كوب الحليب الدافئ على الخليط واخلطي المكونات جيدا
- ادهني صينية بملعقة زيت ورشة دقيق
- أضيفي خليط الكيك في الصينية وأدخليها فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
طريقة عمل الكيكة نادية السيد
مقادير كيكة الفانيليا
3 بيضات
كوب سكر
كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
طريقة عمل كيكة نادية السيد :
ـ لتحضير الخليط: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب الدافئ، والزيت.
ـ اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح رغوية.
ـ لإضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
ـ أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل في الخلاط، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
ـ اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
ـ اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في الوسط.
ـ اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.
