طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه بأسهل الخطوات

بطاطا بالكريم بروليه هي من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتناسب مع الأجواء الشتوية، ويمكنك تحضيرها في المنزل على طريقة الشيف محمد حامد، مقدم برنامج “المطعم” على قنوات بانوراما – PNC Food.

مقادير بطاطا بالكريم بروليه:

– بطاطا مشوية.

– (الكريم بروليه):
 – نصف لتر كريمة طهي.
 – نصف كوب سكر.
 – 6 صفار بيض.
 – ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

– (للوجه):
 – سكر بني.
 – ملعقة كبيرة قرفة بودرة.

طريقة تحضير بطاطا بالكريم بروليه:
1. نشوي البطاطا ونهرسها مع القرفة والسكر، ويمكن وضع مكعب زبدة وملعقة قشطة (اختياري). بعد هرسها جيدًا، نضعها في أطباق.
  
2. لعمل الكريم بروليه:
  – في وعاء ستانلس على حمام مائي، نضع كريمة الطهي.
  – نقلب صفار البيض مع الفانيليا والسكر، ثم نضيفهم إلى الكريمة مع باقي المكونات.
  – نستمر في التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا. نتركه ليبرد.
  
3. نضع الكريم بروليه فوق البطاطا، ثم نرش عليها السكر البني. ندخلها الفرن حتى تحصل على وجه ذهبي، وتقدم.