تميز Cava نفسها عن منافسيها بإستراتيجية فريدة من نوعها: لا توجد خصومات.
سلسلة البحر الأبيض المتوسط، التي أطلقت مئات المواقع في جميع أنحاء البلاد منذ تأسيسها قبل ما يقرب من عقد من الزمن، تلتزم بهذه الإستراتيجية، مؤكدة أنها لا تحتاج إلى خصومات لتوليد حركة مرور قصيرة المدى.
صرح المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي بريت شولمان لـ FOX Business أن الشركات يمكن أن تقع في “فخ قصير المدى” يتمثل في تقديم خصومات لدفع نمو المعاملات على المدى القصير. وقال إن الشركات العامة تشعر بضغوط من السوق، الأمر الذي قد يجعل من المغري مطاردة النتائج ربع السنوية من خلال تقديم خصومات فقط للوصول إلى رقم ما.
إرجاع وجبات ماكدونالدز القيمة يشعل معركة الخصومات على مستوى الصناعة
لكن شولمان قال إن كافا أوضحت باستمرار في مكالمات أرباحها أن هذه ليست الإستراتيجية التي تنوي الشركة اتباعها.
وقال إن هذه الخصومات المؤقتة لا تبني علاقات طويلة الأمد مع العملاء أو “توصيل القيمة المتباينة لما نقدمه كل يوم ونقدمه لضيوفنا”.
وقال شولمان: “لا يمكنك أن تتجاهل طريقك إلى الرخاء”. “نريد الاستثمار في ضيوفنا على المدى الطويل والاستمرار في تقديم قيمة يومية أقوى.”
ماكدونالدز تعيد وجباتها ذات القيمة الإضافية لجذب العملاء المهتمين بالميزانية
إنه منظور مختلف تمامًا عن الصناعة التي كانت تعتمد بشكل كبير على الخصومات والعروض الترويجية القوية للأسعار لتعزيز حركة المرور بين المستهلكين المهتمين بالميزانية.
بعد أن أعادت شركة ماكدونالدز وجباتها ذات القيمة الإضافية في سبتمبر، بدأ عدد كبير من منافسيها في تكثيف لعبتهم ذات القيمة، وطرح إصداراتهم من الحزمة أو العروض الترويجية بأسعار معقولة.
ماكدونالدز تخفض أسعار الوجبات المجمعة لكسب المتسوقين ذوي الميزانية المحدودة
واجه قطاع الوجبات السريعة مجموعة من التحديات، بدءًا من ضغوط الهامش بسبب مشكلات سلسلة التوريد وارتفاع تكاليف العمالة مع زيادة الحد الأدنى للأجور إلى حركة المرور الضعيفة على مستوى الصناعة. ولمكافحة ذلك، بدأت العديد من الشركات في تقديم صفقات لجذب المستهلكين المهتمين بالميزانية وتحقيق الاستقرار في حركة المرور المتقلصة.
“تستجيب صناعة المطاعم لما يعتبر فعليًا فترة من أدنى مقاييس معنويات المستهلك في الخمسين عامًا الماضية، وخلال هذه الأوقات، يريد المستهلكون أن يشعروا أنهم يحصلون على أفضل قيمة مقابل أموالهم،” مارك واسيلفسكي، رئيس قسم تمويل المطاعم والامتياز في بنك TD، قال سابقًا لـ FOX Business.
لكن واسيلفسكي أقر بأن أداء تشيبوتل وكافا كان أفضل من منافسيهما.
على مدى العامين الماضيين، زادت المبيعات في متاجر كافا كل ثلاثة أشهر. وأشار شولمان أيضًا إلى أن مواقعها ستفتح بإيرادات تزيد عن 3 ملايين دولار، وهو رقم قياسي جديد للشركة.
وقال شولمان إن القيمة ليست نقطة سعر ولكن يتم إنشاؤها من خلال تعزيز تجربة تناول الطعام بأكملها. لقد ركزت استراتيجية كافا على تقديم أطعمة البحر الأبيض المتوسط عالية الجودة، وتلبية الاحتياجات الصحية الحالية للعملاء وتوفير الراحة عند الطلب عبر الهاتف المحمول أو الطلب من السيارة أو التوصيل.
ركزت الشركة أيضًا على تنمية تجربة تناول الطعام المريحة. تجربة الطلب داخل المتجر مهمة أيضًا. وقال شولمان إن هذا يشمل الخدمة الودية أثناء عملية الطلب التفاعلية “السير على الخط” وأحجام الأجزاء السخية والطلبات الدقيقة.
احصل على FOX Business أثناء التنقل بالنقر هنا
وفي العام الجديد، تخطط الشركة أيضًا للانتهاء من تحديث مساحاتها بمقاعد وإضاءة ونباتات أجمل. وتخطط أيضًا لإطلاق عناصر جديدة في القائمة، بما في ذلك سمك السلمون المشوي في العام المقبل.
