قد يساعد نظام الكيتو الغذائي على تأخير فقدان الذاكرة

أوضحت ميشيل روثنشتاين، أخصائية التغذية المسجلة في موقع EntirelyNourished.com، والتي لم تشارك في الدراسة، أن “النظام الغذائي الكيتوني هو أسلوب تناول غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات يسبب الكيتوزية”.

وتابعت: “الكيتوزية هي حالة استقلابية حيث يحرق الجسم الدهون في المقام الأول كوقود بدلاً من الكربوهيدرات، مما ينتج عنه أجسام الكيتون كمصدر بديل للطاقة”.

أحد المخاوف المتعلقة بارتفاع مستويات الدهون في نظام الكيتو الغذائي هو تعزيز الالتهاب العصبي الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة الإدراكية. ومع ذلك، فإن تناول المزيد من الدهون الصحيحة يمكن أن يقلل من التهاب الأعصاب.

في الواقع، في الدراسة، قال المؤلف الرئيسي الدكتور جينو أ. كورتوباسي لـ Medical News Today أنه “عندما يتم توفير نفس العدد من السعرات الحرارية عن طريق الكيتو كما هو الحال في النظام الغذائي المتحكم، يكون هناك انخفاض كبير في الالتهابات الجهازية”. السيتوكينات“.

وأشار روثنشتاين إلى أن “هناك عناصر وقائية عصبية موجودة في بعض الدهون، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والكاروتينات القابلة للذوبان في الدهون والفيتامينات، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب والإجهاد التأكسدي”.

من ناحية أخرى، قال روثنشتاين: “في حين أن بعض الدهون في النظام الغذائي مفيدة في تقليل الالتهاب والتهاب الأعصاب، فإن الإفراط في تناول الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول ومخاطر القلب والأوعية الدموية”.

“إن الالتزام طويل الأمد (بنظام الكيتو الغذائي) قد يؤدي أيضًا إلى نقص العناصر الغذائية وتأثيرات ضارة على صحة القلب والأمعاء، مما يستلزم مراقبة دقيقة وتغذية متوازنة للتخفيف من الأضرار المحتملة”.
– ميشيل روثنشتاين

بصفته اختصاصي تغذية للقلب والأوعية الدموية، لا يوصي روثنشتاين باتباع نظام غذائي صارم للكيتو.

وأوضح الدكتور كورتوباسي كيفية زيادة مستويات BHB في البشر، قائلا: “بعد صيام الإنسان لمدة 12 ساعة تقريبا، ترتفع مستويات BHB. وذلك لأن مخازن الكربوهيدرات أصبحت مستنفدة.

وأضاف أن البشر الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتو لديهم مستويات أعلى بكثير من BHB مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قياسيًا غنيًا بالكربوهيدرات.

وقال الدكتور كورتوباسي إن مستويات BHB البشرية يمكن زيادتها بأي من الطرق الثلاث.

أولاً، من الواضح أن اتباع نظام غذائي كيتو. ثانيًا، يمكن للمرء تناول مكمل BHB. ثالثًا، والأقل فعالية، كما قال، هو اتباع نظام غذائي يحتوي على وجبة واحدة يوميًا من الكربوهيدرات، حيث ترتفع مستويات BHB ببطء بعد استنفاد الجليكوجين في الكبد. ومع ذلك، فإن مستويات BHB ستنخفض “بشكل حاد” عند تناول الوجبة التالية من الكربوهيدرات.

قبل إجراء أي تغييرات غذائية كبيرة، فمن الأفضل استشارة الطبيب.

قال روثنشتاين: “من المهم جدًا أن ندرك أن هذه كانت دراسة أجريت على الفئران ولا تقدم أي دليل قاطع على النظام الغذائي الكيتوني وتطور مرض الزهايمر لدى البشر”.

ووافقت على ذلك الدكتورة ستيفانيا فورنر، مديرة العلاقات الطبية والعلمية بجمعية الزهايمر، والتي لم تشارك أيضًا في الدراسة.

“تعتمد هذه الدراسة على بحث تم إجراؤه على نموذج فأر مصاب بمرض الزهايمر. في حين أن النماذج الحيوانية للمرض تشبه إلى حد ما كيفية تطور مرض الزهايمر لدى البشر، إلا أنها لا تكرر المرض لدى البشر تمامًا. النماذج مهمة في مساعدتنا على فهم البيولوجيا الأساسية للمرض، ولكننا بحاجة إلى دراسات بشرية على مجموعات سكانية تمثيلية حتى يتم التحقق من صحة الأفكار بشكل كامل.
— د. ستيفانيا فورنر

في حين أن الدراسة الجديدة تقدم نتائج “مثيرة للاهتمام”، شعر الدكتور فورنر أن “هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثيرات ونتائج النظام الغذائي الكيتوني على الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر أو المعرضين لخطر الإصابة به”.

ومع ذلك، أوضح الدكتور فورنر أنه «في هذه المرحلة، لا ينبغي لأحد أن يتبنى هذا النظام الغذائي لمنع أو علاج مرض الزهايمر أو أي ضعف إدراكي آخر. إذا كنت تفكر في تغيير نظامك الغذائي لهذا الغرض، فتحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً.

في عام 2025، تتوقع جمعية الزهايمر نشر نتائج دراستها الأمريكية لحماية صحة الدماغ من خلال التدخل في نمط الحياة لتقليل المخاطر (مؤشر الولايات المتحدة). هذه تجربة سريرية مدتها سنتان تشمل مجموعة تمثيلية كبيرة من الأمريكيين.

وقالت الدكتورة فورنر إنها تحقق فيما إذا كانت “التدخلات في نمط الحياة التي تستهدف في وقت واحد العديد من عوامل الخطر – بما في ذلك النظام الغذائي – يمكن أن تحمي الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين هم أكثر عرضة لخطر التدهور المعرفي”.