أذا كنتي من محبي الأكلات اللذيذة المفيدة، إليكِ طريقة إعداد سلطة سيزر.
المكونات
خس روماني مقطع
صدور دجاج مشوية أو مقلية (اختياري)
خبز توست مقطع إلى مكعبات (لتحضير الكروتون)
جبنة بارميزان مبشورة
مكونات الصوص:
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ملعقة صغيرة من الخردل
فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
رشة ملح وفلفل
(اختياري: أنشوجة مهروسة أو القليل من صوص ورشستر)
طريقة التحضير
تحضير الكروتون:
تُحمّص مكعبات الخبز في الفرن أو في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تحضير الدجاج (اختياري):
تُتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون، ثم تُشوى أو تُقلى، وتُقطع إلى شرائح.
تحضير الصوص:
تُخلط جميع مكونات الصوص جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا ومتجانسًا.
تجهيز السلطة:
يوضع الخس في وعاء التقديم، ثم يُضاف الدجاج والكروتون، ويُسكب الصوص فوق المكونات وتُقلّب برفق.
تُزيّن السلطة في النهاية بجبنة البارميزان المبشورة.
نصائح
يُفضّل استخدام خس طازج ومقرمش للحصول على أفضل مذاق.
يُنصح بإضافة الصوص قبل التقديم مباشرة حتى لا يفقد الخس قرمشته.
يمكن استبدال الدجاج بالجمبري حسب الرغ
