جمبري الغلابة بلاش منه ..طبيبة تحذر من مأكولات بحرية منتشرة فى السوق

تصدر جمبري الغلابة أو الجمبري الكداب ترند صيف 2022 بسبب سعره الزهيد وأقبل الناس على شراءه بسبب تشابهه الكبير فى الشكل بين الجمبري العادي 

وعاد نفس النوع من هذه المأكولات البحرية للظهور من جديد هذا العام ولكن تحت مسمى مخلف وهو استاكوزا الغلابة أو استاكوزا المياه العذبة بل وقام بعض تجار الأسماك خاصة الجائلين ببيعه على أنه نوع رخيص من الاستكاوزا 

قالت الدكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطرين، عبر صفحتها الرسمية على الفيسبوك أن جمبري الغلابة أو استاكوزا المياه العذبة التي يطلق عليها استاكوزا المستنقعات الحمراء أو صراصير النيل  يتم غش المواطنين بها وبيعها على أنها إحدى أنواع الجمبري أو الاستاكوزا

وأضافت “شيرين” أن هناك فرق كبير بين  استاكوزا الغلابة وبين الجمبري والشيكال المعروف بـ جمبري الغلابة، فالأولى لها أسنان مثل الكابوريا ولونها يشبه الأسود، أما الجمبري فيكون لونه قريب من الأحمر والوردي وأصغر فى الحجم وله عدة أرجل صغيرة ، أما الأخيره يشبه شكلها الجمبري مع وجود أسنان تشبه الكابوريا.

وأوضحت أن جمبري الغلابة يعيش على القواقع الموجودة في النيل لذا فهو مليء بالسموم ويحمل قدر كبير من العناصر والمعادن مثل الثقيلة والكادميوم كما يحتوى على بقايا المبيدات الزراعية ما يزيد الإصابة بالأمراض الخطيرة 

وكشفت أن جمبري الغلابة ظهر فى مصر خلال الثمانيات حينما أراد مستثمر زراعتها، لأنها تٌشبه الاستاكوزا لكن بعد نموها وملاحظته شكلها المختلف ولونها الأسود، تم إلقاءها في النيل للتكاثر ويحاول البعض استثمارها وصيدها وخداع المواطنين وإيهام أنها استاكوزا أو جمبري الغلابة وسعرها أقل