قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل سلطة البنجر.
طريقة عمل سلطة البنجر:
المكونات:
– 2 حبة بنجر (شمندر) متوسطة الحجم
– 1 حبة تفاح (يفضل أن تكون حلوة)
– 1/4 كوب جوز مفروم
– 1/4 كوب جبنة فيتا (اختياري)
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
الطريقة لعمل سلطة البنجر
1. تحضير البنجر:
– اغسل البنجر جيدًا واغليه في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طريًا.
– اتركه ليبرد، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات.
2. تحضير التفاح:
– اغسل التفاح، ثم قطعه إلى مكعبات أو شرائح (يمكن ترك القشرة حسب الرغبة).
3. تحضير السلطة:
– في وعاء كبير، اخلط البنجر مع التفاح والجوز والجبنة فيتا (إذا كنت تستخدمها).
4. تحضير التتبيلة:
– في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم أضف الملح والفلفل.
5. التقديم:
– صب التتبيلة فوق مكونات السلطة وامزجها جيدًا.
– زين السلطة بالبقدونس المفروم وقدّمها.
