وقت الاعتراف: كنت أعتقد أن وجهي سيبدو مثل قطعة الخطمي الرقيقة إلى الأبد. لم يكن الأمر مجرد تصور ذاتي؛ لقد كانت قناعة تمسكت بها بقوة، وعززتها سنوات من التحديق في ما اعتقدت أنه وجه مستدير عديم الشكل في المرآة. لم أكن أعلم أن رحلتي لإعادة اكتشاف وجهي وجسدي وذاتي ستبدأ بقرار بسيط: الإقلاع عن السكر.
لم تكن علاقتي بالسكر غير صحية بشكل خاص، على الأقل هذا ما اعتقدته. مثل كثير من الناس، كنت أنغمس في تناول الحلوى من حين لآخر، دون أن أدرك أبدًا التأثير الذي قد تحدثه على بشرتي وصحتي بشكل عام.
لم يكن الأمر كذلك حتى بدأت الخوض في الأبحاث المتعلقة بالتغذية والعافية، حيث بدأت في الكشف عن الحقائق الخفية حول تأثيرات السكر على الجسم، وخاصة على الجلد. تم تشخيص إصابتي أيضًا بقصور الغدة الدرقية، وحان الوقت للتحكم في نمط حياتي وعاداتي الغذائية.
عندما كنت أتصفح الدراسات والمقالات، اندهشت عندما عرفت العلاقة بين استهلاك السكر ومشكلات الجلد المختلفة، بما في ذلك الالتهابات وحب الشباب والشيخوخة المبكرة.
وفجأة، لم تعد المتعة البريئة المتمثلة في الانغماس في تناول وجبة خفيفة من السكر ممتعة للغاية. وسرعان ما اتخذت قرارًا بتوديع السكر وأن أكون أكثر وعيًا بما أضعه في معدتي. وداعا الكعك (والسعادة)! لأكون واضحا، لم أكن كذلك تماما خالي من السكر. مازلت أتناول الأطعمة المصنوعة من السكر، لكني تجنبت الحلويات وأي شيء مصنوع من السكر المعالج، مثل الحلويات والحلويات والمشروبات الغازية.
كانت الأسابيع الأولى صعبة، على أقل تقدير. إن التحرر من قبضة الرغبة الشديدة في تناول السكر يتطلب مستوى من الانضباط لم أكن أعلم أنني أمتلكه. ولكن مع مرور كل يوم، وجدت نفسي أكثر انسجامًا مع احتياجات جسدي، وأكثر وعيًا بالخيارات التي قمت بها فيما يتعلق بما أضعه فيه. لقد قطعت المشروبات السكرية واستبدلتها بشاي الأعشاب والقهوة السوداء.
كان الاستغناء عن الحلويات أصعب قليلاً مما كان متوقعًا. كنت أرى الناس من حولي يستمتعون بالدونات، وكان صوت خافت في رأسي يقول: “يمكنك أن تأكل واحدة، أو ربما نصفها فقط؟” كان النضال من أجل إبعاد مثل هذه الأفكار المتطفلة أمرًا حقيقيًا. ببطء، تحسنت قدرتي على التحكم في رغبتي الشديدة، حتى خلال الفترات التي كان كل ما أفكر فيه هو تناول الشوكولاتة.
تقول ناتالي ريزو، MS، RD، محررة التغذية في TODAY، إن الأبحاث وجدت أن الإفراط في تناول السكر يرتبط بالتهاب في الجلد ونوبات الصدفية.
“هكذا قال، السكر المضاف الموصى به يوميًا هو أقل من 50 جرامًا (حوالي 12 ملعقة صغيرة)، لذا يجب تناوله يوميًا بعض السكر لن يسبب الالتهاب. تبحث هذه الدراسات في الأشخاص الذين يتناولون أكثر من الكمية الموصى بها. بشكل عام، يظهر التهاب الجلد على شكل بثور أو حب الشباب، ولكنه قد يسبب أيضًا نوبات الأكزيما المرتبطة بجفاف الجلد.
وتقول أيضًا إن المُحليات الصناعية، مثل الأسبارتام، ثبت أن لها تأثيرًا معاكسًا على الجلد. “ومع ذلك، فإن الدراسات التي أجريت على الأسبارتام تستخدم جرعات عالية حقًا وعادةً ما يتم إجراؤها على الحيوانات، لذا فهي ليست الأكثر حسمًا.”
أول تغيير ملموس لاحظته؟ وجهي. ومع مرور الأسابيع، بدأ الانتفاخ الذي كان يصيب وجنتي في التراجع، ليكشف عن ملامح لم أكن أعلم بوجودها من قبل. كان الأمر أشبه بالكشف عن كنز مخفي مدفون تحت طبقات من الالتهاب الناجم عن السكر. وفجأة، أصبح الوجه الذي يحدق بي في المرآة لا يشبه كثيرًا الوجه الذي اعتدت عليه – ولم أكن أشعر بسعادة غامرة أكثر من ذلك.
“إن تناول أكثر من الكمية الموصى بها من السكر بشكل يومي قد يسبب زيادة في الوزن، والتي قد تظهر على شكل انتفاخ أو انتفاخ. يقول ريزو: “إن الالتهاب الذي يسببه الإفراط في تناول السكر قد يسبب أيضًا بعض الانتفاخ الطفيف”.
لكن التحول لم يتوقف عند هذا الحد. أوه لا، شهدت مستويات الطاقة لدي نهضة خاصة بها. لم أعد خاضعًا للارتفاعات والانخفاضات غير المنتظمة التي ابتليت بها لفترة طويلة. وبدلاً من ذلك، وجدت نفسي مدعمًا بمصدر ثابت وموثوق للطاقة كان يرافقني طوال اليوم بسهولة.
ثم كان هناك بشرتي. بعد أن تحررت من أغلال الالتهاب الناجم عن السكر، اكتسبت بشرتي إشراقة جديدة. لقد لاحظت أيضًا عددًا أقل من المطبات وحب الشباب على وجهي. كان الأمر كما لو أن بشرتي قد خضعت لعملية تجديد، حيث خرجت من سباتها الناجم عن السكر لتكشف عن حيوية لم أعرفها من قبل.
ويشير ريزو أيضًا إلى أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى ظهور حب الشباب أو البثور أو الأكزيما، وكلها تهيج الجلد.
وبطبيعة الحال، لم تكن الرحلة خالية من التحديات. كانت هناك لحظات من الشك، لحظات كان فيها نداء صفارات الإنذار للحلويات السكرية يهدد بعرقلة تقدمي.
لقد كانت الأشهر الستة الأخيرة من قراري بعدم تناول السكر مذهلة، على أقل تقدير. هناك أوقات أشعر فيها بالرغبة في الاستسلام للرغبة الشديدة في تناول الطعام من حين لآخر، ولكن بعد ذلك أفكر في بشرتي ومستويات الطاقة الإجمالية لدي. في الصباح، أتناول وعاءً كبيرًا من الفراولة والبرتقال والتفاح والتوت، وهذا يكفي لتلبية جميع رغباتي.
