قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد في تقليل المخاطر

شملت الدراسة الجديدة 113.097 مشاركًا من UK Biobank، وهي دراسة أترابية واسعة النطاق قائمة على السكان والتي قامت بتوظيف أكثر من 500.000 شخص بالغ في المملكة المتحدة بين عامي 2006 و2010.

تم تقييم تناول الفلافونويد للمشاركين من خلال اثنين أو أكثر من الدراسات الاستقصائية الغذائية على مدار 24 ساعة، والتي تم تحليلها باستخدام قواعد بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

تم اختيار عشرة أطعمة غنية بالفلافونويد على أساس متوسط ​​الاستهلاك اليومي. تم حساب درجة Flavodiet (FDS) من خلال جمع حصص هذه الأطعمة العشرة.

تم إجراء التحليلات الإحصائية، مع مراعاة الإرباك المحتمل، لتقييم العلاقة بين تناول الفلافونويد الغذائي وتطور مرض السكري من النوع 2.

ووجدت الدراسة أن ارتفاع استهلاك الأطعمة الغنية بالفلافونويد كان أكثر شيوعا بين المشاركات من الإناث، والأفراد الأكبر سنا، وأولئك الذين كانوا نشيطين بدنيا وذوي المستويات التعليمية العليا.

وكان متوسط ​​تناول الفلافونويد اليومي 805.7 ملليغرام. من بين فئات الفلافونويد الفرعية، كانت البوليمرات – بما في ذلك البروانثوسيانيدين – والفلافان-3-أولس هي أهم المساهمين، حيث شكلت 67% و22% من إجمالي المدخول، على التوالي.

وكان الشاي المصدر الرئيسي لهذه الفئات الفرعية. ساهمت الفلافونات، المشتقة بشكل رئيسي من الفلفل، في إجمالي تناول الفلافونويد.

عند تحليل العلاقة بين تناول الفلافونويد وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، قامت الدراسة بتعديل الخصائص الديموغرافية ونمط الحياة للمشاركين.

ووجدت أن ارتفاع درجة الفلافوديت (FDS) – أي ما يعادل استهلاك ست حصص من الأطعمة الغنية بالفلافونويد يوميًا – ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28٪ مقارنة مع انخفاض درجة FDS البالغة حصة واحدة يوميًا.

وجدت الدراسة أن كل حصة يومية إضافية من الأطعمة الغنية بالفلافونويد تقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 6%، وارتبطت 4 حصص من الشاي الأسود أو الأخضر يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 21%، وارتبطت حصة واحدة يوميًا من التوت بنسبة 15%. انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، وارتبطت حصة واحدة يوميًا من التفاح بانخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 12٪.

حدد التحليل مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وعامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1)، والبروتين سي التفاعلي، والسيساتين C، واليورات، وغاما-جلوتاميل ترانسفيراز (GGT)، وألانين أمينوترانسفيراز (ALT) كوسطاء محتملين.

وتشير النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويد يؤثر بشكل إيجابي على إدارة الوزن، واستقلاب الجلوكوز، والالتهابات ووظائف الكلى والكبد، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

تعمل مركبات الفلافونويد، وخاصة الأنثوسيانين والفلافان-3-أولس والفلافونول، على تعزيز إفراز الأنسولين وإشاراته، وتحسين نقل الجلوكوز والتمثيل الغذائي.

ومع ذلك، قد لا تكون نتائج الدراسة قابلة للتعميم على السكان غير الأوروبيين حيث أن مجتمع الدراسة يتكون من بالغين بريطانيين في منتصف العمر.

تحدث إلى خبيرين غير مشاركين في هذا البحث الأخبار الطبية اليوم حول النتائج التي توصلت إليها.

قالت ميغان هيلبرت، RDN، وهي اختصاصية تغذية مسجلة متخصصة في التغذية الصحية للأمعاء ومحور الأمعاء والدماغ: إم إن تي أن “هذه النتائج تساعد في تأكيد الكثير مما نفهمه حول الفيزيولوجيا المرضية لمرض السكري من النوع الثاني.”

وأوضحت: “تؤكد هذه الدراسة تأثير الفلافونويدات على ذلك، وذلك بسبب قدرة الفلافونويدات على المساعدة في تقليل الالتهاب وحتى مساعدة أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة على الحفاظ على وزن صحي”.

وأضاف هيلبرت: “تظهر هذه النتائج أن تناول الفلافونويد يمكن أن يساعد في تقليل الأنسجة الدهنية الزائدة التي يمكن أن تكون مسببة للالتهابات، وكذلك تقليل الأنسجة الدهنية التي تحيط بأنسجة العضلات الملساء، مما يسمح بامتصاص المزيد من الجلوكوز في الدم بواسطة خلايا العضلات المذكورة”.

وقالت: “تساعد هذه التغييرات على السماح للجسم بمعالجة سكر الدم بشكل أكثر فعالية، مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني”.

