بعد أن عانت من اضطراب الأكل لسنوات، ديمي لوفاتو أخيرًا أصبح في سلام في المطبخ.
“إن العثور على الحرية من خلال الطعام ساعدني حقًا في رحلتي للتعافي” ، يقول نجم البوب ، 33 عامًا ، حصريًا لنا ويكلي قبل إصدار أول كتاب طبخ لها في 17 مارس، لوحة واحدة في كل مرة.
كشفت لوفاتو في عام 2011 أنها أصيبت بالشره المرضي العصبي – والذي تعرفه مايو كلينيك بأنه الشراهة عند تناول الطعام ثم التطهير – بعد تعرضها للتخويف بسبب وزنها عندما كانت طفلة. أمضت سنوات في محاولة التغلب على هذا الاضطراب.
وتتذكر قائلة: “أتذكر أنني كنت أتلقى العلاج، وكان هناك وقت كنا نخرج فيه وكان علينا الذهاب إلى متجر البقالة”. نحن. “لقد انفجرت في البكاء لأن التواجد حول الكثير من الطعام كان أمرًا مرهقًا للغاية بالنسبة لي.”
ومع ذلك، قبل بضع سنوات، قررت المغنية “Fast” تجربة الطبخ مع الأصدقاء.
تقول بحماس: “لقد وجدت الكثير من الفرح، واستمتعت كثيرًا”. “لقد بدأت في الطهي أكثر. وبدأت في إجراء التجارب في المطبخ. وبدأت في تجربة وصفات جديدة، وبالنسبة لي، فقد ساعدني ذلك حقًا في تعافيي.”
من خلال كتابها الجديد، تأمل لوفاتو في مساعدة الآخرين الذين مروا بصراعات الأكل المضطربة المماثلة، على الرغم من أنها تعتقد أن أي قارئ يمكن أن يقدر أكثر من 80 وصفة وحكايات شخصية بغض النظر عن علاقتهم بالطعام.
وتقول: “عندما بدأت العمل على ذلك، أدركت أن هناك الكثير من الأشخاص الذين ربما يعانون من اضطرابات الأكل أو ربما يدخلون المطبخ لأول مرة”. “لقد بدأ الأمر كشيء يساعدني في تعافيي وأداة للآخرين، ولكن بعد ذلك انتهى به الأمر ليصبح كتاب طبخ لأي شخص يريد الدخول إلى المطبخ لأول مرة وقد يخيفه الطهي.”
بالإضافة إلى إعداد أطباق جديدة، فإن المرشح لجائزة جرامي و نيويورك تايمز بدأت المؤلفة الأكثر مبيعًا في دمج Caliwater في روتينها اليومي لتبقى تغذيها. انضمت مؤخرًا إلى الشركة التي يقع مقرها في لوس أنجلوس – والتي تصنع مشروبات منخفضة السكر ومعبأة بالكهرباء باستخدام ماء الصبار – كسفيرة ومستثمرة وشريكة للعلامة التجارية.
وتقول: “إن الترطيب أمر أساسي للغاية، خاصة بالنسبة لي، لأنني أمارس التدريبات أو أمارس التمارين الرياضية باستمرار”. نحن. “من المهم جدًا أن تبقى رطبًا، وكاليوتر رائع جدًا في ذلك.”
لوفاتو، الذي من المقرر أن يطلقها إنها ليست تلك الجولة العميقة في 13 أبريل في أورلاندو، فلوريدا، ساعدت في تطوير نكهتها الخاصة، Blood Orange.
“أنا أحب ذلك كثيرا” ، كما تقول. “لدي واحدة مرة واحدة في اليوم – وأحيانا أكثر.”
إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يعاني من اضطراب في الأكل، فتفضل بزيارة الموقع الإلكتروني للجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل (NEDA) أو اتصل بالخط الساخن الخاص بهم على الرقم (800) 931-2237 للحصول على المساعدة.
