إنها ليست مثلما كانت تفعل أمي.
فاز طاقم من طلاب الصف الثامن في لونغ آيلاند على 260 مشاركة ليحصلوا على لقب أفضل وصفة لجبنة المكرونة في الولاية – بمكونات مثل الذرة الحلوة وجبن مونستر وفتات الخبز المحمص بالثوم.
استخدم أحد عشر طفلاً من مدرسة ساوثامبتون المتوسطة في نادي الطهي في الفترة الأخيرة أيضًا جبن الموتزاريلا والشيدر ولحم الخنزير المقدد والدجاج المبشور تحت قشرة فطيرة من أجل فطيرة وعاء MAC الحائزة على جوائز والعطرية الفائقة.
قال تشارلز هولي، أحد من نصب نفسه “Mac Island Mariners”: “جاء حراس الأمن إلى الفصل الدراسي لأنهم استطاعوا شم رائحته في القاعة، وقد أحبها الجميع”.
وقال عن الوصفة التي فازت بالمركز الأول في تحدي ماك آند تشيز بجامعة كورنيل، حيث حصل الأطفال على جائزة قدرها 300 دولار للمساعي الأكاديمية الإبداعية: “لم نتوقع الفوز بالضرورة، لكننا كنا نعلم أن هناك فرصة”.
اتخذت المجموعة المتماسكة قرارًا “عفويًا” بالمشاركة عندما بدأت المسابقة في سبتمبر الماضي، دون خبرة حقيقية تذكر.
وقالت المعلمة كريستينا دوريا لصحيفة The Post: “لقد كانوا متحمسين للغاية وأرادوا حقاً تجربتها”.
لم يكن قلة التعرض مهمًا لأن الزملاء كانوا متعطشين للفوز عندما أخبرهم Duryea عن المسابقة في اليوم الأول.
وأضاف زميل الفريق كول كولينز: “في الأسبوع التالي، كنا نعمل بالفعل على الوصفات، وقد وقع كل شيء في مكانه الصحيح”.
وكانت مهمتهم، وفقًا للمسابقة، هي “تطوير الوصفة المثالية للمعكرونة والجبن” وتقديمها على الورق إلى لجنة التحكيم، التي ستقوم بشكل مستقل بإعداد الطبق بناءً على توصيات الطلاب في الطهي.
وأضاف كولينز: “لم تكن لدينا أدنى فكرة عما كانت تفعله المنافسة لأنها كانت خاصة، لذلك كنا نعرف فقط ما كنا نفعله”.
عرف طلاب دوريا منذ البداية أنه يتعين عليهم التميز قبل الموعد النهائي في أواخر نوفمبر، لذلك، دون تردد، تبنوا منهجًا تقليديًا، باستخدام صلصة الشواء والجاموس.
قال عضو الفريق كريستوفر جلوريوسو: “لقد صنعنا بالفعل كرات الجاموس معكرونة الجبن”.
“لذلك قمنا بذلك، وكانت جيدة جدًا – ولكننا اعتقدنا أنه يمكننا القيام بعمل أفضل.”
قاومت العصابة كما لو كان عليهم إثارة إعجاب جوردون رامزي، وقاتلوا من خلال الاختلافات الإبداعية، وحددوا المسؤوليات المحددة عندما وضعوا اللمسات النهائية على فطيرة الثوم وفطيرة الدجاج بالجبن.
قال كولينز إنه بمجرد أن رأى الأولاد أعضاء هيئة التدريس يهتفون بالوصفة، عرفوا أنها كانت الفائز الحقيقي لقسم المدارس المتوسطة.
ثم أخذت دوريا الأمور خطوة أخرى إلى الأمام وأحضرت مجموعتها في رحلة ميدانية إلى مزرعة ألبان ميكوكس باي القريبة، حيث يعمل والدها، للقيام بجولة تفصيلية حول كيفية صنع الجبن.
قال هولي: “علينا أن نفهم فعليًا الممارسات الزراعية”.
“لقد ساعدنا ذلك في الواقع على فهم الكثير عن الوصفة.”
بعد بضعة أسابيع أخرى من التغيير والتبديل نحو الكمال وإنشاء حملة تسويقية مركزة محليًا مع موضوع صيد الأسماك كإشارة إلى LI، أصبحت لعبة انتظار، حيث كان المراهقون يعانون من عقدة في بطونهم لمدة شهر تقريبًا بعد التقديم.
وقالوا إن الإشعار الفائز صدم الجميع، من دوريا إلى الأطفال أنفسهم، وكان أفضل هدية يمكن أن يطلبوها في عطلة عيد الميلاد.
وأضاف الطالب ريد ويلوتيس عن الأخبار الجيدة الأخيرة: “ليس الحظ فقط، بل كان الأمر مفاجئًا للغاية عندما حصلنا على رسالة النصر هذه”.
قالت دوريا إنها أعجبت كثيرًا بالطريقة التي تعلم بها الطهاة الصغار التعاون – وكيف أدى عملهم الجماعي إلى منتج يتفوق على منتج مئات من أقرانهم في جميع أنحاء إمباير ستيت.
وربما لم يتم الانتهاء من مشروع Mac Island Mariners بعد.
قال دوريا: “لم أخبرهم بعد، ولكن هناك تحدي الآيس كريم”.
“سنرى ما إذا كنا سنفعل ذلك أم لا.”