“ما استمتعت به حقًا في هذه الدراسة هو أنه تمت مقارنة مركبات الفلافونويد المختلفة وأظهرت البيانات أن بعض مركبات الفلافونويد لها تأثير أكبر على انخفاض مرض السكري، ويبدو أن بعض الأطعمة على وجه الخصوص لها تأثير وقائي أكثر من غيرها. ويمكن لهذه النتائج المحددة أن تلعب دورًا كبيرًا في تثقيف المرضى بشأن التوصيات الغذائية.

– ميغان هيلبرت، RDN

وافق كيلسي كوستا، MS، RDN، وهو اختصاصي تغذية مسجل ومؤسس Dietitian Insights، على ذلك، مشيرًا إلى أنه “بالنظر إلى الفلافونويدات الموثقة جيدًا الآثار المضادة لمرض السكري، نتائج الدراسة الحالية ليست مفاجئة.

وفقًا لكوستا، فإن دور الفلافونويد في التحكم في نسبة السكر في الدم قد يفسر أيضًا ارتباطها بانخفاض خطر الإصابة بالسكري:

“قد تساعد مركبات الفلافونويد في الوقاية من مرض السكري وإدارته ومضاعفاته عن طريق تنظيم استقلاب الجلوكوز، وتعزيز إشارات الأنسولين وإفرازه ونشاط إنزيمات الكبد، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتحسين صورة الدهون، والتي تعمل معًا على تحسين السمنة ومستويات السكر في الدم والالتهابات المزمنة والكلى و وظائف الكبد.”

وحذرت قائلة: “ومع ذلك، فإن المجموعة الكبيرة من البنك الحيوي في المملكة المتحدة والمتابعة الكبيرة تضيف المزيد من الأدلة لدعم الدور الوقائي للفلافونويد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني”.

بالإضافة إلى ذلك، أبرزت أن “المجتمع العلمي يواصل الكشف عن الآثار الضارة لاستهلاك الكحول، بما في ذلك ارتباطه بالالتهابات الجهازية، وزيادة الوزن، واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون، والتي يمكن أن تساهم في نهاية المطاف في تطور مرض السكري من النوع الثاني”.

“لذلك، يسعدني أن هذه الدراسة أخذت في الاعتبار إجمالي تناول الكحول لدى المشاركين عند فحص العلاقة بين استهلاك الفلافونويد وخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني في تقييمهم الأولي ثم إعادة تقييم البيانات عن طريق استبعاد النبيذ الأحمر من درجة النظام الغذائي للفلافونويد لتحديد ما إذا كان أخبرنا كوستا أن النتائج ستختلف.

وأشارت أيضًا إلى أن “هذا النهج سمح لهم بعزل تأثيرات الفلافونويدات دون تأثير الكحول وإظهار أن الارتباط الوقائي بين تناول الفلافونويد وخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ظل كبيرًا دون أي استهلاك للنبيذ الأحمر”.

“لقد اكتشفنا أن عدم تناول الكحول هو أفضل لصحتك في جميع المجالات، حيث تسلط العديد من الدراسات الضوء على أنه حتى الاستهلاك المعتدل للكحول يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية ضارة، لذلك من الضروري مراعاة تناول الكحول عند تقييم تأثير الأنظمة الغذائية الأخرى. عوامل.”

– كيلسي كوستا، RDN

وأوضح كوستا: “من خلال إعطاء الأولوية لنظام غذائي غني بالفلافونويدات الموجودة بشكل طبيعي من مصادر مثل الفواكه والخضروات والشاي، يمكن للأفراد تعزيز صحتهم العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة دون الآثار السلبية المرتبطة باستهلاك الكحول”.

يُنصح المرضى بزيادة تناولهم للأطعمة الغنية بالفلافونويد، حيث أن لها القدرة على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بشكل كبير.

وتحدد الدراسة أهدافًا يمكن تحقيقها، مثل تناول ست حصص يومية من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، بما في ذلك العنب والبرتقال والجريب فروت والفلفل الحلو والبصل، وما لا يقل عن 70٪ من الشوكولاتة الداكنة، وخاصة الشاي الأسود والأخضر والتفاح. قال كوستا: «والتوت.»

وأضافت: “على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، فإن هذه التوصيات تقدم خطوات عملية لتحسين الصحة من خلال التأكيد على أهمية إدراج الأطعمة الغنية بالفلافونويد كجزء من نمط حياة متوازن ومعزز للصحة”. “في حين أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات المستهدفة لتحديد أكثر الأطعمة المضادة للسكري أو الكميات المحددة التي يجب استهلاكها، فإن دمج الأطعمة الغنية بالفلافونويد يوميًا يمكن أن يقدم بلا شك فوائد صحية كبيرة.”

وخلص كوستا إلى أن “هذا النهج يسمح للأفراد باتخاذ خطوات استباقية لتعزيز رفاهيتهم حتى مع استمرار تطور العلم”.