ارتفاعات متتالية شهدتها الطماطم بالأسواق حتى وصل سعرها ل 50 جنيهًا، إلا أنه هناك توقعات بانخفاضها خلال الأسبوعين المقبلين ل 20 جنيهًا ثم انخفاض تدريجي من بعدها .
أسباب ارتفاع أسعار الطماطم
وفى هذا الصدد ، قال الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن الارتفاع الذي شهدته أسعار الطماطم خلال الفترة الأخيرة يرجع في الأساس إلى انخفاض حجم المعروض في الأسواق نتيجة ما يُعرف بـ«فواصل العروات»، وهي الفترة الانتقالية بين نهاية إنتاج عروة وبداية ظهور إنتاج العروة التالية.
تراجع إنتاجية الطماطم
وأوضح جاد، في تصريحات خاصة لـ صدى البلد، أن هذه الفواصل تؤدي عادة إلى تراجع الكميات المطروحة من المحصول مؤقتًا، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار، خاصة مع زيادة الطلب من قبل المواطنين خلال هذه الفترة من العام.
وأضاف أن الطلب على الطماطم ارتفع أيضًا بسبب تزامن هذه الفترة مع المواسم والأعياد، إلى جانب شهر رمضان، الذي يشهد عادة زيادة ملحوظة في معدلات الاستهلاك موضحًا أن الإقبال على شراء السلع الغذائية يرتفع بنحو 30% خلال هذه الفترة، وهو ما يساهم بدوره في الضغط على الأسعار.
وأشار المتحدث باسم وزارة الزراعة إلى أن محصول الطماطم يُعد من أكثر المحاصيل الزراعية حساسية للتغيرات المناخية، حيث تؤثر تقلبات الطقس بشكل مباشر على معدلات الإنتاجية وجودة المحصول.
ولفت إلى أن الفترة الماضية شهدت تغيرات مناخية متباينة بين انخفاض وارتفاع درجات الحرارة، وهو ما أثر على نمو النباتات وأدى إلى تراجع الإنتاج نسبيًا، نظرًا لأن الطماطم تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة ومستقرة لتحقيق أفضل إنتاجية.
سعر كيلو الطماطم
وقال إن ارتفاع أسعار المحروقات والسولار خصوصا اثر أيضا فى زيادة الأسعار وتكاليف النقل والشحن فكل العوامل السابقة أدت إلي وصول سعر كيلو الطماطم ل 45 و 50جنيه
موعد انخفاض أسعار الطماطم
وأكد جاد أن الأسواق من المتوقع أن تشهد انفراجة تدريجية في أسعار الطماطم خلال الأيام المقبلة، مشيرًا إلى أن الأسعار قد تبدأ في الانخفاض خلال نحو 15 يومًا مع بدء زيادة المعروض.
وأوضح أن تحسن الأحوال الجوية خلال الفترة الحالية، إلى جانب بدء طرح إنتاج العروة الجديدة التي يبدأ حصادها خلال شهر مارس، سيسهمان في زيادة الكميات المطروحة في الأسواق، وبالتالي استقرار الأسعار تدريجيًا.
وردّ حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، على موجة ارتفاع أسعار الطماطم التي قفزت من 15 جنيهًا إلى نحو 45 وحتى 50 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق، مؤكدًا أن هذه الزيادة مؤقتة.
موعد انخفاض أسعار الطماطم
وأوضح النجيب خلال تصريحات له، أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض تدريجيًا خلال أسبوعين على أقصى تقدير، مشيرًا إلى أن السبب الرئيسي لهذا الارتفاع هو نهاية الموسم الشتوي وتأثر المحاصيل بالعوامل الجوية، وخاصة انخفاض درجات الحرارة المفاجئ والصقيع منذ بداية شهر رمضان، والذي أثر على خمسة أصناف رئيسية تشمل الطماطم، الخيار، الفلفل، الباذنجان، والليمون.
وأكد أن أسعار الليمون بدأت تتراجع بالفعل، كما شهدت الأيام الثلاثة الماضية انخفاضًا تدريجيًا في أسعار الباذنجان والخيار.
انخفاض أسعار الخضروات
وأضاف أن سعر كيلو الطماطم في سوق العبور الجملة يتراوح بين 22 إلى 30 جنيهًا حسب الجودة، بينما تصل في أسواق التجزئة بين 35 و40 جنيهًا.
وأشار النجيب إلى أن تراجع المعروض ناتج أيضًا عن عزوف بعض المزارعين عن الزراعة هذا الموسم، خوفًا من تكرار خسائر العام الماضي، حين وصل سعر الكيلو إلى مستويات منخفضة تتراوح بين 3 و5 جنيهات. وأكد أن العروة الجديدة ستسهم في تحقيق التوازن داخل السوق.
وشدد على أن أسعار الخضروات والفاكهة في مصر لا تتأثر بالتوترات الجيوسياسية أو الحروب الخارجية، نظرًا لتمتع البلاد بالاكتفاء الذاتي وزراعتها محليًا. وأوضح أن الأسعار ستعود قريبًا إلى مستوياتها الطبيعية عند 15 جنيهًا للكيلو، بل وأقل من ذلك مع بدء الموسم الجديد، لافتًا إلى أن الكيلو كان يُباع قبل حلول شهر رمضان بين 7 و10 جنيهات.جنيهات.
