تعتبر الذرة المسلوقة من أكثر الأطعمة شيوعًا في مختلف أنحاء العالم، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة.
أكدت الدكتورة سكينة جمال، خبيرة التغذية العلاجية،فى تصريحات خاصة لـ”صدي البلد”، أن الذرة المسلوقة ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل تُعد كنزًا غذائيًا مليئًا بالمزايا الصحية التي يمكن أن تعزز صحة الجسم وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. وفيما يلي أبرز الفوائد التي أشارت إليها الدكتورة:
1. مصدر غني بالألياف الغذائية
تُعد الذرة المسلوقة مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. حيث تعمل الألياف على تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون.
2. تعزيز صحة القلب
أوضحت الدكتورة سكينة أن الذرة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي القلب والشرايين. كما أن احتواءها على البوتاسيوم والمغنيسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. مصدر طاقة طبيعي
تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى تعزيز نشاطهم البدني.
4. تعزيز صحة العيون
الذرة غنية بمركبات مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية العيون من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية وتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.
5. تقوية المناعة
تحتوي الذرة على فيتامين C والزنك، اللذين يلعبان دورًا أساسيًا في تقوية جهاز المناعة. وأكدت الدكتورة سكينة أن تناول الذرة بانتظام يمكن أن يساعد الجسم في مقاومة الالتهابات والأمراض.
6. مفيدة للحوامل
ذكرت الدكتورة أن الذرة تحتوي على حمض الفوليك، وهو عنصر ضروري لصحة الأم والجنين. إذ يساهم في تقليل مخاطر العيوب الخلقية للجنين، ويعزز صحة الحوامل خلال فترات الحمل المختلفة.
7. تنظيم مستويات السكر في الدم
على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات، فإن الذرة المسلوقة تمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعلها خيارًا آمنًا لمرضى السكري عند تناولها بكميات معتدلة.
8. تحسين صحة الجلد والشعر
بفضل غناها بالفيتامينات والمعادن، تساهم الذرة في تحسين صحة الجلد والشعر. حيث يحتوي فيتامين E والأحماض الدهنية الموجودة في الذرة على خصائص مرطبة تساعد في تجديد خلايا الجلد وتعزيز لمعان الشعر.
9. دعم صحة العظام
أوضحت الدكتورة أن الذرة تحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور، اللذين يعززان قوة العظام والأسنان ويقللان من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى كبار السن.
10. مناسبة للرجيم
أشارت الدكتورة سكينة إلى أن الذرة المسلوقة تُعد وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. لذا، فهي خيار مثالي للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
نصائح لتناول الذرة
أكدت الدكتورة سكينة جمال أن الذرة المسلوقة يمكن أن تُتناول كوجبة خفيفة صحية، لكن يجب تجنب إضافة كميات كبيرة من الزبدة أو الملح للحفاظ على فوائدها الصحية. كما نصحت بإدخالها ضمن النظام الغذائي بشكل متوازن للاستفادة القصوى من فوائدها.
تعد الذرة المسلوقة خيارًا غذائيًا صحيًا ومفيدًا لجميع الأعمار. بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، فإنها تساعد في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض، مما يجعلها إضافة مثالية إلى أي نظام غذائي.
